湖南
长沙
特价酒店
下载APP
十六番APP
iPhone | Android
登录
注册
搜索
搜索
搜索记录
清空记录
搜“
”相关此刻
搜“
”相关游记文章
约伴
本页面需要浏览器支持(启用)JavaScript。 请启用 JavaScript 或者换用其他浏览器。
罗拉快跑_8568
2021-04-22 17:47
最近吃了新开的火社,还有肖四女以及这一间,最喜欢的还是这家,综合来看没什么槽点,也有一些令人回味的特色在
工作日晚餐要排队的但是可以接受范围吧,餐厅不接受预约,需要人肉拿号,小伙伴六点不到店拿号,我6:30到的坐了5分钟就喊到了
我现在已经吃不消那种熙熙攘攘吵吵闹闹的火锅店了,年轻人们说的接地气,和我能接受的接地气已经有点距离。
这边环境和服务都算是火锅店中好的了,有火锅店的烟火,人气不错,也不会出现桌面地板油腻和服务乱糟糟的情况,恰到好处。
当时肚子饿,先点了蚕豆和小酥肉充饥,没想到都很好吃,蚕豆的调味回味无穷,花椒在里面起到了重要作用,是个下酒好菜😜小酥肉酥松香嫩量也不小,赞!
肉,点了两盘儿:
「九秒牛肉」吃起来感觉肉的品质很好 有嚼劲 原汁原味的牛肉汤起来沾麻将或干碟都很好吃,而且每片肉都是对折着摆盘,其实吃到嘴里就是一大块,所以吃了三块以后居然已经感觉饱了八分。。。
「鲜椒太极」青红椒摆出**的样子上来 然后和牛肉拌在一起,吃的时候建议用漏勺,让牛肉裹着辣椒沫洋葱花椒一起烫熟后一起放的嘴里咀嚼,那才有味道!否则拌料全部掉进烫里,光吃牛肉就少了很多味道。
蔬菜要了茼蒿,也很好。虽然只是简单的绿叶菜,但是食材选的好,又新鲜又嫩,吃了很多!
随便点的海带苗也意外的好吃,一大碗上来的时候我们还直摇头,后来居然全部吃完了😏
小伙伴不吃内脏,所以手撕毛肚,黄喉和牛舌什么就都没点,两个人吃火锅真的也是点不了什么东西,一会就饱😭
下一次来一定要四人走起,还有乐山泡脚泡椒牛肉啊,鲜切牛肉什么的都要点上来吃吃看。
服务也蛮好的,基本就没有叫过两次,最后我要打包蚕豆,服务员帮忙打包的时候还询问了对菜品和服务的感受。
车就停在商场停车库,买单的时候服务员会问是否停车。
已经推荐给了身边的火锅达人了。
上海
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
评论
0
下载十六番App查看评论
下载十六番手机客户端,分享此刻
app download
以下榜单推荐
相关内容
黄油酥清蒸洋葱
07-10 21:26
🌿环境:简约的装修风格,室内挑高空旷,隔断保持距离,收银台供奉紫水晶
口味:肉汤是特色,加薄荷,口感更佳,锅底为鸳鸯,添加香菜和芹菜更好吃,牛肉烫9️⃣秒即食,配上冰粉,堪称绝配😋
🛎️服务:店员招呼即到,但太忙了,人员效频有点低,待改善👆
上海
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
OcmmiaoO
2021-04-27 19:42
🏠尽膳口福跷脚牛肉
📍湖滨路168号无限极荟商城2楼
⏰11:30-21:00
始于清光绪三十三年,来自四川乐山舌尖上的非遗,菜品无雷区,招牌皆可点
🌟草本鸳鸯锅底
辣锅是用红茶水煮的,放了块牛骨胶原,第一口清汤鲜香无比散发着浓浓的牛肉味,十分开胃
🌟九秒牛肉
菜如其名,真的只需涮9秒即可入口,感觉除了肉片自身的部位鲜嫩以外还裹着爽滑的蛋清予以加持,丰富了咀嚼过程中的口感层次,放眼望去每桌必点,镇店之宝无疑了!
🌟三色牛肉
把肉肉放在不同蘸料里面先做个全身SPA,然后扔进锅涮个10秒左右就可以捞出来吃啦
🌟酒鬼牛肉
据说是分子料理,鸡蛋里装了芒果冻,入口丝滑,没有酒精
🌟鲜切黄牛上脑
切的很薄,肉质新鲜
🌟一米牛舌
视觉冲击很震撼,牛舌切的很薄,肉质鲜嫩多汁,配上蘸料,口感倍加
🌟手撕毛肚
脆脆的很新鲜
🌟炸酥肉
外酥里嫩,放在辣锅里涮涮更好吃
🌟红糖糍粑
方块形的糍粑,宛若敦实的骰子🎲软糯香甜
🌟木桶炒饭
没回和成都的朋友吃火锅ending一定要来个炒饭,干饭人标配实锤了哈哈哈
上海
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
枚依_4144
07-11 18:25
离脱口秀演出最近的一家餐厅,进门发现环境清雅,原本不太饿,闻到店里的香气瞬间就饿了,一人食不想点火锅 店员说有一人食烫捞可以选,又点了小份的钵钵鸡,红油舀出来刚好蘸烫捞里的牛肉,剩下的蔬菜和清汤又整出了鸳鸯锅的效果!我真是太会吃了。
小份钵钵鸡里大概10几串,里面重复出现的品有三四个,建议能减少重复率。
点完单后发现桌上悄然无声放了个发圈,非常贴心,点赞。
冰粉量挺大的,都有点吃不完。
上海
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
神灵庇佑的孩子
2021-10-01 19:18
取的是3人的号,要等两桌,后来服务员说有个空着的小桌,可以另外加个宝宝椅,进去看了一下,空间还是够的,也不用担心火锅会误伤到宝宝,就顺利进店了。
点的是清汤原味锅底,送了一份牛杂,直接加到锅底里煮开吃,服务员还送上了一块说是胶原蛋白的东西,长得像魔芋,说是牛筋熬的,淋上清汤,就慢慢融化了,还蛮神奇的。
九秒牛肉,顾名思义涮九秒就可以了,虽然看着还有点红,但服务员说这个时候口感最佳,给小朋友吃的时候稍微涮煮得时间长些,我自己尝了一下,还是属于蛮嫩的。
一米牛舌,摆盘蛮壮观的。牛舌薄切,涮煮后没有丝毫腥膻味,非常鲜嫩。
红糖糍耙和小酥肉是川食的小灵魂,老公不吃辣,可以做成纯享版的,但丝毫没有影响口感,因为花椒深入了骨髓,酥肉里没有肥肉,但一点都不柴。两者的秘诀都是“趁热吃!”
