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OcmmiaoO
2021-04-27 19:42
🏠尽膳口福跷脚牛肉
📍湖滨路168号无限极荟商城2楼
⏰11:30-21:00
始于清光绪三十三年,来自四川乐山舌尖上的非遗,菜品无雷区,招牌皆可点
🌟草本鸳鸯锅底
辣锅是用红茶水煮的,放了块牛骨胶原,第一口清汤鲜香无比散发着浓浓的牛肉味,十分开胃
🌟九秒牛肉
菜如其名,真的只需涮9秒即可入口,感觉除了肉片自身的部位鲜嫩以外还裹着爽滑的蛋清予以加持,丰富了咀嚼过程中的口感层次,放眼望去每桌必点,镇店之宝无疑了!
🌟三色牛肉
把肉肉放在不同蘸料里面先做个全身SPA,然后扔进锅涮个10秒左右就可以捞出来吃啦
🌟酒鬼牛肉
据说是分子料理,鸡蛋里装了芒果冻,入口丝滑,没有酒精
🌟鲜切黄牛上脑
切的很薄,肉质新鲜
🌟一米牛舌
视觉冲击很震撼,牛舌切的很薄,肉质鲜嫩多汁,配上蘸料,口感倍加
🌟手撕毛肚
脆脆的很新鲜
🌟炸酥肉
外酥里嫩,放在辣锅里涮涮更好吃
🌟红糖糍粑
方块形的糍粑,宛若敦实的骰子🎲软糯香甜
🌟木桶炒饭
没回和成都的朋友吃火锅ending一定要来个炒饭,干饭人标配实锤了哈哈哈
上海
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以下榜单推荐
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floralululu
2021-05-03 22:24
小长假期间和女神来吃火锅啦!🤭🤭很满意的一餐!✌
「炸酥肉」之前来吃过一次对炸酥肉印象深刻!这次又点了哈哈。还是那么好吃!很香!量不算特别多,但两个人肯定够啦,开胃小食嘛。[鼓掌]
「草本原汤锅」下料之前小姐姐会先帮忙盛一碗清汤来喝的,这个清汤也太好喝了吧!!!!👍好鲜!原汤锅底吃着很舒服,吃到后面也不会觉得很咸什么的。
「五彩干碟」干碟配上香菜简直绝配[坏笑]不是很辣的,鲜、香。
「九秒牛肉」虽然不至于九秒,但确实熟得很快。蛮薄蛮嫩的。
「乐山泡椒牛肉」哇这个好入味的!!!!在别的地方都没吃到过,也没有特别重口很辣,好吃好吃,诚意推荐!
「午餐肉」吃火锅必点![馋]
「魔芋笋干双拼」这个魔芋很特别!笋干好吃的!
「猴头菇」「茼蒿」「腐竹」「红薯粉」食材都很新鲜!
🌿环境:生意特别好!还有不少等位的。店面干净敞亮,桌与桌之间的距离也不算很近。
🛎️服务:大家服务都好热情!不管是盛汤还是撇沫还是上菜倒饮料,包括整理桌面都很到位!买单时也会提醒点评上有券可以用。服务我们桌的小姐姐叫大雪,很周到!给她点赞!
上海
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Siskin_1101
2021-05-02 14:28
九秒牛肉也太嫩了吧!
太火了这家店…每次路过门口都排了很多人,一直让我望闻却步🥺…趁着五一假期前,人少一点,饭点也要排十几分钟才进去哦~
🍽菜品:
🍲锅底:上锅倒水的时候服务员小姐姐还说了一段我听不懂的养生之道😂…我们点的「草本鸳鸯」,不辣的那块就是喝汤用的,完全没下过东西进去
👍🏻「九秒牛肉」必点啊!我的妈耶太嫩了!而且真的下九秒钟就够了!牛肉也不是那种薄薄的,是厚实的嫩!吃完一份再来一份!😍
👏🏻这个「鲜椒太极」也是很绝~爱吃辣的裹着辣椒往锅里涮!绝了~肉也很嫩🤮~但我觉得辣度也是常人可以接受的…
[OK]🏻「峨眉青花椒牛舌」,因为我和我朋友都很爱吃辣,所以没点一米牛舌点了这个,这个牛舌是一整只的牛舌,这个涮的时间稍微长一点,但也很嫩!
💁🏻♀️「峨眉刘婆婆钵钵鸡」,这个里面有好几种菜,基本就是木耳香菇脆皮肠丸子之类的,麻的味道还可以,但对我来说不够辣…🤭
👉🏻「红糖糍粑」,外脆里糯!不是吃不下我差点点两份!一定要趁热吃!😜
👉🏻还有这个毛肚鹅肠的拼盘我忘了叫啥…鹅肠我记得很嫩,毛肚就没太大印象…但喜欢吃的就点呗~
总算知道为什么那么多人排队了,真的是好吃的网红店!炸酥肉这次没点,下次来要吃的!!😍
上海
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Junco_2632
2021-05-22 14:34
五星给的是食材和口味,环境和服务有待提升
近期好像跷脚牛肉在上海很火,没有去最火的那家,周五晚上也排了1个多小时…然后硬是从晚饭吃成了夜宵😂因为想着偶尔来一次,不算钵钵鸡里面的就有四盆肉[懵逼]
⭐️⭐️⭐️⭐️鸳鸯锅底,牛肉清汤这边其实非常好喝,不过我俩不吃牛肠,算是锅里唯一的bug,辣的那边味道还行,就是有点呛眼睛.
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️鲜椒太极&九秒牛肉,这俩质地其实是一样的,一个有调味,一个没调味罢了…但是真的肉质很嫩!有几块一开始放下去煮老了一丢丢也味道[OK]🏻哒!所以必点!
⭐️⭐️⭐️⭐⭐️️峨眉刘婆婆钵钵鸡,内容很丰富,调味也[OK]🏻第一次知道钵钵鸡不是鸡是串串的我非常孤陋寡闻了…个人蛮喜欢麻麻的口感所以🉑️
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️绣球菌&雪魔芋,这俩都是第一次吃!松茸卖完了,但是脆脆的绣球菌和类似于竹笋口感的雪魔芋值得尝试.
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️冰粉不会太甜刚好解辣,推荐哦!
