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LexiPoo
2020-01-10 14:03
赤宝亭 两星怀石料理 - 东京
老公订的米其林两星的怀石料理。因为时间原因,我们订的是午餐。吃怀石料理能感受到应季食材最本真得味道,感觉像是大自然在嘴中盛开。这家很精致,好吃,最值得表扬的是速度。我特别怕上菜慢,本来就是小鸟胃,上菜如果比较慢的话,总感觉马上就饱了,这家对我来说就是量刚刚好,时间把握得也很效率,非常推荐带父母一起。
-
总结:跟大自然嘴真实味道亲密接触的怀石料理,推荐。
东京
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查理女孩
2018-09-22 18:08
银座小十 Ginza Kojyu 东京米其林怀石料理😃
打卡米其林二星的怀石料理餐厅 银座小十。好不容易通过酒店concierge订到了这家餐厅,也算是不虚此行了!务必提前预约,务必准时到。
我来中肯的评价一下:
😍Love - 前几道菜的展示、美感、精致度都让人惊艳,也不愧为是怀石料理!大厨本人亲自摆盘,让人觉得很荣幸!味道也是“入口即化”,“清甜可口”,其中蔬菜料理最为好吃。
😐Hate - 后半程的肉料理以烧烤烹饪为主,对于不喜油腻的我来说有些吃不下,和牛也剩下了。可惜!如果可以前半程的菜双份给我吃 我也乐意!连我隔壁的大叔也有点太饱!本以为怀石料理会让人吃不饱呢 哈哈真是想太多了!
注意:去之前在网上看到评论说老板以前为了保留体验,拒绝外国客人来吃,吓得我到的时候还特意说日语,结果进去后全是游客 hmmm……😷还有一个中国游客迟到了 觉得老板好可怜 还得多做一次。我坐在吧台好处是可看到老板摆盘 但是坏处是没有私人房间那种安静的气氛,旁边客人聊天都得听,坐的有点近。
地址:东京银座区5-4-8
东京酒店
由 Agoda 提供
日本酒店
由 Agoda 提供
东京
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开大开开
2019-09-16 14:42
【看世界】东京米其林餐厅之天妇罗之神是山居
去年十二月去东京进行了一场关于吃的旅行,刚发现草稿箱里静静地躺着这篇于是决定把它完成发出来,给更多吃货小伙伴福利~
东京可以说是体验米其林餐厅最好的地方之一,食材新鲜考究程度不必多说,从服务到体验直到餐厅的独特性都能给到你相当优秀的体验~号称有日本有三位大师分别号称寿司之神、天妇罗之神和鳗鱼之神,这次推荐的就是天妇罗之神本神早乙女哲哉先生的是山居。
我本对天妇罗这个东西的兴趣一般,但抱着尝试的心态预约了一下没想到约上了,可能因为是二星所以相对好约。我是通过一个专门帮忙约日本米其林餐厅的中介预约的,这种中介对于米其林餐厅预约还是很方便的,每个人需要交30-200预约费不等,根据餐厅星级和预约难度,当然小伙伴们也可以从大众点评预约,直接线上缴预约费也是可以的。我觉得还是可以省去很多麻烦,比如电话email等等的沟通成本。
在这里要说明一点,日本是世界上最有契约精神的国家之一,所以如果行程发生改变或者临时去不了一定一定要提前联系中介更改行程!!切记不能迟到~~~!!是真的一分钟都不能迟的那种哦,不然就不给进了,记得当时我们是一路狂奔过去的只提前了也就一分钟,差点就赶不上了...迟到在他们看来是对于大师的不尊重,也许有的小伙伴觉得这很矫情但入乡随俗,想吃还是提前做好时间规划比较好~~
餐厅里很安静,环境也很优雅,我们就被安排围在早乙女先生的操作台旁亲自看他制作料理,是山居的菜单是根据季节食材供应情况调整的,每个人都是一样的无需单点,其实看先生的制作过程你并不觉得有什么特别之处,但是在天妇罗入嘴那一刻真的是服气了。。。口感和味道都是值得体验的,最推荐的是紫苏海胆!绝对是其他地方难以吃到的美味,以至于回国后我在一家比较贵的餐厅吃天妇罗都觉得除了油炸的味道吃不出任何事物的香味,感觉相差甚远。
来之前就听说用餐完毕后早乙女先生会亲自手绘的虾在菜单上送给你,结果发现其实只是给女士准备的,男生们只能悻悻而归,所以这张图回来就被我好好保存了,而且早乙女先生对于每组客人都会亲自到门口送行并可以和他拍照留念,你可以感受到这个老人身上那种朴实及真诚以及对食物的专注执着。总之是一次非常值得体验的米其林之旅。
东京
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情报君
2020-01-12 00:49
东京最棒的传统怀石料理:銀座しのはら
东京性价比最高的高级传统怀石
店名:銀座しのはら
地址:東京都中央区銀座2-8-17 ハビウル銀座2 B1F
人均预算:35000日元
曾经日本滋贺县排名第一的餐厅,决定跳出舒适圈,来到了竞争激烈的银座。果然,有着过硬的技术在哪里都很受欢迎,目前在银座地区是排名第一的日本料理餐厅,在东京也是一直Top3.店里氛围很棒,店里的每个人都活力充沛。店主篠原武将出身于日料名店招福楼,不仅味道很正,而且摆盘显得十分华美。无论是简单的白味噌煮小芋头,还是鹌鹑肉丸汤,都给我留下了深刻的印象。代表正月的八寸显得格外喜庆,创新的鹅肝配柿子酱最中最好的诠释了日洋的结合。最后的松叶蟹蒸饭看着就让人过瘾。
这家是日本最棒的传统怀石料理之一。
东京
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猫力个猫
2019-10-29 21:55
#东京自由行之美食篇—银座怀石料理#
第一次来日本,列入必吃计划之怀石料理。
提前一个月请懂日语的同事帮忙查询预订的这家位于银座一个地下的怀石料理店。
当时她推荐给我的原因:
这家银座店连续4年米其林一星;
