相关内容

• 

  mcuwinner 2021-05-15 12:29

  上海入門級OMAKASE,在類似店都大幾百上千元一套的上海日料界，這家只賣晚市398一位真是良心價啦。
  需要提前預定，我提前大約兩個星期覓得了一個一人位，因為也就坐到了板前C位，可以直接看師傅料理，不大的店裡也只有十幾席板前和兩個包廂。
  五點五十落座，等了一段時間到六點十幾分人到齊開席，先上酒餚:
  牡丹蝦海膽醬:醬很鮮蝦也很嫩，很用心的添加了不少配料。
  青海苔蒸蛋:蛋融入了十足的鮮味，海苔的原汁原味淋漓盡致。
  壽司三品:赤貝很有彈性而金槍魚的厚實口感吃得出來用料的上乘。
  鮟鱇魚肝最中餅:相對一般般，做法很新穎，但冰激凌蛋筒似的脆皮其實在我雷區裡，而內容物微熱卻仍有一些些腥跟脆皮不是很搭。
  酒蒸鮑魚:鮑魚很少一點點，烹飪的用心程度卻不言而喻，很有嚼勁但不硬，醬也是特調過的拌進去一小口米飯，甚是鮮美。
  烤喉黑魚:魚肉緊實，咬在口裡質感有形似東星斑一類高檔魚材之感，烤灼痕跡其實不明顯都顯現在魚皮表面而燒烤佐料只給魚肉帶來一點點微鹹，不知是刻意為之還是怎麼滴，蘿蔔泥跟小青檸點綴倒是恰到好處。
  醋拌蟹肉:蟹絲很碎而且上面有凝凍，可以說是口感豐富不過醋酸路仍然刺激了一下我甚是不愛醋的味蕾。
  壽司一共七貫但由於當日沒有玉子燒所以最後又加了一貫握壽司，比較喜歡的有金槍魚大腹:著實很厚重的口感，以及鮮鰻:熱乎乎的鰻魚蓋著壽司米飯，享受著鰻魚出色的嫩滑口感與鮮香。壽司米飯團的大小我覺得是適中的，芥末塗抹量並不算多，不過以上都可調，吃完第一貫壽司後師傅也會詢問的。
  最後是味增湯，和傳統的海帶豆腐什麼不一樣，這碗放了蛤蜊和筍片，非常清爽，能解解幾貫壽司留下的油膩。甜品是個相對平常的小布丁。
  一餐吃下來覺得還是非常滿足，量適中也不會撐著，但也基本管飽（不飽的話也可以加餐），食材至少都很新鮮，雖說肯定遠不及頂尖臻選，從我的角度來看這個價位這樣的用料屬於性價比很高了。

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  在溪口打篮球的 2025-07-02 18:17

  口味：很好吃的
  🌿环境：很干净，很有格调
  🛎️服务：挺好的，会主动介绍菜品
  性价比：很高了

  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  友好少年Sun 2021-05-15 22:54

  日料——现实生活中的乌托邦日料对我来说，蕴含着一种人文以及一种难以言表的精神与情感寄托。这是除中餐外，其他任何国家的料理都代替不了的，哪怕到家后，还会令我魂系梦牵……
  
  两个月前就想品尝这家板前日料店，今天终于如愿以偿了。这家店难预约也是比较出名的，我猜是因为先天面积小从而严格控制用餐人数。但也正因如此，才能保证食材最大化的新鲜度。所以再次表示感谢店家给予我探店的机会。
  
  小店“隐藏”在恒基名人购物中心五楼，乍一看确实不太引人注目。推开门进店第一感觉便是温馨淡雅的和风味，整体装修设计看似简单却极具考究，充满着仪式感。因为是第一个在吧台区的食客且带着相机，所以自然“被”安排在正对主厨的位置，这也是我希望的。落座后，服务员小姑娘贴心地为我寄存相机包、倒茶并询问是否有忌口。选了一杯杂贺梅酒后，便满怀期待这顿おまかせ……
  
  胡麻豆腐：现磨的芝麻豆腐，搭配海胆与少许芥末～入口细腻，回味甘甜。
  
  生海苔蒸蛋：海苔的鲜香包裹着爽滑的鸡蛋，竟然吃出了大海的感觉
  
  喉黑鱼刺身：喉黑鱼别名赤鯥，肉质肥美，甜味高雅～与大厨特调的柚子醋以及胡萝卜泥搭配，堪称完美！
  
  白烤鳗鱼 ：这里引用网上一句话，“如果没有吃过白烤，你所理解的‘日式鳗鱼的美味’，90%都是酱汁的味道。”
  