⭐️⭐️⭐️⭐️一米牛舌,就薄片那种,可能大块的肉吃多了,这个感觉吃起来略累,不过一烫就熟,而且汤底里本身就有厚牛舌了好像.
⭐️⭐️⭐️小酥肉,牛肉可能点多了,最后吃不消小酥肉了hh
还有个因为排队过久送的安格斯牛肉片,无功无过吧.全程就用了辣干碟,调味都还可以的,清爽美味.
这家店最大的bug可能是关门有点早,八点四十进去,九点半说要关门,十点多催我们走了因为要打烊,当然因为商场也要打烊,可以理解…还有一点是味道真的有点重,也没有给手机套啥的,吃完手机屏幕上就有点黏糊…
总体还是推荐的
上海
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大食评家
2021-04-19 22:19
百年老店网红火锅打卡
和好基友在新天地这边逛完吃晚饭,提前种草了这家火锅店就提前来拿号了,没想到五点多前面就已经四桌等位了,等了差不多半小时就进店了。
🌿环境:
店址在无限极荟2楼的一个角落,店内位置不是很多,但是座位还是比较宽敞的,没有自助调料台,店内还是比较嘈杂的。
🛎️服务:
会有不同的服务员服务固定的几个台桌,而且会细心介绍汤底、菜品,帮忙舀汤和下菜,服务还是很周到的。
🍴菜品:
「草本鸳鸯」锅底选的鸳鸯火锅,辣锅用的红茶水煮的,第一碗汤放了块猪皮冻,第一口清汤非常鲜,有浓浓的牛肉味,非常开胃。
「九秒牛肉」“仙气”十足,牛肉一看就是现切的,很新鲜,烫九秒就好了,确实很嫩很鲜,口感也很满足,分量也挺足的。
「鲜椒太极」用了鸡蛋、辣椒、青红椒粒、洋葱丝调味提鲜,也会保持牛肉的嫩度,牛肉不是很多,但每块都挺大的,烫几秒就好了,也是非常嫩的,不会很辣,很好吃。
「口福火锅三脆」很大一份,价格也蛮高的,都是新鲜的毛肚、黄喉和鹅肠,基本都不用烫很久,口感确实很脆,也是蛮好吃的。
「乐山乌边赤松茸」应该是新品吧,摆盘也很好看,每颗松茸都很大颗,也很耐煮,食材新鲜,菌味很浓,蛮好吃的。
「干贡菜」到火锅店基本都会点贡菜,这家是用的干贡菜,比鲜贡菜少了些脆度,但也蛮好吃的,煮久了会变软有种吃面条的感觉。
「红糖冰粉」挺小一晚的,用了草莓和水果罐头、椰果等,酸酸甜甜的正好解解火锅的油腻。
「成都三官堂乌梅汽水」15元2瓶,冲淡了的酸梅汤汽水口感,搭配火锅也是不错的。
因为没有自助调料台所以酱料是分了五种,6元/份,可以无限续加。
✨总结:
从清朝光绪年间传承了五代的百年火锅店,食材、摆盘、环境、服务都很优秀,价格小贵,偶尔来打打牙祭还是很不错的。
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RachelZZ
2021-05-01 09:18
节前聚餐
很棒的一家火锅店,食材新鲜,服务热情。
「一米牛舌」强烈推荐,首先造型就很不错,目测真有一米长。牛舌品质很好,弹性十足,小伙伴说有一股奶香
「九秒牛肉」店家招牌,涮九秒就能吃,肉有一定厚度但吃起来很嫩
「口福火锅三脆」这三样都是要掌握好时间,不小心就涮老了,其他也没啥特别
「红糖糍粑」和外面糍粑差不多,就是更细腻,吃不出米粒感,挺好的一道点心
「峨眉刘婆婆钵钵鸡」好大一盘,很香也都入味了,等吃的间隙来上一串,唇齿留香
「草本鸳鸯」辣锅这边加的汤就是喝的店家自制的乐山那边的茶,微辣确实也不怎么辣,吃到后面感觉略有点咸
总体很优秀,值得再来😜
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罗拉快跑_8568
2021-04-22 17:47
最近吃了新开的火社,还有肖四女以及这一间,最喜欢的还是这家,综合来看没什么槽点,也有一些令人回味的特色在
工作日晚餐要排队的但是可以接受范围吧,餐厅不接受预约,需要人肉拿号,小伙伴六点不到店拿号,我6:30到的坐了5分钟就喊到了
我现在已经吃不消那种熙熙攘攘吵吵闹闹的火锅店了,年轻人们说的接地气,和我能接受的接地气已经有点距离。
这边环境和服务都算是火锅店中好的了,有火锅店的烟火,人气不错,也不会出现桌面地板油腻和服务乱糟糟的情况,恰到好处。
当时肚子饿,先点了蚕豆和小酥肉充饥,没想到都很好吃,蚕豆的调味回味无穷,花椒在里面起到了重要作用,是个下酒好菜😜小酥肉酥松香嫩量也不小,赞!
肉,点了两盘儿:
「九秒牛肉」吃起来感觉肉的品质很好 有嚼劲 原汁原味的牛肉汤起来沾麻将或干碟都很好吃,而且每片肉都是对折着摆盘,其实吃到嘴里就是一大块,所以吃了三块以后居然已经感觉饱了八分。。。
「鲜椒太极」青红椒摆出**的样子上来 然后和牛肉拌在一起,吃的时候建议用漏勺,让牛肉裹着辣椒沫洋葱花椒一起烫熟后一起放的嘴里咀嚼,那才有味道!否则拌料全部掉进烫里,光吃牛肉就少了很多味道。
蔬菜要了茼蒿,也很好。虽然只是简单的绿叶菜,但是食材选的好,又新鲜又嫩,吃了很多!
随便点的海带苗也意外的好吃,一大碗上来的时候我们还直摇头,后来居然全部吃完了😏
小伙伴不吃内脏,所以手撕毛肚,黄喉和牛舌什么就都没点,两个人吃火锅真的也是点不了什么东西,一会就饱😭
下一次来一定要四人走起,还有乐山泡脚泡椒牛肉啊,鲜切牛肉什么的都要点上来吃吃看。
服务也蛮好的,基本就没有叫过两次,最后我要打包蚕豆,服务员帮忙打包的时候还询问了对菜品和服务的感受。
车就停在商场停车库,买单的时候服务员会问是否停车。
已经推荐给了身边的火锅达人了。
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多云转晴_3629
2021-10-31 22:14
今天妹妹和小姨请吃饭,挑在朋友裂墙推荐的这家跷脚牛肉。晚市因为到的早,等了15分钟就入座了。环境没得说,氛围刚刚好,座位的密度也不错。
菜品摆盘色面在火锅里是极讲究的,很好看!