日本本土类似大众点评app推荐分3.91分,是日本本地人比较爱去的一家店;
抱着相信土著的心理完全没有犹豫就预定了。
🌟环境:非常典型的日本怀石料理一类的店面环境,门帘很小在地面有一个小小的地灯写着店名,差点就略过去。
🌟料理:整体感受很不错,坐下一口浓郁又清爽的梅子酒就给我喝开心了,真的开胃酒喝好了一切都美好。菜品一如印象中的精致细腻,每道菜搭配不同的器皿,隔壁日本人席间喝了大概不下六种酒,每换一种酒也都会换不同的酒杯。
🌟服务:料理师和服务员都是男生,态度非常和善可爱,特别是图中这个当晚我的主料理师哈哈哈,英语特别烂然后每道菜都一边思考一边介绍的样子严肃又可爱。以至于隔壁日本大叔最后可能都看不下去我们两鸡同鸭讲的架势,默默充当起了日英同声传译。简单几句之后尽然也能get到一些一致的笑点,让这顿一开始稍显拘谨的料理也轻松了许多。
我想一个人的独自旅行美好之处大概就在此吧,花两个小时安静的品尝一顿用心的料理,去和不认识的陌生人逐渐建立沟通。最后临走前大叔说enjoy your travel,大概就是对东京day1最好的总结啦。
Tips:
1、需要提前预约;
2、日文预订,如果可以找到会日语的朋友电话或者网上预订最好,大众点评可代订座,额外收费;
3、都是套餐制,按照价格选择套餐区间,酒水和消费税另计,最终价格根据当日食材决定;
4、不要迟到不要迟到不要迟到,订好了千万不要爽约。日本人很介意这一点;
5、晚间会比午间价格贵,所以如果追求性价比的同学可以选择中午前往
店名:銀座 よし澤
地址:中央区银座1-13-8
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fanfan慢慢走
2019-09-17 00:05
东京二星日料“晴山”·吃出晴天感觉的地道日本餐厅🌞
Seizan (日本料理 晴山)
.
是次东京旅行非常即兴,选餐厅也很即兴。起飞前我问胖帅有没安排特别的餐厅,他诚实回答没有的同时迅速打开手机找餐厅。起飞前,我们在基本都显示Fully-booked的列表上找到一家次日晚餐还余一桌能订的店,瞬间感觉幸运。
——————————
🥢
这家餐厅就是“Seizan·晴山”,由年轻有为的38岁店主山本晴彦主理的米其林二星怀石料理,在日式料理制作上有着秉承传统但不失新意的独特表达。
.
关于本店💡
店内装修以简约日式现代风格为主,有吧台位置,可一边品尝美味一遍欣赏主厨的精湛厨艺;同时,也有精美卡座方便比较注重隐私的客人。
.
其实座位不多,共约18个位置。吧台位置颇受欢迎,可能大家都觉得看着主厨阳光的脸庞来进餐,会特别有胃口哈哈。
——————————
食物方面🥢
只有二字: 惊艳。
用文字形容美味,永远有失偏颇。这次晴山的夏日菜单,食材基本是鱼和其他海鲜,每道菜均采用不同烹饪方式来细致诠释或升华食物原有的美妙滋味。
.
倒数第二道是一整锅的三文鱼籽饭,在它被端上来的一刻,胖帅立刻用哈士奇般的兴奋眼神看向我🐶是的,这是我在日料届里最喜欢的一道食材。另外吃不完的饭还可以打包,很棒了。
.
细腻顺滑不偏甜的桃子布丁作为饭后甜品,很饱但还是可以吃下一整个。另外,10月开始会换季节菜单哦。
——————————
到店须知💡
我们在Pocket Concierge上reserve时已付全💰,约29500yan/一位。就餐过程中我们还点了sake和无限续杯的绿茶,所以进餐完毕会另收取饮品💰
——————————
餐厅信息💌
日本料理 晴山
地址:
东京都 港区 三田 2-17-29
营业时间:
午餐: 12:00~15:00(最后点餐13:30)
晚餐: 17:30~23:00(最后点餐21:30)
周一店休
人均:
午餐:18000yan左右/人
晚餐:30000yan左右/人
东京
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灼尔_6451
2019-09-04 10:26
#米其林三星 #东京美食 かんだ
かんだ(Kanda/神田)是一家位于东京六本木的怀石料理餐厅,已经连续12年荣获米其林三星的殊荣。
东京另一家著名米三料理店龍吟的主厨也曾在かんだ当过学徒。
总体来说,料理确实有达到米其林三星水准。
“季节感”特色非常突出。
图1是かんだ的经典前菜,基本上看到这道菜就知道是在这个料理店用餐了
图2加入当季的紫陽花,与其中的鲜虾味完美结合,是整个料理中印象最深的一道。
这次料理让我克服心理上的恐惧,打破了不吃生食的忌口,原来生食也可以肥美到让人停不下筷子😂
唯一的遗憾就是店面装修略显老旧,不过还是瑕不掩瑜。
如果有要去东京打卡米三餐厅的朋友,可以尝试一下かんだ哦
记得在网上提前预约哦~
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Nammmi
2019-11-24 10:20
东京米其林三星日料强推划重点
# kohaku (琥白)
在日本生活了6年的我终于决定整了一下最近种草的米其林😶
首先👇划重点
🎖拥有世界上最多米其林餐厅的city是东京!(没错 超过了起源地的fà国🇫🇷巴黎
💙由来
米其林怀石料理石川系统下的三兄弟
1/3 虎白 现任主厨 小泉瑚佑慈
2/3 蓮
3/3 石川 (呜呜目前还没有去 终极打卡计划中
几家店的主厨 包括选址都有着背后的小故事 感兴趣的朋友可以去预约counter坐席 当场跟主厨聊聊~
💚料理
虎白的风格是
-和食の概念を変える料理-
也就是说 偏重基于传统日料上做了innovation
食材当然是根据季节menu上也会有调整
💛预约
东京的人气米其林餐厅一般是每个月1号开始放出下个月的席位
当然 电话 网上预约都可以 抢不抢得到要看运气 人品 和手速叻…
我当时就是一直蹲…
🧡价格
人均3万日元 还要➕额外的消费税和服务费