峨眉山雪魔芋,最早下锅,但要最晚入口,名字起得如此阳春白雪,长得却像一块条状的粉蒸肉(个人见解),相较于常规的魔芋,口感没常规的弹牙,比较软糯。
青柠气泡水,有点像荔枝水,口感蛮清爽的。
我选了海鲜料,应该加了蒜泥汁和花椒油,但不不是很重,比较适合蘸荤食,不会过于抢走肉类的风头。
上海
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
大食评家
2021-04-19 22:19
百年老店网红火锅打卡
和好基友在新天地这边逛完吃晚饭,提前种草了这家火锅店就提前来拿号了,没想到五点多前面就已经四桌等位了,等了差不多半小时就进店了。
🌿环境:
店址在无限极荟2楼的一个角落,店内位置不是很多,但是座位还是比较宽敞的,没有自助调料台,店内还是比较嘈杂的。
🛎️服务:
会有不同的服务员服务固定的几个台桌,而且会细心介绍汤底、菜品,帮忙舀汤和下菜,服务还是很周到的。
🍴菜品:
「草本鸳鸯」锅底选的鸳鸯火锅,辣锅用的红茶水煮的,第一碗汤放了块猪皮冻,第一口清汤非常鲜,有浓浓的牛肉味,非常开胃。
「九秒牛肉」“仙气”十足,牛肉一看就是现切的,很新鲜,烫九秒就好了,确实很嫩很鲜,口感也很满足,分量也挺足的。
「鲜椒太极」用了鸡蛋、辣椒、青红椒粒、洋葱丝调味提鲜,也会保持牛肉的嫩度,牛肉不是很多,但每块都挺大的,烫几秒就好了,也是非常嫩的,不会很辣,很好吃。
「口福火锅三脆」很大一份,价格也蛮高的,都是新鲜的毛肚、黄喉和鹅肠,基本都不用烫很久,口感确实很脆,也是蛮好吃的。
「乐山乌边赤松茸」应该是新品吧,摆盘也很好看,每颗松茸都很大颗,也很耐煮,食材新鲜,菌味很浓,蛮好吃的。
「干贡菜」到火锅店基本都会点贡菜,这家是用的干贡菜,比鲜贡菜少了些脆度,但也蛮好吃的,煮久了会变软有种吃面条的感觉。
「红糖冰粉」挺小一晚的,用了草莓和水果罐头、椰果等,酸酸甜甜的正好解解火锅的油腻。
「成都三官堂乌梅汽水」15元2瓶,冲淡了的酸梅汤汽水口感,搭配火锅也是不错的。
因为没有自助调料台所以酱料是分了五种,6元/份,可以无限续加。
✨总结:
从清朝光绪年间传承了五代的百年火锅店,食材、摆盘、环境、服务都很优秀,价格小贵,偶尔来打打牙祭还是很不错的。
上海
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
猫猫_7103
2021-10-10 17:50
希望常聚聚,谈笑风声间
细煮岁月景,慢品人生味
悠悠度时光,轻松又舒畅
终于找到一个伴,可以一起吃火锅🍲
干肉人在行动中
环境优雅的,菜品的口感非常好服务态度很好,很贴心服务员祁小姐特此表扬,非常有眼力见,周到的服务之外,还细心地拿来了小风扇,因为他看见火锅的热气都吹到我的脸上了我说是:人在吃火锅还是在脸吃火火锅
上海
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
Siskin_1101
2021-05-02 14:28
九秒牛肉也太嫩了吧!
太火了这家店…每次路过门口都排了很多人,一直让我望闻却步🥺…趁着五一假期前,人少一点,饭点也要排十几分钟才进去哦~
🍽菜品:
🍲锅底:上锅倒水的时候服务员小姐姐还说了一段我听不懂的养生之道😂…我们点的「草本鸳鸯」,不辣的那块就是喝汤用的,完全没下过东西进去
👍🏻「九秒牛肉」必点啊!我的妈耶太嫩了!而且真的下九秒钟就够了!牛肉也不是那种薄薄的,是厚实的嫩!吃完一份再来一份!😍
👏🏻这个「鲜椒太极」也是很绝~爱吃辣的裹着辣椒往锅里涮!绝了~肉也很嫩🤮~但我觉得辣度也是常人可以接受的…
[OK]🏻「峨眉青花椒牛舌」,因为我和我朋友都很爱吃辣,所以没点一米牛舌点了这个,这个牛舌是一整只的牛舌,这个涮的时间稍微长一点,但也很嫩!