*清汤锅底 一上来,每人来一碗锅底清汤暖一暖,小朋友喝着赞汤超级鲜!哈哈哈。
*红糖糍粑 很糯很糯~淡淡的甜~
*九秒牛肉 招牌了。很大片,而且炒鸡炒鸡嫩。吃完 赶紧再点一盘。小朋友吃得赞不绝口。
*一米牛舌 也不错哒!
*牛丸 吓滑 很大个 吃口有弹性
* 我自己超级喜欢的铁板脑花 很嫩 满口留香 不过我们一桌一半的伙伴是不吃脑花的。
* 魔芋 一开始以为是肉皮 因为是棕色的 原理是魔芋。
* 贡菜 必点的 脆脆的 很爽口 但是又不老。
* 酥肉 好吃的 香香的
* 三色鸡蛋面 不错哦 放在汤里一起 来个半碗 很满足。
还有几样 叫不出名字 今天点的牛肉很多 吃得很尽兴!
唯一意见就是感觉酱料有点单一了。
出门时7点,外面不少人在排队。跟旁边的几家冷清的餐厅比起来,这家生意很受欢迎了👏
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逃不过四字弟弟
2021-09-06 00:41
一直想来的草本牛肉火锅,工作日午市套餐很划算,而且量也很大,胃口小的MM三个人吃的话也能很饱(但不是我🐷)
服务特别好,不是海底捞的谄媚式,有种想做成高档火锅店的感觉。凉菜选的是服务员推荐的「酒鬼蚕豆」 蚕豆特别酥脆,甜甜鲜鲜的还有肉香。「九秒牛肉」是招牌,不要看厚厚的很有质感的那么一大块肉,但是真的不会老,吃口特别香。 「鲜椒太极」这款是薄切的,再加上鸡蛋液腌制浸润,真的是更加嫩,辣椒不会特别辣的,只是增加了一些多层次的口味,没想到比9秒更强,被惊艳到了! 「牛丸」这个是另点的,真的是嘴巴馋什么都想吃,服务员很好,在我选套餐里面菜品的时候会主动说现在牛肉丸有会员价的,让我选贵的,单点牛肉丸就好。这个牛肉丸不像潮汕牛肉味非常非常追求Q弹,而是就是牛肉切碎后手捏出来的一个小丸子,和狮子头的感觉很像,松而不散,牛肉的纤维被打到最完美的程度,里面会有一些牛脆骨,这里吃的是真的牛肉!「峨眉山雪魔芋」很有特色,像肉皮的口感但是没有肉皮挥之不去的油hao气,因为我不是很喜欢吃魔芋,所以有点误打误撞吧哈哈哈哈。「冰粉」冰粉们比较一般,还没楼下麻辣香锅免费送的好吃。
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大叔Bobby
2021-10-06 10:11
平民化的价格高档的装修与服务,难怪要排队!
吃了这家店的感觉是,它可以取代多数的麻辣锅!首先,它的味道正宗且不输给任何一个麻辣锅店,其次,它的装修舒适,已经到了中、高价位档次了,舒服。最后,一般麻辣锅店对于另一半的鸳鸯锅不太上心,店家算是非常用心,我们点的是牛肉汤,味道非常浓郁。可以说,吃辣、不吃辣的朋友都开心!
「牛肉胶原汤」我们点的是鸳鸯,麻辣部分水平之上可以拼的过x姐,不多赘述。牛肉汤的部分,味道类似上等兰州拉面汤头,店家会在一开始每碗加一块胶原蛋白粒,汤汁甜美味鲜、加上香菜与葱花完美。最后建议可以煮个三色面。这是每人可以三大碗的节奏。
「安格斯上脑」看到网友推荐最多的是9秒牛肉,我点了,不太推荐,喜欢安格斯。首先,9秒牛肉又是那种腌过的,没有牛肉味,非常非常嫩,这种嫩有点不自然。宁可多花10多元点安格斯,以不到80的价位,这里的安格斯够大有良心,肉质鲜美、牛肉味重,算是不错的肉,性价比极高,吃了三盘。
「乐山甜皮鸭」卤的十分入味,算是店里招牌之一。推荐。
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流星桑
2021-05-24 00:31
名字很长的一家牛肉火锅 | 口味不一般
坐落在新天地无限极荟商场的一家,名字很长,有十个字的火锅店。
叫做 尽膳口福跷脚牛肉火锅 ,这家店在的商场没什么人,但是店里却人满为患。
周六虽然人多是意料之中,但是下午两三点还要等位半小时的这家店,实在让人不禁有些期待。
店里招牌的 九秒牛肉 ,必须严格控制涮煮时间,多一秒少一秒,口感就偏离完美。
掐着表,等肉慢慢到点,稍微沾点海鲜酱油,一口放到嘴巴里,真得是嫩到想要翘脚。
泡椒牛肉 虽然是调味过的牛肉,但是你会发现泡椒完全不会影响牛肉的鲜味,两者相得益彰。
三色牛肉 集颜值与口味与一体,分别蘸鸡蛋黄、牛奶、红酒再入锅,缔造了不同的口感。
一米牛舌 很有气势,是全场最吸睛的一道菜,牛舌稍微有点太薄,不够厚实。
总之,这家店还是值得排队的~
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floralululu
2021-10-27 19:20
朋友们聚餐选在这里,来吃了好几次了,很尽兴
「红糖糍粑」好吃!很糯很糯,绝对是糯米爱好者的福音!外面一层也很脆,裹上红糖真的绝了!强烈推荐!
「炸酥肉」酥肉依旧是我的最爱!很香!
「峨眉山干巴牛肉」有那种老腊肉的感觉哈哈。
「乐山跳水泡菜」爽口解腻!
「九秒牛肉」很嫩!每次来吃都会点!