最后差不多2000+RMB
❤️最后
强推!吃货盆友一定不要放过它!目前在我心中的Rank1 还未被超越🤭
📍 3 Chome-4 Kagurazaka, Shinjuku City, Tokyo 162-0825
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Kelseyyyy
2019-02-17 23:14
日本东京美食|东京不可错过的怀石料理 【吉兆】
在日本的料理中,烹饪技术在其他菜系中,没有任何一项比在怀石料理的菜肴中表现得更好。所以大家来了日本一定要去吃一次怀石料理。
我们是在伊势丹逛了一天所以中午去楼上找吃的,偶然碰到这家怀石料理——吉兆。这家店唯一不太好的是基本上大家都不会说中文甚至是英文也不会,只有一个经理会讲一点点英文,但是可以跟服务员要Chinese menu。
因为是Family trip 所以我们是点了四分怀石料理(季节限定的那种)然后又单独点了金枪鱼腹河豚和菲力和牛,因为一直跟经理讲英文他也不明白,因为和牛是200g,所以我问他可不可以直接分成50g、50g、50g和50g。这个还是很好理解的😆😆
金枪鱼腹和河豚真的是必点!!!超级嫩!!入口即化!!🔥🔥🔥🔥🔥
最后吃到我们都吃的超级饱~真的是超级好吃!超级推荐,还有一定要点梅子酒with doda的那种!!这家的梅子酒是我最近一直喝的梅子酒里最好喝的了!梅子味儿超级浓郁很好喝!!
蟹肉饭上的姜不太符合我的胃口所以去掉就可以🥵🥵哈哈哈
希望大家有机会尝试一下,有问题的话可以留言问我🥴🥴
地址:東京都新宿区新宿3-14-1伊勢丹新宿店
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Tingting_3331
2017-05-21 17:48
【东京菊乃井】米其林怀石京料理推荐
世界上有三家菊乃井,京都两家,东京一家。京都的本店是米其林三星,东京的这家是米其林二星,但却是菊乃井在tabelog上得分最高的一家店,而京都的本店评价确是最低的。
菊乃井的名字来源于当年丰臣秀吉的老铺北证所泡茶的井水冒水一瞬间很像菊花盛开的样子,所以给此井起名菊井,而之后用这口井所做的料理而开的料亭就叫菊乃井(日本人取名字都这么肤浅却都很好听也是醉了😂)。
执意来吃菊乃井就是因为之前在京都与之错过遗憾不已。东京的位子我是让酒店帮忙订的。虽然只有当天晚上九点档了,当仍然感觉像捡了个漏🤗。
夜晚时候来到菊乃井感觉更静怡,有专门的师傅等候在门口处迎接。传统的和室,别致优雅,窗外的庭院郁郁葱葱,挥别晚春,迎接夏日的到来的感觉和应季菜单相得益彰。
菜单分为三种,选了龙虾款。每一道菜都精致得仿若艺术品,料理之用心让食客对主厨怀揣敬意。从整体的选材、造型、新意、口味上来说,非常物有所值。很值得一试。
怀石料理是不同于深夜食堂、居酒屋的所在。比起烟火气的前者可以让我们暂时放下了平日的怠慢,对食物心怀感恩,展开愉悦的身心体验。
尚在人间,需要态度、美食与爱呀❤️。
🔚
东京酒店
由 Agoda 提供
日本酒店
由 Agoda 提供
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幕然的日本生活
2020-01-17 22:17
东京美食|不用去京都也能吃到抹茶拉面啦!
抹茶控一定不能错过的平价米其林餐厅!!!
已经连续两年受赏的小众人气餐厅
店铺名:Mensho San Francisco
在新宿小田急ミロード七楼
上电梯就能看到啦
也是在点餐机上点餐
据说最人气且受赏的是鸡白汤面
朋友点的这款
我点的最爱的抹茶
面条不像是普通拉面的面条
更像泡面面条,稍有些卷曲
但口感比泡面面条强太多,很劲道的面条
汤底是标准的日式浓汤
喜欢抹茶和浓鸡汤的宝宝们一定不要错过
综合评价:🌟🌟🌟🌟
性价比:🌟🌟🌟
新奇指数:🌟🌟🌟🌟
味道惊艳程度:🌟🌟🌟
人均900日元💴左右
营业时间:11:00-23:00(无定休)
地址:〒160-0023 東京都新宿区西新宿1丁目1−3, 新宿ミロード 7F
东京
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bellatuo
2020-01-18 11:55
东京米一怀石料理归燕
到东京第一顿跟我的日本朋友吃了当地一家很低调的米其林一星怀石料理,一家只有当地日本人才会知道的餐厅。从一进门的问候到用餐时跟客人的沟通再到结束后的护送,日本料理的匠人精神真的让我有很多感触。平时同样的价格在纽约肯定吃不到同等quality的一顿日料,而同样米其林一二三星在纽约的日料远远比不上一顿东京低调的日餐厅。每次去东京吃完美食再回纽约真的没有任何想打卡的欲望。
因为朋友是日本人,所以她提前在OMAKASE网站上做了预定(也推荐如果想去日本吃高级料理和米其林以及难订餐厅的朋友们可以在这个网站上make reservation哦不然可能很难订到)
总的来说,菜品真的没得挑,摆盘也很精致,比如(图3)里面像麦穗的东东,里面白色米粒是可以吃的哦,味道就像爆米花一样哈哈
真的很推荐!是一家正宗的日本怀石料理而且游客很少知道去的全都是当地的日本人 。
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MIWE月半佲未
2019-04-11 00:26
【鮨一】米其林日本东京银座日本料理
💁🏻♀️店名:銀座 鮨一 銀座本店 (ぎんざ すしいち)
☎️TEL:050-5594-9673
📮地址:東京都中央区銀座3-4-4 大倉別館 1F・2F
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第二次吃的餐厅·推荐!