  和蒲烧拥有浓稠酱汁不同，白烤的魅力在于——它不加任何调味酱汁烤制，吃的就是鳗鱼的原汁原味。而这道烤鳗，色泽非常诱人了，鱼肉外层焦脆可口，搭配着鲟鱼子酱，口感层次更加强烈，鲜味肆意迸发，唯一瑕疵鱼肉略干。
  
  酒蒸鲍鱼配肝酱：清酒蒸的鲍鱼搭配鲍鱼绿色的肝汁。大厨介绍先吃鲍鱼，再将醋饭伴着肝汁一起吃，而鲍鱼的肝汁与黄油一起熬制，才会出现独特香甜的味觉。鲍鱼改刀，非常嫩滑。醋饭与肝汁完美的融合，这酸酸甜甜的口感是真的嗲！这里强烈推荐，吃完鲍鱼一定赶紧喝一口酒，这美味～别提了。
  
  油炸河豚：经过油炸的河豚肉一点都不油腻，而是入口酥脆，肉质紧实鲜嫩。个人认为，相比单纯的淋上一些青柠汁，如果再撒些七味粉会更好些。
  
  柑橘醋冻生蚝：这道菜据服务员小姑娘说生蚝选用的是日本小长井再配上西湖的蒓菜。可惜我对生蚝的兴趣一般，或许喜欢吃生蚝的人一定能体会这道菜的美味。
  
  寿司八贯：大竹枷、金目鲷、金枪鱼大腹、北海道甜虾海胆、赤贝、炙烤活北极贝（询问大厨为什么选用炙烤这一烹饪手法来处理北极贝，大厨说为了减少海水的腥味）海胆握、星鳗……总得来说，这八贯寿司各有特色，食材新鲜～感觉这两天寿司吃的好多呀。据大厨说，寿司饭选用的是从日本进口的越光米。
  
  紫苏梅酒：一杯杂贺梅酒显然没有过瘾，所以在用餐接近尾声的时候，我听取服务员的推荐点了一杯紫苏梅酒，而这杯酒显然没让我失望，或者说超越了先前带着一些果肉的杂贺梅酒。紫红色非常耀眼，酒味也不是很浓，非常清爽，非常适合女孩子品尝。
  
  玉子烧：小小的一块非常像餐后甜品，口感类似芝士蛋糕，还不错。
  
  热爱日料对我来说是件幸福的事！它无数次向我手心传递温暖，无数次内心被治愈，它连接着我与这个世界太多美好的记忆。

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  1 1
  评论 取消

  查看全部
• 

  瀅瀅_6306 2025-07-01 18:59

  口味：很细腻
  🌿环境：小小的一家店不起眼很干净
  🛎️服务：舒服
  性价比：高

  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  一生相信的执着 2025-06-29 19:46

  口味：食材新鲜，口味好
  🌿环境：环境干净整洁
  🛎️服务：服务态度很好，过生日还有生日小蛋糕
  性价比：这个地段这个价位，性价比绝绝子

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  童weirdo 2025-07-02 10:03

  在恒基名人购物中心打卡了鮨青的Omakase套餐！人均500左右，7道酒肴+8贯寿司+甜品，性价比在魔都属实能打
  
  座位间距ok，可以和朋友边吃边聊天，比较适合两个人一起，多一点儿人的话，说话可能不是特别方便🤭
  
  刺身寿司食材超新鲜，师傅捏寿司的手艺也超稳！创意小食也很惊喜
  
  不过体验也有些小遗憾，开放式板前但厨师互动比较少，少了点烟火气；全程无菜单，拍照发圈没法提前“剧透”🤣；山葵的品质也稍显普通。
  
  总体来说，很适合想尝鲜Omakase又不想钱包大出血的小伙伴！食材和创意都在线，记得提前预约别跑空～

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  18

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  Milky牛奶 2021-05-15 20:36

  一直喜欢刷的好店终于涨价了，但我还是觉得值，398吃撑到了。
  我还令单价了一份海胆卷子不加米饭，直接封顶。
  
  已经到一位难求的地步了，约了大半年没约上，看着别的小伙伴经常去很是羡慕，没办法，厚着脸皮让@老身不能再沉迷恰饭 姐姐带我去了，对于vvvvvvip来说我们也是提前快一个月订的，感恩啊！
  