「乐山泡椒牛肉」很入味!太好吃了!
「午餐肉」啊午餐肉也是火锅必备!
「峨眉青花椒牛舌」嫩就一个字!
「黑毛雪花牛小排」肉质很好!
「峨眉雪山笋」「茼蒿」「炸响铃」这些也都很不错,尤其推荐雪山笋
「草本原汤锅」清汤太好喝了!鲜美!
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吃客大发
2021-10-26 22:41
终于拔草成功了,等位太厉害了,环境还不错,人多坐了个小圆桌,像个小隔间。
荤菜的菜品不多,点了两轮九秒牛肉,味道也就这样,没什么特别好吃和惊艳的,但是再也点不出什么其他的了,牛舌也一般。他们家牛肉虽然下锅前颜值都很好看,但最后吃起来也差不多味道,份量也不多,还算比较适合四个人,人再多一盘不够两盘太多。推荐小酥肉和红糖糍粑,挺好吃的,糍粑反而比牛肉惊艳。钵钵鸡就没必要点了,平平无奇。
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DADO葵
2021-04-29 13:33
同学不能吃猪肉 就来吃跷脚牛肉 感觉这家店味道还不错 就是室内的通风不够 味道有点呛鼻 总是容易打喷嚏
【九秒牛肉】果断点了两份 一看就很新鲜 烫九秒蘸香油碟真的是完美 太嫩太香了 推荐
【一米牛舌】感觉一般 口感没有牛舌的弹性 略老
【川味孜然牛肉】感觉就是嫩牛肉用孜然调料腌渍过 口感和九秒牛肉一样很嫩 多了孜然的香味 也不错
【胸膘】就是潮汕牛肉火锅里的胸口朥 看着像肥肉 不是肥肉 是牛胸口的软组织 烫完很有嚼劲 一直很喜欢
【口福火锅三脆】中规中矩 就这样 还可以吧
【乐山乌边赤松茸】就一般般吧 还可以
【冰粉】好吃 冰爽解腻 火锅必配佳品
好吃 如果可以更通风一点就好了 还会再来~
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猫猫_7103
2021-10-10 17:50
希望常聚聚,谈笑风声间
细煮岁月景,慢品人生味
悠悠度时光,轻松又舒畅
终于找到一个伴,可以一起吃火锅🍲
干肉人在行动中
环境优雅的,菜品的口感非常好服务态度很好,很贴心服务员祁小姐特此表扬,非常有眼力见,周到的服务之外,还细心地拿来了小风扇,因为他看见火锅的热气都吹到我的脸上了我说是:人在吃火锅还是在脸吃火火锅
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candy大大
2021-10-13 19:27
中午跟小伙伴来这家以前没听过却能上了必吃榜的火锅店,老远就闻到了药材香,可见用料可见一斑呐~
小伙伴点的四人套餐,有以下图片上的这么多,然而三色面也没吃掉,真的量很大!
「九秒牛肉」牛肉确实嫩,大概也就几秒的功夫就好了,肉不是那种薄而嫩,是既有厚度又嫩。
「一米牛舌」上来的时候着实有点惊到了,可见摆盘是多么重要啊,一看就感觉值得,好多的感觉。这牛舌下去就可以上来了,不然会老!
「红糖糍粑」这糍粑跟以往吃的不太一样,不是那种很有韧劲的,是软软的,要上去不太会粘牙的那种,我觉得对于我来说一般,我喜欢有韧劲的那种。
「冰粉」套餐里的两种都上了,一件是水果,一件是酒酿味道的,我随便吃了碗酒酿的,其实不是很喜欢吃酒酿小圆子的,但是也不难吃,喜欢的可以选。
「峨眉刘婆婆钵钵鸡」这个钵钵鸡绝对好评!好香好香,但是不会很辣,很入味!酱料还被我用来当火锅蘸料了。
「和牛大米龙」这个牛肉也很厉害,下去5s就可以了,一点腥味都没有,嫩得很,好吃得很!
「清汤」这碗汤最好评!加上胶原蛋白粒,鲜的不得了,为了这碗汤,小伙伴说还来
「峨眉山雪魔芋」这个说是植物的籽做的,越住越好吃听服务员说,没错,真的好好吃,但是放了辣汤会吧,看着很吸水!
小伙伴说这家店环境很好,味道很好,是魔都跷脚牛肉的天花板了,但是不做任何推广也生意很好,大家都来试试吧!
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神灵庇佑的孩子
2021-10-01 19:18
取的是3人的号,要等两桌,后来服务员说有个空着的小桌,可以另外加个宝宝椅,进去看了一下,空间还是够的,也不用担心火锅会误伤到宝宝,就顺利进店了。
点的是清汤原味锅底,送了一份牛杂,直接加到锅底里煮开吃,服务员还送上了一块说是胶原蛋白的东西,长得像魔芋,说是牛筋熬的,淋上清汤,就慢慢融化了,还蛮神奇的。
九秒牛肉,顾名思义涮九秒就可以了,虽然看着还有点红,但服务员说这个时候口感最佳,给小朋友吃的时候稍微涮煮得时间长些,我自己尝了一下,还是属于蛮嫩的。
一米牛舌,摆盘蛮壮观的。牛舌薄切,涮煮后没有丝毫腥膻味,非常鲜嫩。
红糖糍耙和小酥肉是川食的小灵魂,老公不吃辣,可以做成纯享版的,但丝毫没有影响口感,因为花椒深入了骨髓,酥肉里没有肥肉,但一点都不柴。两者的秘诀都是“趁热吃!”