💁🏻♀️必须要提前预订位置 想要尝试的话最好提前预约~ 预定成功会收取押金 成功进餐后会退还的 所以淡定
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这次预订了晚上8:00进餐 逛完街后直接去 时间刚刚好 毕竟日本的商场7:30左右就停止营业了 所以预订太早的时间就不能逛街了
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餐牌分三种价格的套餐 建议选择最贵的套餐30000日元 保证能吃饱 最重要很满足
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酒的话 如果酒量可以建议一开始就点一整瓶 这样比较划算 最重要这里的酒都很好喝 跟服务员说明喜欢口感他们就会给你建议
东京
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宅东ZAITO日本民宿
2019-07-26 15:05
日本东京|精选4家米其林日式鳗鱼饭攻略
1⃣️尾花
米其林🌟
📍地址: 东京都荒川区南千住5-33-1
💭11:30~13:30,16:00~19:30 周一休息
🍱小院中有一座小的稻荷神社,特别精致。院中长椅做下,就会有阿姨来点餐,有中文菜单哦。
🍱鳗鱼饭大概是4300日元,鳗鱼饭的制作时间大致在30-45分钟左右,等鳗鱼饭的过程中还可以先点份烤串垫垫肚子。
🍱尾花的第一口觉得淡,但是鳗鱼的滑嫩滋味,越吃越觉得好吃。这家是不能预定的哦,一定要去店里点餐。
2⃣️鳗禅
米其林🌟
📍东京都墨田区吾妻桥3-6-18
💭11:00-20:00(卖完会提前打烊哦!)
🍱打开饭盒马上就有一股香气扑鼻而来,鳗鱼烤的油油亮亮又带点金黄色泽早就令人垂涎三尺,老板已经进行去刺,所以可以很放心地吃。
🍱酱汁也是灵魂所在把粒粒分明的米饭弄得更香更可口吃完真的有种欲罢不能的感觉~
预算4000-5000日元
3⃣️野田岩
米其林🌟
📍东京都港区东麻布1-5-4
💭11:00~13:30 / 17:00~20:00
🍱肉质好嫩好细致,加上烧烤的手法非常厉害,外皮烤到微干有点酥酥焦焦,中间的鳗鱼肉多汁又嫩。
🍱鳗鱼饭爱好者当然要尝一下传说中的鳗鱼之神啦。这一家用的都是野生鳗鱼,没有平时吃的鳗鱼那么肥,感觉肉稍微干一些,但很香。
4⃣️竹叶亭
米其林🌟🌟🌟
📍地址 :东京都中央区银座5-8-3
💭周末11:30~20:00 /周二-五11:30~14:30 / 16:30~20:00
🍱它的秘密武器在于超过100年一步一步改良的酱汁,加入少许就可以完美地衬托出鳗鱼的香味。
🍱地下室和一楼有桌子座位,二楼是坐垫式的位子,可以根据顾客的需求进行各种使用。即使你是一个人来吃,这里的气氛也不会让你觉得有丝毫的违和感。
🍱除了鳗鱼饭,这家店的鲷鱼茶泡饭和金枪鱼茶泡饭也是极具人气的。
🍱鳗鱼饭只要3500日元起就能吃到(需另加其他服务费10%),就算是全套套餐,也只要6000日元起,门槛并不高。这家也是不接受预订的哦,要早点过去排队呢~
🍱要去的话可以提前预定哦。
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小熊猫_6890
2019-07-06 06:53
东京旅行|美食 铁塔下的米其林芝豆腐屋
Tokyo Shiba Toufuya Ukai标注必去东京餐厅之一⚠️
来日本前就打电话订位置,想着午餐会比较容易订到就定了中午,我比预定时间早到半小时,直接给
就可以安排入座,中午确实人少些用餐体验更惬意。
预约电话和一些详细信息可以直接看他家的官网
网站链接
郵編105-0011 東京都港區芝公園4-4-13
午餐有两种价位的套餐选择,我选了5940日元的set,外加一壶清酒和乌龙茶,小朋友去的话还有儿童的bento box选项。
一顿饭吃了三个小时,实在太让人舒适愉悦了,如同浸入江户时代的观感之中。吃完饭还可以在他家的内庭院中散步。他家的前庭院对游客开放,可以购买他家的产品。
Ps:拍东京铁塔的角度很赞👍
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皇包车_9988
2019-12-31 17:49
东京吃上这8️⃣家米其林‼️2020一年无憾‼️
2020年《东京米其林指南》已经发布啦!要知道东京可是世界上米其林餐厅最多的城市哦👏
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明年如果预计前往东京旅游,除了抢票欣赏4年一度的奥运赛事里刺激的运动赛事以外,不妨也趁机跟着米其林指南造访星级餐厅,体验极致奢华的美食飨宴!
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1⃣️麻布门胁-かどわき🌟🌟🌟
💰28000/30000/35000円 🍴怀石
2020年由2星新晋级至3星的唯一一家餐厅!宾客们从座位上就能清楚看见厨师的烹调过程,是日本非常特殊的用餐方式。
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2⃣️龙吟-Ryugin🌟🌟🌟
💰44000(含税) 不含服务费10%,半包间及包间15%
🍴怀石
世界五十最佳餐厅,想体验道地日式怀石料理者绝不能错过!
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3⃣️Joël Robuchon🌟🌟🌟
💰午餐3900/4800/6800/8800 円
晚餐5200/7600/9200/13500/16500円 圣诞25000円
🍴法餐
自首版米其林东京指南发行时,已经连续13年皆获得3星殊荣。
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4⃣️青空🌟🌟
💰寿司+小菜40000円
🍴寿司
今年晋升为二星的寿司店,主厨高桥青空出自于寿司之神的门下。
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5⃣️辻留🌟🌟
💰午松花堂便当10000円
午餐15000/23000/28000/35000円
晚餐25000/30000/35000/43000円
🍴怀石
世界三大知名的怀石料理店之一,让食客都能品尝出怀石料理随遇而安与自然和谐相处的禅道精神!