  口味还是一如既往的好，有些时候真的是跟着师傅的，小许去到哪里都会想跟随他去吃饭，那种平静舒心的日料是我喜欢的那一挂。
  
  吃了将近两小时，寿司🍣九贯，大脂腌制后一点不腻，前菜都有9种之多，这次来调味上感觉变化很大，老生在旁边一直嗯嗯做声，炸过的河豚鱼香脆不油腻，一块就好，哎呀，没什么好多说的，吃的很舒服，好吃好吃😋！

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  樱星天翼 2021-03-27 06:09

  打卡超高性价比的omakasa，预定太难了～[调皮]久仰大名的一家店，被人种草了很久，从去年就一直想来打卡，这次终于来啦～[鼓掌]
  🌿环境：
  地方是真的小，在恒基名人的五楼，店门挺小的，进门就是10个板前位，还有两个包间，浓浓日式风，精致而温馨～
  「酒蒸鲍鱼配肝酱」很喜欢，鲍鱼很嫩，酱汁搭配契合，拌饭很优秀～
  「松叶蟹肉佐土佐冻」吃上了酸酸甜甜、冰冰凉凉的，蟹肉很细腻，口感很清爽～
  「a5和牛寿喜烧」牛肉很嫩，搭配生鸡蛋液和寿喜酱汁，入口滑爽，第一次尝试这样的吃法～
  「当季刺身拼盘」主厨亲自料理，食材新鲜，三种刺身吃起来有层次感～
  「绍兴花雕酒渍牡丹虾」第一道菜，口感清爽，入口就很喜欢～
  「寿司八贯」吃的超级饱，每种寿司口感都不太一样，印象比较深的是赤贝寿司、鲛鲽鱼寿司、金枪鱼刺身寿司，各有特色～
  「玉子烧」和印象中不一样，像一块很厚实的鸡蛋糕，味道相当一般～
  「牛奶布丁」也比较普通
  🛎️服务：
  服务热情，加水清理餐具都很积极，板前位的优势就是看着主厨亲自料理，挺有乐趣的，订位相当困难，过好年大年初七订的位子，3月中下旬才吃到，原本当场想帮闺蜜订5月底的位子，没想到已经没有啦～😂
  总体来说，还是值得一试的，据说是上海性价比最高的，现在据说已经涨价100了，不过还是值回票价啦，板前位还是很优秀的，边看制作过程边享受美食，多谢款待～[加油]

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  1
  评论 取消

  查看全部
• 

  大大Fay 2021-05-17 11:11

  三月的某一天打的电话直接问中午订到哪天了，交流后订在五月中的某一天，所以基本是等了两个月，可能晚上要等更久。
  
  7道前菜➕7贯🍣
  具体名字不记得了，都挺好吃的，基本这些吃完我也饱了，但是男生可能会不够吃，如果有想要加的🍣，只要食材够的情况下，可以再加～
  
  当天碰到两个蛮有意思的情况，分别来了两个食客，一男一女，都是没有预约的，照理应该是吃不到的。但是男食客态度非常诚恳，说自己可以等，随便给他加个位子或者有人没来他补上都行，言辞恳切，后来店员跟他说大概十二点半看如果可以就打电话给他，他非常感谢。过了一会儿来了个女食客，进来就说一位，店员说没有预约没有位子，她就咄咄逼人，说你们这个怎么定位子啊，也不说说清楚的，我就纳了闷了，点评上电话都有呀，然后就态度很差的在那抱怨，最后还是被请走了。
  