💁🏻♀️「峨眉刘婆婆钵钵鸡」,这个里面有好几种菜,基本就是木耳香菇脆皮肠丸子之类的,麻的味道还可以,但对我来说不够辣…🤭
👉🏻「红糖糍粑」,外脆里糯!不是吃不下我差点点两份!一定要趁热吃!😜
👉🏻还有这个毛肚鹅肠的拼盘我忘了叫啥…鹅肠我记得很嫩,毛肚就没太大印象…但喜欢吃的就点呗~
总算知道为什么那么多人排队了,真的是好吃的网红店!炸酥肉这次没点,下次来要吃的!!😍
上海
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
须臾岁羽
07-12 14:20
约了家里人吃饭,有小朋友的话就近最好。新天地有翘脚牛肉火锅哎!好多年前一阵风吹过的火锅,现在还生意超好,那是真的不错。
牛肉特别好,还有一些小食,酥肉啊茴香小油条啥的特别好。
谢谢小寒小姐姐的服务,特别好。大家都吃的开开心心!
下次再来!推荐!
上海
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
DADO葵
2021-04-29 13:33
同学不能吃猪肉 就来吃跷脚牛肉 感觉这家店味道还不错 就是室内的通风不够 味道有点呛鼻 总是容易打喷嚏
【九秒牛肉】果断点了两份 一看就很新鲜 烫九秒蘸香油碟真的是完美 太嫩太香了 推荐
【一米牛舌】感觉一般 口感没有牛舌的弹性 略老
【川味孜然牛肉】感觉就是嫩牛肉用孜然调料腌渍过 口感和九秒牛肉一样很嫩 多了孜然的香味 也不错
【胸膘】就是潮汕牛肉火锅里的胸口朥 看着像肥肉 不是肥肉 是牛胸口的软组织 烫完很有嚼劲 一直很喜欢
【口福火锅三脆】中规中矩 就这样 还可以吧
【乐山乌边赤松茸】就一般般吧 还可以
【冰粉】好吃 冰爽解腻 火锅必配佳品
好吃 如果可以更通风一点就好了 还会再来~
上海
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
floralululu
2021-10-27 19:20
朋友们聚餐选在这里,来吃了好几次了,很尽兴
「红糖糍粑」好吃!很糯很糯,绝对是糯米爱好者的福音!外面一层也很脆,裹上红糖真的绝了!强烈推荐!
「炸酥肉」酥肉依旧是我的最爱!很香!
「峨眉山干巴牛肉」有那种老腊肉的感觉哈哈。
「乐山跳水泡菜」爽口解腻!
「九秒牛肉」很嫩!每次来吃都会点!
「乐山泡椒牛肉」很入味!太好吃了!
「午餐肉」啊午餐肉也是火锅必备!
「峨眉青花椒牛舌」嫩就一个字!
「黑毛雪花牛小排」肉质很好!
「峨眉雪山笋」「茼蒿」「炸响铃」这些也都很不错,尤其推荐雪山笋
「草本原汤锅」清汤太好喝了!鲜美!
上海
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
floralululu
2021-05-03 22:24
小长假期间和女神来吃火锅啦!🤭🤭很满意的一餐!✌
「炸酥肉」之前来吃过一次对炸酥肉印象深刻!这次又点了哈哈。还是那么好吃!很香!量不算特别多,但两个人肯定够啦,开胃小食嘛。[鼓掌]
「草本原汤锅」下料之前小姐姐会先帮忙盛一碗清汤来喝的,这个清汤也太好喝了吧!!!!👍好鲜!原汤锅底吃着很舒服,吃到后面也不会觉得很咸什么的。
「五彩干碟」干碟配上香菜简直绝配[坏笑]不是很辣的,鲜、香。
「九秒牛肉」虽然不至于九秒,但确实熟得很快。蛮薄蛮嫩的。
「乐山泡椒牛肉」哇这个好入味的!!!!在别的地方都没吃到过,也没有特别重口很辣,好吃好吃,诚意推荐!
「午餐肉」吃火锅必点![馋]
「魔芋笋干双拼」这个魔芋很特别!笋干好吃的!
「猴头菇」「茼蒿」「腐竹」「红薯粉」食材都很新鲜!
🌿环境:生意特别好!还有不少等位的。店面干净敞亮,桌与桌之间的距离也不算很近。
🛎️服务:大家服务都好热情!不管是盛汤还是撇沫还是上菜倒饮料,包括整理桌面都很到位!买单时也会提醒点评上有券可以用。服务我们桌的小姐姐叫大雪,很周到!给她点赞!