.
6⃣️樱川🌟
💰午餐6500/9500/14000
晚餐6500/14000/18000儿童餐1500/2500
🍴怀石
讲求食材、料理和摆盘的樱川,精选高级食材,为食客提供极尽奢华的四季料理。
.
7⃣️小十🌟🌟
💰午餐20000/晚餐30000
🍴怀石
米其林摘星常客,料理种类多元,有别于不少日式料理店考量味道的调和,仅偏重鱼类或肉类,这裡常同时呈现,口味能各自展现不失衡,再度感受到奥田的厉害!
8⃣️成泽(Narisawa)🌟🌟
💰午餐33000 晚餐38500
🍴法餐
餐厅创始人成泽由浩年轻时前往法国、瑞士和意大利,这段成长过程确实在以他本人命名的东京餐厅的菜式中实现。
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AdaaaaaX
2019-11-03 21:33
东京米其林一星探店——花柳
🔶🔶很方便 就在人形町东京 A5 出口 步行5分钟就到一个小小的店面
最后一图有地址和预约电话
🔶🔶开餐前主厨会来问好,不过可能看我们是外国人 ,就只是问了个好就走了,和隔壁桌日本当地人聊了很久
🔶🔶非常好吃,和牛品质很高
🌟海胆牛肉寿司非常新鲜
🌟烤和牛上了3种不同的,根据肥瘦度不同都有不同的搭配
🌟和牛拌饭也巨好吃,鸡蛋会比在普通烤肉店的鸡蛋更浓郁,甚至吃出了芝士的味道,感觉就着这个蛋都能再吃一碗饭😂
🔶🔶图3.4里面的花是孜然味的 很神奇
🔶🔶甜品也巨好吃,抹茶布丁口感顺滑,完全是抹茶纯粹的香味,配上黑糖,完全不会觉得太甜或是涩口,搭配的非常好,是我在东京吃的最好吃的甜品!❤
🔶🔶定的是18000日元的套餐,水1500日元
有10%服务费 在这基础上再加10%消费税,最后结账下来人均1500多
🔶🔶服务非常不错,观察很细心,最后结账会询问是否需要帮叫出租车,一直送到门口,直到我们离开很远。
🔷🔷总的来说还是会推荐给朋友的餐厅,牛肉味道非常好,可以吃出每道菜食材的高级和清新,食材间的搭配非常非常和谐。
🔷🔷遗憾的是我们坐的包间,没办法看到主厨现场制作。有条件的朋友一定要预约吧台(只有4席)
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liyaranran
2018-01-20 01:41
日本东京美食 我的摘星之旅 米其林二星-寿司青空🍣
没订到寿司之神🍣 就先来试试他的大徒弟高桥青空
传闻🙊早乙女哲哉老先生每周六工作结束都会过来
抱着小私心希望能再见一次的心理也定了周六
可惜并没有碰到 也可能是我就餐的时间太早☹️
好啦 回归正题
餐厅有两个套餐可选 🍣纯寿司20贯/15贯寿司+料理
去的太早导致整个餐厅都没有别人…
就餐前半段都超紧张 店里所有人都对着我们…
再加上主厨青空本人真的很傲娇…
除了介绍鱼名 剩下的时间都是严肃工作脸
听闻次郎派以醋饭酸度高而著称🍣
试过之后还蛮喜欢 醋的酸味能够很好的提鲜🐟
所用的食材也是比师傅的品质更高更大胆
🌿青森县大间町顶级产地的蓝鳍金枪鱼三件套
春日子 针鱼 小鳍 车海老 贝柱…🐟
由浅入深 师承十二载 👍🏻自信和手艺真的没话说
虽说吃完整整20贯已经饱到不行🐽
但本着机会难得的心情还是多追加了几贯🍣
不得不说 寿司这种看似简单的料理
实则更考验料理人的功夫与内心的追求和坚定的♥️
东京
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Chinnkaku
2019-08-24 10:06
号称米其林一星的鳗鱼饭店打卡|东京竹叶亭
東京竹葉亭名古屋
从小就特别喜欢看名侦探柯南 一直很好奇元太为什么一听到鳗鱼饭就直流口水 所以鳗鱼饭也就成为了我去日本以后必打卡的美食
但是说到去日本旅游吧 鳗鱼饭总是会有人想要尝一下 因为我去名古屋玩 知道名古屋的鳗鱼是最有名的 所以就盲选了一家专门吃鳗鱼饭的店打卡 ) 然后就来到了 东京竹叶亭
因为是盲选的 吃完之后才发现原来它就是那个米其林一星的 东京竹叶亭 (东京银座和大阪心斋桥也有这家店)
东京竹叶亭的鳗鱼饭真的好吃到哭 鳗鱼入味鲜美 刚烤好的鳗鱼淋上鳗鱼专用酱汁 配上白米饭绝了 推荐大家先吃一口原汁原味的鳗鱼饭 然后再淋上小碗的葱花 芥末 和日本花椒 鳗鱼饭上有淋上花椒味道更赞! 鳗鱼饭定食中有个小茶壶里面装着茶 吃的差不多后可以做茶泡饭 一份鳗鱼饭 三种吃法 超级爽 鳗鱼饭定食真的很多分量很足!
