登录 注册
  • Nico在日本 2022-01-04 20:38
    被米其林指南登载过的拉面店——银座八五因为店里的面积是8.5坪,所以店名叫银座八五。
    在2020年的米其林东京指南里被登载,人气很高。
    据说这家店汤用完就会结束营业,经常排长队,
    所以就找了一个下雨天去😊
    大概是下午1点左右到达的,
    我们到了之后,背后就放了个结束营业的牌子,
    我们是zui后一组客人,简直太lucky啦
    不过还是排了大概20分钟,
    才吃上了这一碗拉面。
    ·
    它汤底是用鸭,名古屋的品种🐔(名古屋コーチン),
    再加上贝类、海带、干番茄等材料,
    用2天的时间熬成清澈的汤底
    没有使用盐,而是使用生火腿来提出盐
    因为店主以前是在法国料理的厨师,
    所以他的拉面有很多源自西餐的灵感。
    汤底鲜得恰到好处,不会过咸,
    很适合冬天,可以大口大口喝汤。
    吃完不会觉得腻,喉咙也不会堵。
    个人更喜欢它家的叉烧饭,叉烧肉很嫩,
    把饭倒进汤里当作汤泡饭吃,
    是我好的那一口
    Zui后还会给你端上一杯ほうじ茶,很贴心。
    是值得一试的拉面店。
    ·
    📍〒104-0061 東京都中央区銀座3丁目14−2
    ☎03-6228-4141
    💰人均:1200日元
返回顶部
下载App APP二维码
提交反馈

用微信扫描此二维码即可联系16番

在微信中搜索“baume002”也可找到我们

微信反馈