上海
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
菠萝酱海鸭蛋
07-13 11:48
东西很不错。来上海第一次吃这个火锅,蛮好吃的,值得打卡。9秒牛肉非常嫩。黑豆腐也不错
上海
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
RachelZZ
2021-05-01 09:18
节前聚餐
很棒的一家火锅店,食材新鲜,服务热情。
「一米牛舌」强烈推荐,首先造型就很不错,目测真有一米长。牛舌品质很好,弹性十足,小伙伴说有一股奶香
「九秒牛肉」店家招牌,涮九秒就能吃,肉有一定厚度但吃起来很嫩
「口福火锅三脆」这三样都是要掌握好时间,不小心就涮老了,其他也没啥特别
「红糖糍粑」和外面糍粑差不多,就是更细腻,吃不出米粒感,挺好的一道点心
「峨眉刘婆婆钵钵鸡」好大一盘,很香也都入味了,等吃的间隙来上一串,唇齿留香
「草本鸳鸯」辣锅这边加的汤就是喝的店家自制的乐山那边的茶,微辣确实也不怎么辣,吃到后面感觉略有点咸
总体很优秀,值得再来😜
上海
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
逃不过四字弟弟
2021-09-06 00:41
一直想来的草本牛肉火锅,工作日午市套餐很划算,而且量也很大,胃口小的MM三个人吃的话也能很饱(但不是我🐷)
服务特别好,不是海底捞的谄媚式,有种想做成高档火锅店的感觉。凉菜选的是服务员推荐的「酒鬼蚕豆」 蚕豆特别酥脆,甜甜鲜鲜的还有肉香。「九秒牛肉」是招牌,不要看厚厚的很有质感的那么一大块肉,但是真的不会老,吃口特别香。 「鲜椒太极」这款是薄切的,再加上鸡蛋液腌制浸润,真的是更加嫩,辣椒不会特别辣的,只是增加了一些多层次的口味,没想到比9秒更强,被惊艳到了! 「牛丸」这个是另点的,真的是嘴巴馋什么都想吃,服务员很好,在我选套餐里面菜品的时候会主动说现在牛肉丸有会员价的,让我选贵的,单点牛肉丸就好。这个牛肉丸不像潮汕牛肉味非常非常追求Q弹,而是就是牛肉切碎后手捏出来的一个小丸子,和狮子头的感觉很像,松而不散,牛肉的纤维被打到最完美的程度,里面会有一些牛脆骨,这里吃的是真的牛肉!「峨眉山雪魔芋」很有特色,像肉皮的口感但是没有肉皮挥之不去的油hao气,因为我不是很喜欢吃魔芋,所以有点误打误撞吧哈哈哈哈。「冰粉」冰粉们比较一般,还没楼下麻辣香锅免费送的好吃。
上海
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
大叔Bobby
2021-10-06 10:11
平民化的价格高档的装修与服务,难怪要排队!
吃了这家店的感觉是,它可以取代多数的麻辣锅!首先,它的味道正宗且不输给任何一个麻辣锅店,其次,它的装修舒适,已经到了中、高价位档次了,舒服。最后,一般麻辣锅店对于另一半的鸳鸯锅不太上心,店家算是非常用心,我们点的是牛肉汤,味道非常浓郁。可以说,吃辣、不吃辣的朋友都开心!
「牛肉胶原汤」我们点的是鸳鸯,麻辣部分水平之上可以拼的过x姐,不多赘述。牛肉汤的部分,味道类似上等兰州拉面汤头,店家会在一开始每碗加一块胶原蛋白粒,汤汁甜美味鲜、加上香菜与葱花完美。最后建议可以煮个三色面。这是每人可以三大碗的节奏。
「安格斯上脑」看到网友推荐最多的是9秒牛肉,我点了,不太推荐,喜欢安格斯。首先,9秒牛肉又是那种腌过的,没有牛肉味,非常非常嫩,这种嫩有点不自然。宁可多花10多元点安格斯,以不到80的价位,这里的安格斯够大有良心,肉质鲜美、牛肉味重,算是不错的肉,性价比极高,吃了三盘。
「乐山甜皮鸭」卤的十分入味,算是店里招牌之一。推荐。
上海
新浪微博
QQ空间
微信
1
评论
取消
查看全部
Junco_2632
2021-05-22 14:34
五星给的是食材和口味,环境和服务有待提升
近期好像跷脚牛肉在上海很火,没有去最火的那家,周五晚上也排了1个多小时…然后硬是从晚饭吃成了夜宵😂因为想着偶尔来一次,不算钵钵鸡里面的就有四盆肉[懵逼]
⭐️⭐️⭐️⭐️鸳鸯锅底,牛肉清汤这边其实非常好喝,不过我俩不吃牛肠,算是锅里唯一的bug,辣的那边味道还行,就是有点呛眼睛.
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️鲜椒太极&九秒牛肉,这俩质地其实是一样的,一个有调味,一个没调味罢了…但是真的肉质很嫩!有几块一开始放下去煮老了一丢丢也味道[OK]🏻哒!所以必点!
⭐️⭐️⭐️⭐⭐️️峨眉刘婆婆钵钵鸡,内容很丰富,调味也[OK]🏻第一次知道钵钵鸡不是鸡是串串的我非常孤陋寡闻了…个人蛮喜欢麻麻的口感所以🉑️
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️绣球菌&雪魔芋,这俩都是第一次吃!松茸卖完了,但是脆脆的绣球菌和类似于竹笋口感的雪魔芋值得尝试.
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️冰粉不会太甜刚好解辣,推荐哦!
⭐️⭐️⭐️⭐️一米牛舌,就薄片那种,可能大块的肉吃多了,这个感觉吃起来略累,不过一烫就熟,而且汤底里本身就有厚牛舌了好像.
⭐️⭐️⭐️小酥肉,牛肉可能点多了,最后吃不消小酥肉了hh
还有个因为排队过久送的安格斯牛肉片,无功无过吧.全程就用了辣干碟,调味都还可以的,清爽美味.
这家店最大的bug可能是关门有点早,八点四十进去,九点半说要关门,十点多催我们走了因为要打烊,当然因为商场也要打烊,可以理解…还有一点是味道真的有点重,也没有给手机套啥的,吃完手机屏幕上就有点黏糊…
总体还是推荐的
上海
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
阿苏_3359
07-12 13:28
餐厅特别棒!菜品从品相到味道都无可挑剔。牛肉鲜嫩,辣度也始终。服务员立春小姐姐服务周到,值得再次光顾的宝藏店!
上海
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
多云转晴_3629
2021-10-31 22:14
今天妹妹和小姨请吃饭,挑在朋友裂墙推荐的这家跷脚牛肉。晚市因为到的早,等了15分钟就入座了。环境没得说,氛围刚刚好,座位的密度也不错。
菜品摆盘色面在火锅里是极讲究的,很好看!