这家店去的日本本地人很多 气氛还是蛮安静的 安静的品尝美食的感觉太好啦
鳗鱼饭除了有点小贵以外都很完美 但是是米其林一星 原谅他贵啦
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日行记薇薇安
2019-08-29 14:49
怎么这么爱拉面东京米其林一星拉面
蔦
地址:東京巣鴨一丁目14-1
交通:🚃JR山手线到巣鴨下车,5分钟就能走到,离车站很近。
日本吃吃吃,感觉吃来吃去真的吃了很多拉面🍜。这家特地跑去吃的。要排队,但还好不用排太久。去之前做好排队的心理准备哦~
这家有话题的松露拉面,时常创造新菜单。我的话去吃的是比较普通的东京酱油拉面。作为最普通的拉面,想看看这一家做的如何。果然还是不让人失望的。汤的层次很丰富,有加入各种鱼鲜来熬制汤头,非常鲜,和一般的豚骨拉面不一样。酱油味道不浓,比较清爽。另一个亮点就是叉烧肉。于是点了一个叉烧饭🍚。叉烧肥瘦相间,瘦肉八成以上,不柴、很香,没有我不喜欢的那股叉烧猪肉味(不是很喜欢)。下次想试试松露的😃
重点:价格很便宜!和普通拉面同价位,1000左右。这么便宜的米其林,怎么能不试试😂😂。
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圣圣婕
2018-04-23 13:06
日本东京米其林一星拉面店 米其林拉面店soba蔦
Japanese Soba Noodles 蔦
全球第一家米其林拉面店。
一面入魂,实在是被这个师傅吸引到了。
面没有特别贵,最多15刀的样子。
但要特别提醒的是cash only 只收现金,并且要小排队一段时间:先去拿一张排队票,之后等半个小时就ok啦
我们点了评价最高的叉烧酱油拉面,查了百度,说是“以和歌山县产北海道丸大豆二年熟成无加工酱油为主,加入长野县丸大豆本酿造浓口酱油和白酱油制成底酱,高汤则采用蛤蜊,牛肉,干货,蔬菜熬制,二者相融,即为高汤酱油的汤底,最后加入最高级意大利产黑松露制作的松露油和松露酱,才算大功告成。”
反正好吃😋!
用google一搜Japanese Soba Noodles就出来地址啦。
味道一绝,鲜美!叉烧薄而不油,值得一去!
东京
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雅筠_3649
2019-04-23 23:02
东京水帘怀石料理
嗯,雅筠每次去日本都必吃怀石料理,试过很多家,包括一些商场和米其林3星的,不管怎麽对比,最好吃的还是东京东急凯彼德酒店这家最惊艳!怀石料理极其讲究精緻,不管摆盘还是餐具,出品都是一个艺术品。怀石料理包括前菜,碗盛,鱼生,天妇罗,煮物,烧物及食事(也就是饭)。当然怀石价格是不便宜的,水帘的价格大概大几百到一千多,想要实惠可以选择午餐去,午餐比晚上相对经济实惠,当然,一分钱一分货,具体食材还是有点区别的。这家真心惊艳,东京必吃榜第一位!
东京酒店
由 Agoda 提供
日本酒店
由 Agoda 提供
东京
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杜小慢
2019-10-14 21:16
探店东京米其林怀石料理️附预定指南
东京有非常多的米其林餐厅,作为美食爱好者,简直是进了天堂!
这里为大家推荐这次去摘星的,东京性价比最高米其林怀石料理(赞)
🍴
❤️店名:銀座 とよだ Ginza Toyoda
2019米其林二星餐厅🌟🌟
✨特色
主打关西风的平价怀石料理,根据季节选择当季最新鲜的食材,每天的食材可能都不一样,去之前不知道会吃到什么,非常考验师傅对食材的把握的做法。
📍位置
这家餐厅在东京银座资生堂大楼,非常市中心的位置,整个是日式简单的装修风格。
🎈服务
非常好,每次上菜都会介绍。只能提前预定哦~
💰东京米其林怀石料理动辄上千,让人不敢下手,但去东京总想下手米其林呀!
这家米其林可以说是东京怀石料理范围内性价比最高的!工作日午市套餐最低只要300+,自己就可以预订,预订可以看最后~
🍴
❤️先说下整体吃下来的感觉
不愧是日本的怀石料理,用料和做法都在新鲜之余又有新意,如果有机会的话,建议可以带个懂美食的朋友一起,或者和师傅简单聊一下,能更了解每一道菜。
🍴
菜式是一样一样上的,大概在1.5小时,大概介绍下这次我吃的套餐~
🌟先付
无花果、海老、秋葵
海老非常紧实,并且完全能带出无花果的新鲜,秋葵不会吃到毛毛的表面,整体非常清新
🌟碗盛
冬瓜和虾球
没有厚重的调料味,是冬瓜和虾自带的鲜美
🌟生鱼片
海胆、鲷鱼、赤贝
非常非常新鲜
🌟扬物
烤物的鱼超级惊艳,整个外脆里嫩,表皮略带一些鱼肉的油脂,撒上了少许盐,完全带出了鱼肉本身的香味和鲜美。
🌟煮物
章鱼带上一些酱汁,这道感觉一般
🌟食事
用贝壳肉和日本香葱,混合到米饭中,这碗小小的米饭是整套的精髓,鲜美之余又有清香,一下子吃了两碗。
🌟甘味
黑糖蕨饼,非常甜,外面裹着类似黄豆粉。
🍴
🈯️如何预定
👀官网预定最便宜哦~
搜索銀座 とよだ官网,找到reservation,会跳到一个预定网站,选择对应的时间和套餐即可。
👉虽然国内很多网站上都可以帮忙预定,但都会收费,其实直接自己定就可以啦~
🎈套餐会分成午市和晚市,午市套餐相对便宜,但做法也相对会简单一点。作为体验完全足够啦。
💰价格
每一个时间段会有三个价位的套餐,午市套餐最低300多就可以拿下,性价比真的非常高,高!
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布搭配斯
2019-01-11 18:37
在东京米其林一星的拉面店仅有两家,
一家是「Japanese Soba Noodles 茑」,
另外一家就是鸣龙。
来之前一定要做好大排长龙的准备呦。
✨鸣龙位于JR大冢车站和地铁新大冢车站中间,从这两个车站只需步行大约5分钟左右。
🌟 大概11:10到店,前面大概排了三、四十人左右。没排一会儿,店里出来个服务员,会登记用餐人数。因为每天的面条是限量供应的。所以大概13:30的时候再来人排队,服务员会非常友善的告知:“we are sold out!