峨眉山雪魔芋,最早下锅,但要最晚入口,名字起得如此阳春白雪,长得却像一块条状的粉蒸肉(个人见解),相较于常规的魔芋,口感没常规的弹牙,比较软糯。
青柠气泡水,有点像荔枝水,口感蛮清爽的。
我选了海鲜料,应该加了蒜泥汁和花椒油,但不不是很重,比较适合蘸荤食,不会过于抢走肉类的风头。
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HaHa学着与
2021-03-21 14:13
首先,本次到访,缘起于观看了密子君的探店视频,店面风格、服务形式、菜品用料等方面,都给本人留下了相当不错的印象,也对于川渝地区的“翘脚牛肉”这一特有的饮食形式有了初步认识。 毕竟,观看视频N遍,怎比得上实际到店体验一遭,遂欣欣然安排下此次拔草之行。
在视频中,成都魔方新店的几道新店特色菜,也是个人比较心水的,如:巴骨肉、bigbang大筒骨,未能登陆魔都的分店,不得不说是小小憾事一件。
店堂内是开放式大堂的用餐环境,极大程度上利用好空间面积,未采用明显的隔断或包间。餐桌上高悬着硕大的复古钨丝灯泡,桌边是存放随身物品的竹箱,以及店内各色形状的竹篮竹篓,再搭配上暖色的灯光与简约风格的装饰线条,给人一种从历史照进当代的感觉,温馨与利落并重,也非常贴合店家的定位:百年老店,流传五代,兼容并蓄,焕发新春。
盛放汤底的容器,采用了特制的铁锅,在深色的锅身两侧,高高耸起的是大耳朵把手,便于工作人员对其闪转腾挪,汤水亦不至轻易翻洒,可谓集古朴典雅与精致实用于一身。
汤底:
本次选取了中庸之道——鸳鸯锅,原汤草本汤底 搭档 不易上火的辣锅汤底。
原汤锅底另附上牛杂一份,可随汤一并烹煮。开汤仪式时,每位顾客碗内还会贴心地放置一枚牛骨胶原,随汤勺轻轻搅动,即可与汤头化为一体。
咦,辣锅还有不易上火的吗?当然有啊,店家调配汤底时,特地加入了老鹰茶的茶汤,也正应运了现代健康养生与美味饕餮两者不可偏废的潮流趋势。店家的用心可见一斑。
实际感受下来,的确要比传统印象中的麻辣汤底来的更为柔和淡雅一些。
雪魔芋:
看似平平无奇,实则内有乾坤:因它质地疏松,遍布孔隙,简直就是吸汤之良材。果不其然,与汤汁充分交融之后的魔芋条,似汲水海绵一般,吸取了自身重量N倍的汤汁,也增添了N倍的鲜甜口感,敦实又丰润,绵柔又Q弹,醇厚又浓郁。齿力下压的一刹,仿佛感受到饱蘸墨汁的毛笔在自己的舌尖,留下了一道道苍劲有力的铁划银钩,又像是一笔笔点染得宜的写意山水,在味蕾尽情四溢,最后传回大脑的,则是一串串的惊叹号!
M9和牛大米龙:
大米龙的肉片,错落有致,彼此交叠着形成了酷似火山的形状,视觉冲击感十足。肉片厚薄适中,表面积极大,便于与汤汁的融合并加速涮烫速度。米龙之大,岂能囫囵吞之,鄙人的话,自然是要分数次入口,充分咀嚼,缓缓地感受其肉汁与汤汁齐舞,雪花共瘦肉一体的曼妙滋味,嗯~~~
9秒牛肉:
店家一大招牌。菜如起名,只需涮烫9秒即可入口,据介绍,熟透的肉片即便色泽中透出若隐若现的淡粉色,也属正常现象,可以放心入口,恰恰是这道菜的特色所在。除了肉片本身的部位选取及加工处理之外,大概还有外表裹挟了蛋清的加持作用吧,鲜嫩滑爽不输和牛,与其形成差异的则是这款肉片的中心部位含有一根调皮的肉筋,丰富了咀嚼过程中的口感层次,殊为有趣。
三鲜冰粉:
呐,川渝的馆子,怎么可以错过的小吃之①
冰粉。
乍一看菜名,脑海中跃动的倒是三鲜馅饺子的那“三鲜”。好吧,此“三鲜”非彼“三鲜”,实则是桂花、酒酿加红豆啦。
调味醇和,温润融洽,外加有拉丝特效哦,想吃的感觉停不下来,在店内的三道冰粉中,难怪能享有“推荐菜”这一殊荣。
特色红糖糍粑:
呐,川渝的馆子,怎么可以错过的小吃之②
红糖糍粑。
方块形的糍粑,殊不多见,敦敦厚厚,可可爱爱,像是巨型的骰子。
包裹了面包糠的糍粑,一口咬下,酥脆的外壳之内,隔着一丢丢空隙,需要你的牙齿再做少许努力,才能接触到它的本体内芯——软糯细腻,完全感受不到米粒原本的颗粒感。此刻你的舌尖,就宛如深陷在了戈壁的流沙之中,被温热的糍粑包围、宠溺,逐步沦陷。
菌菇拼盘:
香菇、蟹味菇、猴头菇、杏鲍菇、舞茸菌、绣球菌…如此一盘山珍荟萃,花团锦簇着被端上桌来,口感或紧致爽脆、或疏松柔软,尤其是浸泡在原汤中一同下肚,更是彼此交相辉映,将鲜度激发到了另一个层级,原来健康与美味真的可以兼而有之啊……
最后,友情提示一下,这家店铺限于店内面积,蘸料采取的是在预调的五到六种任选一样这类模式,但可以免费续添。询问服务人员后得知,貌似久光分店仍是采取常见的自助式蘸料方式,其他方面,应该没有明显区别了。
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我还不困_6956
2023-11-10 20:24
我找到了上海外滩拍照最佳的机位!
夜游东方明珠!我找到了最佳的拍照机位📷
📍导航到上海外滩观景平台(德克士二楼)
然后从德克士左转上楼 直面就可以看到东方明珠了
对面就是可以拍p5的建筑了
假装在国外citywalk 了
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薄叨叨
2019-12-16 20:22
【上海韩国街最全美食攻略】不吃后悔️
上海zui韩国的一条街,必然是虹泉路了~这里生活了很多韩国人,马路上10个人就有7个人说韩语,再加上烤肉、炸鸡、甜品等等玲琅满目的美食,简直就是“上海的小韩国”。
·
今天给大家分享一下,韩国街的必吃美食
1️⃣炭韩国烤肉
💰人均:80
📍地址:虹泉路1101弄7号2楼(近虹莘路)
老牌网红店,去的早没有排队,小菜送的很多,烤肉很正宗。玩转盘游戏还中了一份石锅拌饭,太划算了!