*清汤锅底 一上来,每人来一碗锅底清汤暖一暖,小朋友喝着赞汤超级鲜!哈哈哈。
*红糖糍粑 很糯很糯~淡淡的甜~
*九秒牛肉 招牌了。很大片,而且炒鸡炒鸡嫩。吃完 赶紧再点一盘。小朋友吃得赞不绝口。
*一米牛舌 也不错哒!
*牛丸 吓滑 很大个 吃口有弹性
* 我自己超级喜欢的铁板脑花 很嫩 满口留香 不过我们一桌一半的伙伴是不吃脑花的。
* 魔芋 一开始以为是肉皮 因为是棕色的 原理是魔芋。
* 贡菜 必点的 脆脆的 很爽口 但是又不老。
* 酥肉 好吃的 香香的
* 三色鸡蛋面 不错哦 放在汤里一起 来个半碗 很满足。
还有几样 叫不出名字 今天点的牛肉很多 吃得很尽兴!
唯一意见就是感觉酱料有点单一了。
出门时7点,外面不少人在排队。跟旁边的几家冷清的餐厅比起来,这家生意很受欢迎了👏
上海
新浪微博
QQ空间
微信
2
评论
取消
查看全部
HaHa学着与
2021-03-21 14:13
首先,本次到访,缘起于观看了密子君的探店视频,店面风格、服务形式、菜品用料等方面,都给本人留下了相当不错的印象,也对于川渝地区的“翘脚牛肉”这一特有的饮食形式有了初步认识。 毕竟,观看视频N遍,怎比得上实际到店体验一遭,遂欣欣然安排下此次拔草之行。
在视频中,成都魔方新店的几道新店特色菜,也是个人比较心水的,如:巴骨肉、bigbang大筒骨,未能登陆魔都的分店,不得不说是小小憾事一件。
店堂内是开放式大堂的用餐环境,极大程度上利用好空间面积,未采用明显的隔断或包间。餐桌上高悬着硕大的复古钨丝灯泡,桌边是存放随身物品的竹箱,以及店内各色形状的竹篮竹篓,再搭配上暖色的灯光与简约风格的装饰线条,给人一种从历史照进当代的感觉,温馨与利落并重,也非常贴合店家的定位:百年老店,流传五代,兼容并蓄,焕发新春。
盛放汤底的容器,采用了特制的铁锅,在深色的锅身两侧,高高耸起的是大耳朵把手,便于工作人员对其闪转腾挪,汤水亦不至轻易翻洒,可谓集古朴典雅与精致实用于一身。
汤底:
本次选取了中庸之道——鸳鸯锅,原汤草本汤底 搭档 不易上火的辣锅汤底。
原汤锅底另附上牛杂一份,可随汤一并烹煮。开汤仪式时,每位顾客碗内还会贴心地放置一枚牛骨胶原,随汤勺轻轻搅动,即可与汤头化为一体。
咦,辣锅还有不易上火的吗?当然有啊,店家调配汤底时,特地加入了老鹰茶的茶汤,也正应运了现代健康养生与美味饕餮两者不可偏废的潮流趋势。店家的用心可见一斑。
实际感受下来,的确要比传统印象中的麻辣汤底来的更为柔和淡雅一些。
雪魔芋:
看似平平无奇,实则内有乾坤:因它质地疏松,遍布孔隙,简直就是吸汤之良材。果不其然,与汤汁充分交融之后的魔芋条,似汲水海绵一般,吸取了自身重量N倍的汤汁,也增添了N倍的鲜甜口感,敦实又丰润,绵柔又Q弹,醇厚又浓郁。齿力下压的一刹,仿佛感受到饱蘸墨汁的毛笔在自己的舌尖,留下了一道道苍劲有力的铁划银钩,又像是一笔笔点染得宜的写意山水,在味蕾尽情四溢,最后传回大脑的,则是一串串的惊叹号!
M9和牛大米龙:
大米龙的肉片,错落有致,彼此交叠着形成了酷似火山的形状,视觉冲击感十足。肉片厚薄适中,表面积极大,便于与汤汁的融合并加速涮烫速度。米龙之大,岂能囫囵吞之,鄙人的话,自然是要分数次入口,充分咀嚼,缓缓地感受其肉汁与汤汁齐舞,雪花共瘦肉一体的曼妙滋味,嗯~~~
9秒牛肉:
店家一大招牌。菜如起名,只需涮烫9秒即可入口,据介绍,熟透的肉片即便色泽中透出若隐若现的淡粉色,也属正常现象,可以放心入口,恰恰是这道菜的特色所在。除了肉片本身的部位选取及加工处理之外,大概还有外表裹挟了蛋清的加持作用吧,鲜嫩滑爽不输和牛,与其形成差异的则是这款肉片的中心部位含有一根调皮的肉筋,丰富了咀嚼过程中的口感层次,殊为有趣。
三鲜冰粉:
呐,川渝的馆子,怎么可以错过的小吃之①
冰粉。
乍一看菜名,脑海中跃动的倒是三鲜馅饺子的那“三鲜”。好吧,此“三鲜”非彼“三鲜”,实则是桂花、酒酿加红豆啦。
调味醇和,温润融洽,外加有拉丝特效哦,想吃的感觉停不下来,在店内的三道冰粉中,难怪能享有“推荐菜”这一殊荣。
特色红糖糍粑:
呐,川渝的馆子,怎么可以错过的小吃之②
红糖糍粑。
方块形的糍粑,殊不多见,敦敦厚厚,可可爱爱,像是巨型的骰子。
包裹了面包糠的糍粑,一口咬下,酥脆的外壳之内,隔着一丢丢空隙,需要你的牙齿再做少许努力,才能接触到它的本体内芯——软糯细腻,完全感受不到米粒原本的颗粒感。此刻你的舌尖,就宛如深陷在了戈壁的流沙之中,被温热的糍粑包围、宠溺,逐步沦陷。
菌菇拼盘:
香菇、蟹味菇、猴头菇、杏鲍菇、舞茸菌、绣球菌…如此一盘山珍荟萃,花团锦簇着被端上桌来,口感或紧致爽脆、或疏松柔软,尤其是浸泡在原汤中一同下肚,更是彼此交相辉映,将鲜度激发到了另一个层级,原来健康与美味真的可以兼而有之啊……
最后,友情提示一下,这家店铺限于店内面积,蘸料采取的是在预调的五到六种任选一样这类模式,但可以免费续添。询问服务人员后得知,貌似久光分店仍是采取常见的自助式蘸料方式,其他方面,应该没有明显区别了。
上海