  或许是店家真的没有多余的食材接待这位女食客了，但到哪都客气得说话和商量总归是没错的，多点机会😜
  
  🅿️商场楼下，非常方便，南京路步行街这种地方，10块一小时，太良心了，问店家要小票还能免两个小时哦～

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  1
  评论 取消

  查看全部
• 

  过_6938 2025-06-29 19:45

  酒蒸鲍鱼特别好吃 店家很好 隔壁桌过生日还给做了个特别版蛋糕

  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  魔都探店王 2021-04-27 19:40

  鮨青升级菜单后第一次来吃～虽然贵了一百块，不过还是完全推荐没说的。说几个印象深刻的吧～
  花雕酒渍牡丹虾海胆，鲜甜美味
  当季刺身拼盘里的扇贝帝金目很棒
  今天的虎河豚唐扬鲜嫩多汁 有点sasa的感觉了哈哈哈
  小长井一号 又大又肥鲜甜奶味重 最爱
  所有寿司都没有踩坑，坚定不喜小肌如我者(酸)觉得许师傅的这贯可。。。
  最喜欢的几贯还是*腹，醋青花，枪鱿鱼海胆和星鳗。
  鮨青的甜品应该还能再往前走一部，玉子烧我吃过最好吃的是鮨昇的焦糖玉子烧，布丁芝士蛋糕是岩松师傅的岩田，期待许师傅更进一步哈！
  最后的追加的沙丁鱼两吃和青花鱼一直是我的最爱，沙丁鱼小了点，青花鱼就很棒，又大又非常肥美，鱼味十足～赛高！
  自从鮨沁那次吼，立了flag不喝大酒了，所以这次就点了一瓶，微醺是最好的状态。人均700一如既往的大·推荐！

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  嗷呜_1791 2025-07-01 11:56

  第一次尝试吃Omakase，和朋友一起来感觉是很新鲜的体验。
  之前的刻板映像是Omakase又贵又不好吃，但是这家店真的很有性价比
  看到菜单有点不明觉厉，但是能够吃撑
  每道菜都没有踩雷，最喜欢寿司，七道寿司连着上
  就是上菜速度有点慢，吃了快两个小时
  最后没吃饱会送大手卷，请商家接着卷起来，还会再来嘿嘿！

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  Agnes是男神粉 2021-04-22 17:53

  ～真·五星好评～这家真是魔都性价比最高的寿司店了，因为他的价格、口味和完整度，简直是我最近吃到最最惊喜的一家店了。
  
  中午套餐398、晚上498，一个让人疑惑的价格，觉得老板赚不了多少钱，吃完一顿就想预定下一顿，听说晚上已经订到八月份了……
  
  从前菜开始就很精彩，鲜、嫩贯穿主线。具体因为菜单估计大家吃的时候都有所不同，就不一一介绍了。让我印象深刻的是「酒蒸鲍鱼配肝酱」，很少有点把刻板的鲍鱼都能做那么好吃。还有甲鱼蒸蛋，这是我自天吉以来第二次吃到甲鱼入日料，觉得很鲜美呢！
  
  寿司是经典，觉得造型都美，从第一贯到最后一贯让人惊艳，连我不爱吃的「小竹荚寿司」都做的毫无腥味，赞爆了。
  
  这家店我只会用太好吃了、太好吃了来形容了，其他词穷，而且还是这价格，太难得！

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  fairydolly 2021-03-28 21:53

  🌿环境:
  很难想象开在这个🏬里，这个楼真的，破破的让人不禁想问怎么还没倒闭哈哈哈！
  
  🛎️服务:
  服务真的相当的体贴周到温柔耐心0缺点我还能说什么呢🧸
  
  「酒蒸鲍鱼」这个菜不是第一个上的，但是是我第一个惊艳的，拌饭真的…绝绝子，暴风哭泣
  「寿喜烧」牛肉很嫩，品质跟上乘，而且保留🈶牛肉的味道，不会太腥，恰到好处
  「当季刺身拼盘」刺身拼盘里的金枪鱼最爱，油脂丰富入口即化，是幸福的味道没错了
  「绍兴花雕酒渍牡丹虾」奇妙的体验，匮乏的只剩下好吃这个形容词了😋
  「寿司八贯」神仙体验的高潮，每一贯从制作到入口都是一次艺术之路，一贯比一贯惊艳，迷人之处必须亲自来体验~
  
  收尾的甜品会把你带回人间(意思甜品很一般哈哈哈)😜

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  CutieLavinia 2025-07-01 13:06

  菜品很合口味 主厨很专业 服务环境都很不错

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  Heyxbjn 2025-07-01 02:33

  498一位，包括7道酒肴，8贯寿司，玉子烧，味增汤和甜品。
  🌿环境部分
  位置很小，十个板前，两个包房，板前围着两个师傅坐一圈。
  🥢酒肴部分
  比较不错的是酒蒸鲍鱼配肝酱。鲍鱼Q弹软嫩，肝酱也很鲜美，
  星鳗天妇罗，味道不是很好，里面鱼刺很多。
  🍣寿司部分
  无论是视觉和口感，鱼生感觉都不是很新鲜，感觉放了有一阵，颜色有点。。。寿司米饭我喜欢捏的更紧实一些，这有点松散。