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2️⃣秋博士热狗棒
💰人均:18
📍地址:虹泉路1078号井亭天地生活广场西区1层
买了土豆热狗棒和泡面芝士热狗棒,热狗外裹着满满的芝士,酥脆的面包糠加上番茄酱和芥末酱,太好吃啦。
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3️⃣东大门一只鸡
💰人均:40
📍地址:闵行区虹泉路1051弄35号1层
他家的炸鸡🍗好好吃!双拼炸鸡里有蒜香和甜辣两个味。吃过最好吃的炸鸡!蒜香和甜辣两个味道都hin好吃!
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4️⃣K-mart超市
📍地址:虹泉路1078号井亭天地生活广场东区1层
韩国街必逛超市,能买很多韩国进口的零食、饮料、调料等,之前发过一篇这个超市的攻略,宝宝们可以去看一下哦。
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5️⃣泡菜超市
📍地址:虹泉路与虹莘路交叉口东100米
全上海最全的泡菜超市,来这一家就能屯够你一个月吃的泡菜!也发过这个泡菜超市的攻略,宝宝们动动小手翻一下之前的一篇哦。
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6️⃣青瓦楼 炸酱面
💰人均:40
📍地址:银亭路天乐广场78号103
双拼炸酱面好好吃,海鲜面和炸酱面各一半。糖醋肉是我的最爱,酸甜的酱搭配酥脆的肉,好吃。
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7️⃣富乐满炸鸡
💰人均:80
📍地址:虹泉路1051弄9号后面步行街里
这个甜辣炸鸡好吃,酥脆外皮配着酱汁入口,鲜香爽口,肉一点也不柴。
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8️⃣釜山鱼饼
💰人均:24
📍地址:虹泉路1000号井亭首尔购物中心1层
好爱吃炒年糕和鱼饼,尤其是冬天,每次去韩国街必吃。
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9️⃣无峰里米肠
💰人均:55
📍地址:虹泉路1000号井亭首尔购物中心1层
米肠泡汤很好吃,口感糯糯的,份量很大。
·
还有很多家店就不一一推荐了,这一条街全是吃的,宝宝们来旅行的时候一定要逛吃逛吃这条街哦~
·
韩国街的美食真的不是一次就可以吃的完的,还有很多便利店,是以韩国零食为主打。来上海时间充足的,完全可以考虑在周边住一晚,这样就有两天时间去打卡各家美食啦!推荐大家在👉airbnb爱彼迎上选择住宿,性价比高,省下钱好好吃~
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曾果拿铁
08-14 16:55
暴走2w步,去上海只逛一条街淮海中路!
1️⃣️HAUS NOWHERE🕶️
gm韩国潮牌眼镜店,除了可以试戴眼镜,还有超多打卡装置📸
非常震撼,可以说是潮人聚会现场了🎉
巨人脸装置、可颂健身房、雕塑老爷爷老奶奶...
里面的展览内容会不定时更新变动,拍照很出片
免费不需要预约
建议优先逛这家,早上人少不排队🏃♀️
2️⃣淮海755商场🏬
不定时有主题展,最近是对象宇宙,整栋楼都装饰上了可爱小象🐘
和小姐妹一起双象奔富吧~
·止痒商店:2楼非常有趣的小店,有各种创意小玩意,情绪价值给足,逛起来就是烦恼say goodbye了✌️
·SIMPLEMILL朴坊:3楼玩偶品牌店,里面有超多可爱的jelly cat,摸起来手感超舒服😌
·UNPOP STORE:4楼一家奇奇怪怪的小店,它好颠我好爱,适合精神状态美丽的打工人逛,真想把这些小东西都带回家🛍️
·ChaTraMue手标泰式茶:没想到这里居然也有泰国的奶茶,整体口感偏甜,碎冰很多,建议可以慢慢喝🥤
还有TYAKASHA、哭喊中心等风格不同的衣服店
不夸张的说这里可以逛3小时
3️⃣muji无印良品🍃
上海最大的muji旗舰店,有3层
品类齐全,排列整齐,装饰也很到位,治愈的原木色为主,“美好生活”具象化了🌈
三楼是玻璃餐厅,有一人定食、咖啡甜品,是发呆休息的好去处~
4️⃣Niko and...
来自日本的生活方式零售品牌🇯🇵整整3层楼
可以从wuji三楼直接穿过去,就算下雨也不怕🌂
有服装、家居用品、文具、露营装备...等各种品类
最近的主题是夏日游园会,一楼有灯笼扇子装饰
感觉是日剧里的夏日场景,可以说是日杂控的天堂了😄
唯一的缺点是价格虚高💰玩一玩猜价小游戏,为平凡的生活增添一丝暴击😅
5️⃣Metal hands铁手咖啡☕️
亚洲top50的咖啡,店铺不大,但是人很多
肉桂荷包蛋造型可爱,用南瓜粉点缀蛋黄🎃
肉桂味浓郁,喝起来层次丰富
维也纳咖啡,季节限定,奶油顶搭配冰咖啡,醇厚不腻
值得打卡!!🙌
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椰子荟
2019-09-09 11:40
上海小众摄影打卡地 | 世博会博物馆
这个暑假去了上海很多建筑地打卡,但最喜欢的还是世博会博物馆了🐳它向游客展示了世博的历史,完美诠释了“一切始于世博会”的展馆主题🌏
它也是2010年世博会展馆里留下为数不多的对外开放展馆之一
刚走进大门,就被它大气的外观吸引,简直是喜欢建筑的摄影爱好者的福音🧡
展馆主体结构是棕色,嵌以大气的玻璃栈道结构,置身其中仿佛被巨幕笼罩✒️超有设计感
📷拍摄时可以用手机的广角镜头🗿更有视觉冲击
🚇13号线世博会博物馆站2号出口 步行约5min
⏰开放时间:周二-周日 9:00-17:00
❗️❗️16:15停止入馆
我第一次就是因为没看时间结果被保安哥哥拦在了外面
🚩展馆免费对外开放哦,只要凭身份证即可在服务中心免费领票
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迪士尼捣蛋鬼
02-22 20:01
带着娃在迪士尼里哪个餐厅用餐最舒服?
迪士尼乐园每个主题区都有主题餐厅或小食餐车,中式or西式,带着孩子推着车,哪个餐厅最舒服?我们直接为您筛选出来啦!