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
吃客大发
2021-10-26 22:41
终于拔草成功了,等位太厉害了,环境还不错,人多坐了个小圆桌,像个小隔间。
荤菜的菜品不多,点了两轮九秒牛肉,味道也就这样,没什么特别好吃和惊艳的,但是再也点不出什么其他的了,牛舌也一般。他们家牛肉虽然下锅前颜值都很好看,但最后吃起来也差不多味道,份量也不多,还算比较适合四个人,人再多一盘不够两盘太多。推荐小酥肉和红糖糍粑,挺好吃的,糍粑反而比牛肉惊艳。钵钵鸡就没必要点了,平平无奇。
上海
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
向薇生活馆
07-13 19:17
朋友推荐的 牛肉好吃 都很好吃 很满意
小孩子也爱吃
服务环境都很好
服务周到
上海
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
candy大大
2021-10-13 19:27
中午跟小伙伴来这家以前没听过却能上了必吃榜的火锅店,老远就闻到了药材香,可见用料可见一斑呐~
小伙伴点的四人套餐,有以下图片上的这么多,然而三色面也没吃掉,真的量很大!
「九秒牛肉」牛肉确实嫩,大概也就几秒的功夫就好了,肉不是那种薄而嫩,是既有厚度又嫩。
「一米牛舌」上来的时候着实有点惊到了,可见摆盘是多么重要啊,一看就感觉值得,好多的感觉。这牛舌下去就可以上来了,不然会老!
「红糖糍粑」这糍粑跟以往吃的不太一样,不是那种很有韧劲的,是软软的,要上去不太会粘牙的那种,我觉得对于我来说一般,我喜欢有韧劲的那种。
「冰粉」套餐里的两种都上了,一件是水果,一件是酒酿味道的,我随便吃了碗酒酿的,其实不是很喜欢吃酒酿小圆子的,但是也不难吃,喜欢的可以选。
「峨眉刘婆婆钵钵鸡」这个钵钵鸡绝对好评!好香好香,但是不会很辣,很入味!酱料还被我用来当火锅蘸料了。
「和牛大米龙」这个牛肉也很厉害,下去5s就可以了,一点腥味都没有,嫩得很,好吃得很!
「清汤」这碗汤最好评!加上胶原蛋白粒,鲜的不得了,为了这碗汤,小伙伴说还来
「峨眉山雪魔芋」这个说是植物的籽做的,越住越好吃听服务员说,没错,真的好好吃,但是放了辣汤会吧,看着很吸水!
小伙伴说这家店环境很好,味道很好,是魔都跷脚牛肉的天花板了,但是不做任何推广也生意很好,大家都来试试吧!
上海
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
流星桑
2021-05-24 00:31
名字很长的一家牛肉火锅 | 口味不一般
坐落在新天地无限极荟商场的一家,名字很长,有十个字的火锅店。
叫做 尽膳口福跷脚牛肉火锅 ,这家店在的商场没什么人,但是店里却人满为患。
周六虽然人多是意料之中,但是下午两三点还要等位半小时的这家店,实在让人不禁有些期待。
店里招牌的 九秒牛肉 ,必须严格控制涮煮时间,多一秒少一秒,口感就偏离完美。
掐着表,等肉慢慢到点,稍微沾点海鲜酱油,一口放到嘴巴里,真得是嫩到想要翘脚。
泡椒牛肉 虽然是调味过的牛肉,但是你会发现泡椒完全不会影响牛肉的鲜味,两者相得益彰。
三色牛肉 集颜值与口味与一体,分别蘸鸡蛋黄、牛奶、红酒再入锅,缔造了不同的口感。
一米牛舌 很有气势,是全场最吸睛的一道菜,牛舌稍微有点太薄,不够厚实。
总之,这家店还是值得排队的~
上海
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
stellalh
07-10 19:30
喜欢这家店!!菜品新鲜,锅底也很干净,而且有好喝的冰粉,尤其是佐料里的炸豌豆和豆腐乳就很正宗!!服务也很好!!
上海
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
一颗鸭心
2021-05-07 19:04
上海新晋打卡地|预计是下一个爆火红色建筑
昨天路过马当路路口的时候
发现了这个让人无法忽视的红色建筑
我这个建筑结构迷怎么能放过
速度为大家奉上打卡攻略
-
这是一个由法国建筑大师让·努维尔
缔造的约4.5万方独特光影艺术地标
从马路对面看外观就很炫酷了
外部红白结合内部对称的红色空间
有强迫症的我感到舒适
据说晚上会有炫酷的灯光效果
小小期待一下
-
不夸张的讲这里估计能成为新天地核心
刚开业就已经有不少人来打卡了
之后应该是一个集多元办公、人文艺术气质
商业与城市公共空间于一体的地方
-
这里面每一个角度都好好看
尤其是人站在当中拍对称的建筑结构
实在是相当壮观
站在一楼往B1通向的楼梯前仰拍也很出片
里面到处逛逛还有很多好看的店铺
一楼有红色球球艺术家装置特别上镜
友情提示二楼以上是办公区域哦
未经允许不得进入
-
🛑恒基·旭辉天地
📍上海市黄浦区马当路458弄1-36号
上海
新浪微博
QQ空间
微信
119
1
评论
取消
查看全部
爱分享的sister
2023-08-14 00:31
上海登高极限选择你们怎么看?