💫🌟✨ 担担面
黄澄澄的汤汁是用鸡汤、牛骨和牡蛎三种食材调和出的鲜浓高汤,超级鲜美,浓而不腻,香,实在是太香了!
最上面是辣味噌,里面混合着有花生酱、麻酱、花生碎、肉末等秘制调料。味道不会像咱们四川的担担面那么重油重盐重麻重辣,这里的味道更鲜香、更甜糯,不知为啥,有种吃出了香浓榛果巧克力的感觉。面条的粗细也特别合适,让每一根面条都能满满的吸收浓郁的汤汁。面条煮得更是恰到好处,吃第一口不会觉得夹生,吃到最后一口也不会觉得坨。
自家制的辣油飘着浓浓的花椒和芝麻香气让人回味无穷。
从吃第一口就根本停不下来,最后,面跟汤吃得干干净净,就差舔盘了。
吃完最大的感受:一切等待都是值得的,这面怎么能这么好吃,这汤怎么能这么好喝,所有的形容词在这里都是无用的,要是能再来两碗也吃不够!!!只可惜人家是限量,一人只能点一碗。
🌟✨💫 特制酱油拉面
许多人知道鸣龙是从它推出的速食担担面开始的,但其实鸣龙不只有担担面,还有酱油拉面、盐拉面、蘸面等等。
其中人气最高的当数酱油拉面。
中国人对于日本拉面的印象还仅停留在豚骨拉面上,但其实日本接受度最高的拉面应该算是酱油拉面。因为日本的酱油好呀!
鸣龙的酱油拉面中搭配的肉类有两块,铺在上面的比较薄的是很大一片粉红色的猪肩肉,采用低温烹调技术,十分有韧性。
而它下面藏着的是一大片猪五花熏肉厚叉烧,香甜肥美,入口即化。咬上一口,肉汁四溢,肉香味儿充满着整个口腔,肥而不腻,香熏味道浓郁有回甘。
面条的质感比担担面略粗一点点,汤底是香浓的酱油味加酱香味。
两大颗鲜虾馅饺子,正宗的薄皮大陷。馅肉鲜美、多汁,果然吃出了香港美食的味道。估计没来过中国的老外die吃哭。
溏心卤蛋,流黄的刚刚好,紫菜片偏厚,特别有嚼头。最后来点烧制的笋干清清口,完美极了!
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更夜東京生活
2019-12-02 22:41
东京|日本百名店 米其林级高雅拉面?!
大家都很喜欢吃面,我就多发点。 菜单看第三张图~点赞收藏哦~🧡
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这家的特色是特别优雅,高雅,无论是里面的装饰还是用的器具,放的交响乐和汤头纤细的感觉,都是米其林级的(说实话,我觉得这家会评上)。
只有6个座位,所以肯定会排队,遇到没有排队的话真的是运气好!赶紧进去吃吧!
很多日本人专程过来打卡!
注意⚠️ 排队前点进去买券,买好了再排。
———————————————————————
✨一个小知识:这家店是中华荞麦面店,其实在日本,拉面,荞麦面,乌冬三面霸都很有人气。
拉面和中华荞麦到底有什么不同?其实是一样的。
中华荞麦不是真正的荞麦,是最开始拉面🍜从中国传入日本,为了区别于一般的荞麦面所以加了一个中华在前面,也就是拉面的起源。和拉面是一样的哦~
(真正的荞麦面下次介绍一家 )
———————————————————————
📍 東京都中央区銀座3-14-2 第一はなぶさビル 1F
💰850日元~
⌚️ 11:00-15:00
17:00-21:00
每周三不营业 每月第二和第四星期四不营业
🚇JR有乐町站 徒步10分钟
地下铁东银座站 徒步5分钟
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老黄黄黄黄黄
2018-07-28 16:13
日本美食|千元左右的东京新晋米其林三星寿司店推荐
💗
这次日本之行误打误撞的订到一家很棒的寿司店,位于六本木的小巷子里,和主厨聊天得知,店里不仅接待过很多名人,还有皇室公主!
但拒绝了多家媒体采访,果然酒香不怕巷子深~
这位米其林三星的主厨,做起寿司一本正经,但和我们聊天聊到开心的时候,笑起来眼睛都没了超和蔼~
💗
我也不记得吃了是多少道好像是15道?
反正每一样都超好吃,鲔鱼,鲣鱼,还有两种海胆,和牛,鳗鱼,鲍鱼,扇贝,犒海老,吃到扶墙而出!
最后吃的有法式口感的鸡蛋卷,助理厨师翻译说是主厨做了四个小时的,聊天得知,这位主厨每天只睡三个小时,都是一大清早就去挑最新鲜的食材供给,因为是北海道出身,对海鲜有独特的理解和眼光。
💗
最重要的是,我这次吃到的寿司握,米饭有一些是调配好的,深浅不一~
当时不是很理解,回来查了一下,才知道原来米饭也是寿司握的精髓,好的厨师会根据不同口感来调配不一样比例的寿司醋米饭,怪不得每一道吃到嘴里都有新的口感!!!
💗
其中最喜欢的就是鲔鱼,扇贝和海胆还有和牛!!!
海胆真的好鲜甜,入口即化~
扇贝咀嚼起来能感到一种肌肉质的充盈,最棒的就是新鲜自带的甜味,超满足!
和牛夸一万遍也不够,肥厚平衡,牛肉奶香气实在是好闻又好吃,写到这里,情不自禁的舔舌头哈哈~
💗
然后我是大概提前了大半个月预定的,托朋友给我打电话定的,店里有两个套餐,我定的是22000日元的套餐,酒是另外点的~
还有一个是18000日元的套餐,换算成人民币的话,好像就差了200块钱,不过说起来1000RMB左右的价格,吃到那么多好的食材,我实在是觉得很超值!