🔴1、 星露台餐厅-明日世界区
推荐指数 ⭐⭐⭐⭐⭐
食物类型:炸鸡;汉堡;薯条(提供清真食物)
推荐理由 :
餐厅宽敞明亮,带着孩子找座位很方便;
炸鸡汁水足,虽然造型上没有其他主题餐厅各种米奇头那样的萌,但是味道难得好吃;
入口处有二维码可以线上点单
🔴2、 皮诺丘乡村厨房-梦幻世界
推荐指数 ⭐⭐⭐⭐
食物类型: 中西结合,披萨;面食;饭食
推荐理由
可爱的小熊维尼造型披萨🍕喜欢小熊维尼主题的有福啦;
食物味道可圈可点,还算及格,中西结合选择多满足多种胃口;
点餐区域开阔明朗,方便家庭点餐选座
🔴3、米奇好伙伴美味集市-米奇大街
推荐指数 ⭐⭐⭐
食物类型:各种面食及炒饭
推荐理由
位于米奇大街位置优越,餐厅门口就是旋转木马及花车巡游路线,找个好座位就可以一边用餐一边坐着看;
旁边老车站商店可以购物,可以用餐、休息、分开带娃;
餐厅后门是高飞、奥乐米拉、奇奇蒂蒂等迪士尼朋友上班的路线,可以等到迪士尼朋友们;
食物非常符合中国胃选择;
人流量大,空间相对拥挤,找位子稍微需要点时间
🔴4、 老藤树食栈-梦幻世界
推荐指数 ⭐⭐⭐
食物类型:中式饭菜(提供清真食物)
推荐理由
最靠近疯狂动物城的餐厅,适合游玩动物城后来此用餐,不走多余路;
以中式餐为主,适合中国胃;
全户外就餐区,更适合春秋季节
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魚烧_983
2023-10-23 13:54
真的没去欧洲!上海真的也很出片
来来来上海啦
外滩附近的欧式风格建筑真的自带氛围!不要太出片
坐标:新天安堂(外滩附近很多地方名字都带“外滩两个字,打车定位这里准没错🚗
下午晒着太阳 沿着南苏州路走走 不要太开心🥳
btw秋天真的很舒服!求求慢一点入冬吧😭
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一颗椰樹
2021-01-11 09:29
上海轮渡 |看一场票价2元的绝美日落
•
“你看,有那么多美妙的日落黄昏🌇,这世界呀就没有那么糟糕。”
•
人间宝藏地,超温柔的2元一场的日落🌄
一直有打算去坐一次轮渡
周末刚好路过南路线打算去瞧瞧看
结果真的太满意了吧
•
每程时间大概10分钟左右一辆
票价只要2元单程🤗
周末人也不多有种被包场的感觉
轮船🚢一共有两层
二楼有漏天观景无死角拍摄机位
看风景吹吹风很是惬意
•
可能是新开通的原因吧
船舱里人很少楼下都是乘电瓶车的
因为轮渡的时间大概7、8分钟
每个角度都很好看会来不及拍
来回坐了3次哈哈哈拍的每一张很都喜欢 💕
•
拍摄⏱时间的话大概4点到5点之间拍最佳
隔着窗口拍摄日落也很有意境
夕阳落在江面上波光粼粼实在太温柔了~
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玫雨_7413
2021-04-27 01:02
5月4号早享卡成功购买,可以分享经验了!
1、下载迪士尼度假区APP
2、提前7天购买早享卡
3、有时候APP会刷不出5月份的早享卡,不要心急,多刷几次就会出现!
4、每日凌晨12点更新7天后的早享卡票数,系统会卡顿,要有耐心多耍几次!
5、出现付款界面的时候,千万不要以为卡死选择退出,一直点击付款,总会成功,不然就白白浪费刷到票的机会了!
6、购买时会验证购门票时的身份证号码和手机号码。
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王悠悠_6642
2019-10-07 17:06
巨鹿路最全打卡攻略 | 一条路走到黑【上】
出了淮海中路三号口,感觉来到了城乡结合部
1️⃣旋转楼梯 巨鹿路158号
这个地方好像世外花园,地面是小绿植公园,从入口下去,有许多酒吧西餐厅。要盯着路牌号好好找
2️⃣蟹黄鱼·深夜面堂负一层 158号
实在是太难找了,自己找了一圈,跟着地图走了一圈,又跑去问保安大叔,最后在另一位小姐姐的相互扶持下终于找到了。第一次来最好先问一下保安大叔再进去吧。
❤蟹黄鱼面 是招牌菜价格68
上面一层蟹黄蟹肉,量不多,下面藏着几大块鱼肉,又嫩又滑,蟹加鱼有点腥,店里还会端上一小碟醋姜丝去腥。吃完真的好腥,又买了口香糖吃
3️⃣小小的花花世界杂货铺 巨鹿路588弄5号
太可爱辽,好多衣服玩具,但是店面小人多,没看多久就出来了
4️⃣巨鹿路758号
这附近聚集了西餐厅、甜品店、咖啡店,对面还有酒品专卖店。逛累了可以喝个下午茶。
❤️Small company coffee 巨鹿路785号 咖啡店,据说王仔牛奶系列很不错
❤️Lost Bakery 巨鹿路758弄 甜品店
❤️Julu758 巨鹿路758号 大型买手店。
里面有衣服、家居、包包、文具、碗具等等
5️⃣Juice 巨鹿路832号 买手店
6️⃣【常熟路】
到了巨鹿路的尽头,往左拐进入常熟路,只为了寻找下面一家店
沐沐茶旅112弄1号 车轮饼
哭了,愣是没找到,不知道是倒闭了还是怎样
所以接下来,原路返回,沿着巨鹿路的另一侧往回走。
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Rita爱吃又爱玩
2023-10-16 16:52
上海Citywalk吃喝玩乐一站式闲逛攻略
📍路线:延庆路—常熟路—乌鲁木齐中路—淮海中路
交通:🚇地铁先到常熟路地铁站,这几条街之间都是贯通的,推荐骑行🚴或者慢步🚶,距离远的可地铁🚇或打车🚗
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图2-3延庆路 GoodBai
人多的时候要排队分批进去,排队也挺快的,有很多新品可以看看,小白的品牌服饰还是好看的
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图4-5常熟路
一路上有很多装修别具一格的餐饮店,西餐、甜品、咖啡……
🍔 Cheers Burger汉堡屋 可以打包带走比较快,也可以坐在马路边吃(店内提供纸垫子),一种新型就餐方式😆
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图6-8乌鲁木齐中路
上海小吃店、原创服装品牌、咖啡店都有
Tagi.在这条路上,可以进去逛逛
🍦麻布武gelato 吃完汉堡刚好可以来个冰淇淋解腻
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图9-12淮海中路
导航去看展路上经过路可闹公园
类似于品牌集合店,玩偶、香薰、包包、帽子……
也有咖啡☕️
GM巨人展 门票🎫免费🆓
一楼到三楼都有装置🉑️拍照打卡
也可以看看GM墨镜🕶️
⚠️避雷:米仓POP
甜品一般,人均50+,要小程序预约排队
甜品还是新天地那边多一些,也好吃
🌟建议早上出发,可以逛一天哦~
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多才多艺的婧哥
03-13 11:50
迪士尼看烟花最佳观赏位置,看我这篇就够了
很多姐妹想让我分享烟花秀的最佳位置,我自己走过的冤枉路不能让姐妹也走上,迪士尼看烟花的绝佳位置分享给姐妹们!