带娃去上海,陆家嘴登高之旅必须安排,攻略做下来,反而把自己搞纠结了😭
本来想去生娃前打卡过的金融中心,居然在维修!!!
🔴1、上海中心118层观光,565米,(💰180/人)
🥒餐饮可选:119层下午茶/晚餐(上海之巅)💰320/人;云朵书店💰50/人
🔴2、金茂大厦,88层观光,340米,💰88
🔴3、环球金融中心,100层观光,474米
维修关闭,预计2024开业
🔴4、东方明珠,悬空观光廊,259米,主观光层,263米,太空舱351米。二球💰199
🥒餐饮可选:旋转自助餐厅/可口可乐餐厅
金融中心维修、金茂大厦无趣,上海中心和东方明珠极限二选一 纠结症都犯了(东方明珠没有上海中心大厦高,中心大厦没有玻璃路😞)
你们觉得哪个好?
PS:吐个槽,为啥这种球类的塔,都要搞旋转餐厅,是一家设计的么(北京电视塔、哈尔滨龙塔)
上海
新浪微博
QQ空间
微信
200
评论
取消
查看全部
艾米在助老
2023-08-14 16:34
上海citywalk |甜爱路还值得去吗?
答案是:值!如果你只是特意为了这条小马路而来,那我会说没必要。但在甜爱路周围,可有着鲁迅先生生活的轨迹,浪漫加上人文,就是一条非常值得逛的路线。
🚇交通指南🚇
地铁3号线、8号线(虹口足球场站)
🗾路线推荐🗾
李白故居-鲁迅故居-内山书店-福福饼店-甜爱路-甜爱糖水铺-鲁迅纪念馆-鲁迅公园-钰茶舍/凯恩花园-虹口糕团厂
🎐李白故居:李白烈士,是电影《永不消逝的电波》中的原型,故居位于黄渡路107弄15号,是李白最后居住、工作和被捕的地方。
门票:免费、无需预约周一闭馆
🎐鲁迅故居:位于上海市山阴路132弄9号,是鲁迅在上海的最后寓所。故居按照鲁迅生前居住时的情形修复,故居内的家具绝大部分是原物。
门票:8/人,无需预约周一不开放,需定时分批参观,有免费讲解
🎐1927.鲁迅与内山纪念书局:曾今的内山书店,2022年底,修缮改造完成,尽力回溯成上世纪二三十年代书店的模样。内山书店部分:10:00-18:00周一周二暂不开放
🌭福福饼店:内山书店旁,性价比很高的一家面包店,强推4块钱一个牛乳包,一口下去牛乳爆浆。
🎐甜爱路:甜爱路是上海有名的爱情小马路,与山阴路相邻,街道布置充满了浪漫和温馨的气息,晚上会亮灯。
🍮甜爱糖水铺:自助选购,自助结账的糖水铺。买了杯马蹄甘蔗糖水,可以吃到马蹄碎,不是很甜,还蛮好喝的。
🎐鲁迅纪念馆:该馆的主体建筑是一座中西合璧的两层楼房,门票:免费、无需预约,周一闭馆
🍵钰茶舍:甜爱支路50号。可以泡上一壶茶,休息片刻,10点前5.9折,12点前6.9折,但不推荐点心,一般般。
🎐鲁迅公园:原名虹口公园,有山有水有瀑布,山水之间,堤桥相连,景色优美,总体上保留了英国风景园的特点。
☕️凯恩花园:四川北路2288号,坐落在公园里的咖啡店,闹中取静,窗外风景很美,咖啡味道也不错。
🍡虹口糕团厂:年糕团你喜欢吃咸的还是甜的,包咸菜还是芝麻,反正我两种都爱。
#上海甜爱路
16
上海
新浪微博
QQ空间
微信
80
评论
取消
查看全部
XiaoYu_986
2020-01-23 11:50
上海南京路
🏙上海打卡南京路好好逛逛南京路吧【「南京路步行街」】
🌈【整体概况】南京路是上海最早最繁华🉐商业步行街,两侧云集众多品牌商家,这里是万商云集🉐寸金宝地,也是上海对外开放🉐窗口,是购物着的天堂,各国奢侈品运动服饰旗舰店等等坐落在步行街内,餐饮小吃饮品选择类众多「【豫园】【南京路步行街】【城隍庙】【地铁2号线】【外滩】【杜莎夫人蜡像馆】【上海美术馆】【人民广场】」等等距离很近都可以去打卡观光
🌈【沿路】东起外滩,西抵静安寺,全长5.5公里,过去曾被称作 “十里洋场”,是上海最繁华的马路。国庆五一去外滩人流量都很大,🈶专门🉐安保控制人行客流[害羞]
❣️【美食推荐】南京路步行街上的老字号美食用一双手基本上是数不完的❗️mm巧克力🍫豆最大🉐旗舰店,小朋友们都往袋子里嗯押这小小一点都很费💰(不如超市单独买划算)🍽🈶泰康的零卖饼干这个可以买一些带回家给家里人尝尝味道还不错喔🥤新雅的粤菜和广式点心🍱还有味道好吃🉐片皮鸭、真老大房的熏鱼和鲜肉月饼、沈大成的糕点很出名🍭第一食品公司商品一应俱全🌆买当地特产带回家吃🧃很多店至今还是上海人自己办年货的必选🥮
📍【地址】上海市静安区南京路商业步行街
⏰【开放时间】全天⭕开放一般都是10后人流减少
🎫【门票】无门票(消费即是票)嘿嘿嘿
🚇【交通】
🚇一号线 🚇二号线 🚇八号线人民广场站下车
🚌公交20路 37路 921路 18路 17路 22路等等均可到达(南京路交通四通八达)