💗
店名:鮨 海界
地址:东京都港区六本木7-9-6 1F
电话:03-5413-4075
营业时间:18:00~24:00(周日休息)
地址挺好找的,因为我们去的那天下午在表参道逛街,所以打出租车过去是一千多日币,司机会输入导航地址的,在一个六本木很棒的center对面的小街里~
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张懐石
2019-10-05 16:12
东京米其林一星⭐寿司家一柳
本来想定寿司之神的,本店预定费太贵,他儿子的店直接就没定上。一柳据说口碑不错,所以也就来尝试了一下,第一次吃米其林级别的寿司。
寿司确实是很好吃的,昆明的寿司没法比,米饭有温度、吃着是热的,而且口感很温和。食材的处理非常好,每一个寿司都有自己独特的味道和特点。我应该会有很长一段时间不想吃昆明的日本料理了,差太多了还那么贵。但你说它有多特别我认为也没有,跟我那天去筑地吃的差别不算大。
整个吃饭节奏还是合理的,12+的寿司差不多一个小时,不过我最后没有吃饱,应该点16个的套餐。价格合理我认为大部分游客还是可以承受,属于性价比比较高的,有兴趣可以来尝试,服务还可以,反正米其林级别的餐厅这方面都还是不错的。
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雷丘_6316
2018-10-03 10:53
🌟第一次去东京一定要去的餐厅🌟
UKAI的豆腐宴是东京的特色怀石料理。最有意思的是餐厅刚好坐落在东京塔下,饭后在院中散步时,抬头可见。
大概价位我记得是一人$200左右,需要提前预定。总共8道菜,不会吃不饱,不管几个人都会是包间,服务员都是穿和服的小姐姐。餐厅本身有个和风花园(像个大型四合院),非常具有日本特色!
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考拉baby
2019-08-03 15:51
东京人均65的米其林二星拉面到底咋样
之前网上有看一些美食博主推荐的在东京的
米其林二星拉面——篝拉面
于是便去探个究竟
📍 〒104-0061銀座6-4-12 1F
店面不大,建议提早去,不然要排队等候
.
我点的是特制鸡白汤soba
味道很浓,但不是那种粉泡的浓稠感
🍜一碗拉面的口感全看汤。这家汤都是厨师每天熬制的,特别鲜,汤的层次感很丰富,而且喝后特别让人回味。可能喝多会感觉比较咸,但日本的拉面基本都是偏咸的,旁边的冰水刚好解腻
.
面q弹,搭配嫩滑的鸡胸吃起来也不会柴。味玉漂亮的流心和简单爽口的蔬菜更给拉面加上了点睛之笔,汤里还有小混沌
.
💰特质价格的话一份1300日元,普通一份是1000日元。在日本拉面的价格中算正常,而且能用这么便宜的价格吃饭米其林已经是非常划算了
.
汤还有酱油口味可以选
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橘笙_7836
2018-10-03 15:06
来东京秋叶原绝对不可错过的餐厅!用着大排档的钱吃米其林餐厅----丸五
-
来东京除了买买买最重要的就是吃啦,来日本8天,从大阪吃到东京,提前参考了各个攻略,包括大众点评,吃了很多家网红满分餐厅,比如美利登、寿喜锅、江户川、胜牛等等,都非常棒,以及一些不是非常出名的小店,日本几乎没有踩雷的餐厅,建议可以勇敢尝试。人均基本都在150左右。
-
但是!仅仅这家餐厅感觉最为惊艳!!传说中号称米其林餐厅的小餐馆
餐厅在秋叶原一条小路上,我去的比较晚,是中午接待的最后一位客人,lucky🖖
因为没有中文菜单,只有日文及英文,盲点了炸猪排、炸虾天妇罗以及一个不知道怎么形容做法的猪肉。只能说,也太好吃了吧!!!
特别是炸虾,第一口超惊艳!!必点必点必点!外面的糠包裹住大虾,炸的感觉刚刚好,不会太过于硬,超级酥脆,虾肉非常非常Q弹饱满,超好吃!!😭😭😭
还有炸猪排,从没吃过如此嫩的猪排,完全不油腻,而且吃到一半服务员还会送来略甜的茶解腻,体验感超棒😭😭😭
点的那个猪肉也非常嫩,但是感觉有姜味,我不吃所以不是很喜欢
两个人吃了5600円左右,折合人民币385的样子,希望国内也有如此优秀的餐厅,性价比爆炸
-
需要注意的是,
1⃣这家店中午两点左右开始停止接待
2⃣无法刷卡、线上支付,只能使用现金
3⃣没有会中文的店员,无中文菜单
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suki酱是吃货
2018-03-05 21:59
东京食记——高性价比的米二怀石料理
一直惦记着想吃一次怀石试试看,这次来东京有提前做功课,选了这家米二的菊乃井赤坂店。订餐游客只能通过酒店礼宾部订,一来一回的得发多少邮件啊神麻烦,好在有万能的淘宝,一百多块一次搞定~~食物是真的精致啊~区别于法餐的那种精致,怀石的精致显得别文雅富有禅意一点吧~食材也有顺应季节而食的讲究~从开胃小菜、刺身、焼物、御饭,无一不是器皿精致摆盘漂亮味道上佳~特别喜欢它家的烤鱼~有融入橙子的味道特别清新~还有第一次吃到有橙子味儿和柚子味儿的鳕鱼蒸蛋~餐后小点心有牛奶冰淇淋配羊羹或者抹茶冰淇淋,亲测都好吃~去东京玩儿的小伙伴可以试试这家菊乃井哦~午餐价格实惠,加税加服务费还有饮料大概人均750rmb,值得拥有哦~
地址: 港区赤坂6丁目13番地8
电话: +81-3-35686055
友情提示:虽然有万能的淘宝但是还是要提早一点预定哦~提前两三周以上比较保险~因为是不是就会休假~
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