我最推荐的是位置🔴3、、位置🔴3、、位置🔴3、(重要的事情讲3遍)
烟花位置🔴1、(氪金位置):这个位置在城堡的正前面。是最好的观影位置,没有任何遮挡,但是尊享客户才能坐,是预留位置,会有工作人员封锁所入内所有进出口。
烟花位置🔴2、(很多博主推荐):这个位置在奇想花园甜甜圈这里。我原计划是3月7号看完烟花秀,3月8号不看烟花秀的,但是......我3月7号就是坐的这个位置,因为这个位置园内要求都是坐在地上,而且是同一平面,小朋友坐下来啥也看不见啊,挤成肉夹馍不说,还只能在别人的手机里看烟花秀,不是在逃迪士尼公主,妥妥的灰姑娘....
⭐⭐⭐烟花位置🔴3、(我称其为最佳位置):这个位置在米奇中央大街对面的湖边。吸取了第一天观影的不好的经验,第二天花车巡游排队的时候,孩子爸爸就跟工作人员聊天讨经验,这个位置是内部工作人员自己看烟花秀的位置。跟大家讲讲我自己的感受,第一眼看上去离城堡特别远还有点偏(图3、图4是我在这个位置拍的照片),但是看了之后真的觉得工作人员没骗我啊,3场秀全程没有遮挡。我是6点开始排队,看了7:35的追梦之年公主特别呈现(据说是妇女节限定),7:50的疯狂动物城秀,8点的烟花秀。
优点1️⃣占位置的时候小推车直接锁在桥边护栏上,轮锁也固定上(一定要锁上,不然总有不自觉的会推你的车),我跟小朋友坐车里玩会游戏、休息会,爸爸就站在旁边,等待不会太累、太狼狈(还可以换着坐,看秀再站起来);
优点2️⃣可以拍到城堡倒影,只有河边才能拍到,我为什么圈这个位置,而不是一整条河都圈上,第一是靠边站别人挤不进来(不然左右都有人挤,真的很痛苦啊),第二是相对比较正对城堡;
优点3️⃣小朋友直接坐在推车上就可以看到烟花秀啊......
这个位置不好你找我,另外烟花秀最好根据当天的场次提前1-2个小时去占位,不要只知道看烟花秀的时间,烟花秀之前会有
疯狂动物城秀,有的时候还有季节限定秀。
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Sally_7323
2023-11-22 17:00
姐妹们,第一次来就分到了海盗的金币!
上海迪士尼的演出都很精彩,值得观看😯
最喜欢的还是《风暴来临:杰克船长之惊天特技大冒险》,这个表演真的强推👍进入剧场先站着看一会儿海盗们的表演,打斗+搞笑,然后所有观众会加入海盗团队成为他们的船员,进入剧场落座开始沉浸式看演出,杰克船长从天而降,或者跟第一排互动,诺林顿开炮轰炸时的烟雾弥漫……特别欢乐 台词啊,肢体动作都很nice,杰克船长还会说:侬晓得吧?🤭每个演员都有沉浸式的小细节,即使是他们在没有台词在舞台边的时候,各种特技和技巧更不必说了,真的很不容易,一天这么多场太累了,还很危险。为所有演职人员喝彩👍🏻
✔️👉🏻小心机:去观看的时候建议让小孩子坐在左边4-7排靠边的位置,海盗会下来随机发金币哦,孩子的体验感会更佳!
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八七儿
03-27 14:04
上海迪士尼早享卡攻略~动物城丝滑入二刷
观察了几天排队时长以及看了很多攻略总结下来的!
给大家几个小tips:
1️⃣️早享卡一定要6.10前到,可以在前面几排!!6.20就会开始进大部队,安检完往右冲检票口排队
2️⃣第一个一定要先冲矿山车,虽然对这个项目无感,但是如果不先冲这个,之后就是30分钟,正式开园后就是排队时间最长的项目,1小时打底
3️⃣看情况冲两三个项目后,赶在八点前进动物城,虽然显示进城20分钟,实际没有任何排队,2分钟走进去了,和朋友坐完,可以去单人通道再二刷!在大部队入园前,动物城多拍照,因为人相对少一些!
4️⃣早享不要去加勒比,5分钟也不要,加勒比车多,速度快,平时也就15分钟,去冲时间长的大项目
5️⃣在大部队入园8.15前抽漫月!!因为早享先拿到票,早抽早中,我就是这样抽中的!
6️⃣丰盛堂购物区蹲一蹲,可以看到贝儿下班休息,会打招呼互动!我就偶然蹲到了!😭太可爱了
7️⃣花车选起点处看,看完直接去冲项目,这时候人相对少,适合不想错过花车又想少排队的宝宝
8️⃣6-8点排队感觉比白天少,可以把想刷的都刷了,因为下大雨加上赶飞机,我就提前走了,不然可以多刷几个项目再走
9️⃣买东西的时候,可以看情况问旁边的小姐姐能不能代付,职业的一般9z,运气好可以碰到8z代付的 我第二次购物运气超好,碰到一个8z的好心人
祝大家玩的开心~
上海
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