📸【夜景】南京路📸只有傍晚最好看,霓虹灯都亮了起来,回眸一笑百媚生抓拍人流也一样好看
🌆【观光游览车】在步行街🈶观光车道,每天早8.00-晚10.00缓慢🉐在步行街上行驶 💰30元每人
🌈【推荐理由】南京路是集吃、穿、用、住、行、游为一体的综合性商业街,以特色产品、特色工艺、特色服务著称,步行街的建成大大提高南京路在世界商业界的地位,对繁荣上海经济,发展都市旅游,促进与周边地区及国内外的经济、文化交流意义深远🌆
🍭【实用tips】南京东路可以直达著名🉐️景点外滩,可以看黄浦江外滩全景,钟楼和东方明珠,金茂大厦,国际金融中心等,来这里购物品尝美食,旅游🉐人群熙熙攘攘 络绎不绝,到了晚上华灯初放,各种霓虹灯璀璨具有不同特色的建筑显🉐更加好看,在南京路上悠闲放松一下感受美景即可
上海
新浪微博
QQ空间
微信
6
评论
取消
查看全部
芒果_5560
2023-11-07 14:34
11.5上迪玲娜贝儿见面会排队攻略
贝儿本贝太可爱啦,超级会整活。
1.门票:早享卡➕一日门票。
2.时间:①我们是前一天晚上住在迪士尼小镇(美利亚算是步行过去比较近的了)。
②当天5点起床,20分钟洗漱,打了个隔离粉底没上妆,20分钟卷了头发,10分钟收拾行李换衣服,10分钟打车到迪士尼出租车停车场(定位迪士尼西门,一定打出租车,网约车好像进不来要多走路)。
③从停车场走到早享卡排队,大概要10分钟。我们6:10到的时候,蛇形围栏已经站了一排了,我们在第二排头部。我们带了折叠椅,排队的时候坐着化妆,大概有40分钟时间,足够化个大概,如果贴假睫毛或者精致妆可能不够,不过没关系,进去还有时间。
④大概6:40放早享卡排队的人过安检,过完安检走二三十米去检票口排队。【注意】这里有第一次队伍洗牌机会,快速过安检小跑,选择一个前面人少的检票口排队(早享队伍在这里会被分成好几列,找机会站在每一列最前面3-5名)。我就是因为选择了一条人少的检票通道,排队排在了并列队伍的第2名。
⑤到检票口大概有30分钟等待时间,不建议化妆。建议吃点东西补充体力,把衣服鞋子整理一下,做好晨跑准备。(发箍,大裙摆装包里不然容易跑掉)
⑥7:15会打开拦截绳放人检票。【注意】这里是第二次队伍洗牌机会,因为每一列队伍对着3.4个闸机口,挑前面没人的过,不然前面人出票卡住很容易耽误时间。一般队伍前4名都有机会顶门过检票口。
⑦过检票口就跑啊家人们!呼呼的跑,保持匀速很重要,一开始不要冲太猛,很容易在老火车站那里体力不足停下来走。调整好呼吸,一路小跑不要停,我一路超过好几个人,最终跑了A组第9名,到达狐狸洞是7:18,正常情况可以第一轮互动。
⑧这时候还有一小时贝儿才上班,可以补妆,上厕所(记得要卡片,可以出去20分钟再回到队伍里),想一想互动内容和拍照姿势。
我是当天9.30互动结束(因为贝儿尾巴裂开两次,加上刚开始互动时间可能会久一点,听说下午会催我不清楚),贝儿真的很治愈,祝大家追星顺利。
上海
新浪微博
QQ空间
微信
657
评论
取消
查看全部
Raco_7548
2020-09-20 18:33
嗲记(正大广场店)
地址:富城路正大广场8楼6号(地铁2号线陆家嘴站1号口步行500米)
营业时间:10:00 - 21:00
人均:¥97/人
赶上了蟹黄最肥美的季节~
传说是附近最火小吃榜top1,都说现在这个时节是蟹黄最肥的时候,今天特地来尝试下打卡尝试下。
环境:店就在正大广场,地处核心地带,很好找。下午2点来还在排队,实在是太火了。整体环境很干净整洁,明式厨房可以看到师傅们的一切工序。
嗲记特色汤包200g一个,个头非常大,戳上去非常水嫩。吸管戳破之后汤汁瞬间爆出来,伴随着满满的蟹粉蟹肉,没有任何腥味,非常鲜美。
蟹粉小笼包 特色之一,食材很考究,猪头肥瘦搭配很合适。里面不是油而是实打实的汤汁,搭配蟹黄实在是一种享受,记得蘸醋。
秃黄油拌面 这个蛮贵的,与蟹粉拌面的区别在于里面加入了蟹膏,很鲜美,但是稍微有一点咸。
蟹粉拌面 蟹粉,蟹肉还有一个是什么记不住了,是分开三盘装的,一起倒入面中搅拌。面很筋道。
香猪肉汤包最传统最经典的口味。肉汁鲜美,配合醋可以很好的解腻。
整体味道很经典了,是上海经典的味道。价格可以参考菜单,在这个地段,都还比较正常的价位。
上海
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
加载更多
返回顶部
下载App
提交反馈
联系方式(选填):
发送给十六番
用微信扫描此二维码即可联系16番
在微信中搜索“baume002”也可找到我们
微信反馈