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  10

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  吃货镇 2023-11-26 18:59

  最近又来了次鮨青，算是尝尝秋季菜单。总的来说在换食材后部分选品味道不如过往，海胆选的比较一言难尽。不过499的价格在魔都依然算是同类里性价比较高的选择。
  
  开场安康鱼肝发挥稳定，生筋子蒸蛋鲜甜滑嫩，不错。刺身部分给了枪乌贼，蓝鳍中腹及青花鱼，中规中矩（想起了某马黑标店开鱼买的蓝鳍中腹180g 110块钱，还是性价比高的）
  
  下面几道小菜，黑松露和牛寿喜烧，肉不错，就是上来时有点凉了，影响了口感。酒蒸鲍鱼配肝酱，鮨青常驻选手，味道一如既往，肝酱配醋饭还是好吃的。炸物的蟹肉春卷就很一般了，皮厚内里蟹肉薄薄一层，无甚滋味。最后是个水蕴粗甜虾海胆，海胆可能是这次最让人失望的部分了，腥味明显，鲜甜不足，是个败笔
  
  寿司八贯，整体还行，醋饭酸味是比较合我口的，米粒偏软了些。给了一贯大腹，小竹荚和马友鱼两贯印象比较深。问题是又上了一贯海胆牡丹虾，然后又吃了一次不太行的海胆…
  甜品是个牛奶布丁，还行

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  胡大艺吃不胖 2021-05-17 00:18

  Omakase初体验：当下最火的日料形式，好吃在哪里鮨青是去年一到上海就种草了。
  omakase，在日语里是 拜托 的意思，也是现在最火爆的寿司料理形式。
  套餐制，全程没有菜单，主厨挑选应季食材进行创作搭配：前菜先上几份酒肴小菜，重点的寿司在10贯上下，刺身会从轻吃到重，最后以玉子烧、甜品收尾。
  食材高级，盘碟椀也高级，仪式感又足，人均吃上1～2k。讲究的店，恨不得把日本搬过来般，从案板到筛子均从日本进口，力求给顾客东京时髦本格日料店的沉浸式体验，要价自然高。
  
  小许师傅的店，从开业以来就一直火爆。起初是午市298/位，晚市398/位，到哪里找这么便宜的omakase！
  开在寸土寸金的南京东路，可以说几乎不赚钱。但师傅还是一直坚持，想把omakase做成大家都能吃得起的料理形式。今年3月开始，上调成午市398/位，晚市498/位，对应食材也有所提升。
  
  11月离开上海前临时起意预定，哪还有位置。
  此次3月去上海，想着不能再错过，提前了两周打电话问，到月底都没位了。也许是听出了我语气间的失望，仲居临时给我加了一人位，于是上海之旅又多了一分期待。（听说现在的位置已经订到了9月）
  
  这次omakase初体验，给我最大的感受就是：好的食材，尝起来有种水果的清甜。（当然和1～2k价位的还存在极大差距，仅相对于平价日料而言）
  
  前菜
  
  绍兴花雕酒渍牡丹虾配海胆酱
  虾软糯甜美，似要和舌头比谁更柔软。搭配的是日本紫苏的花卉。
  
  刺身｜海胆 扇贝 青花鱼 青花鱼
  从味最轻的开始吃，北海道活扇贝，搭配北海道编制的马粪海胆。海胆太甜了！若吸了一口桃子果冻。当时没觉得珍贵，后来在别家点的海胆，都不如这次的甜。
  扇贝也如想象中Q软鲜甜。
  和歌山的金枪鱼中腹，筋络感较重，但是回味炸裂开的油脂感，就不计较了。
  醋渍青花鱼，瞬间回归渔乡。
  
  和牛寿喜烧
  酱油不会因甜而抢去食材的鲜美，佐花椒和花椒叶，于是和牛和蛋液的柔软丰腴里多了丝有趣的香料气息。
  
  鲍鱼肝酱配日本柚子
  小许师傅自开店以来的招牌。伴随着柚子清香送入口，鲍鱼口感肥美，鲍鱼肝酱甜如奶油，吃完鲍鱼，倒入一旁的醋饭拌开，舀个精光。
  
  炙烤金枪鱼下巴
  这块下巴极肥，第一口如包了一口油，突然打闷。但肉质非常软糯细腻……
  心底感叹，此次上海游，已经吃了多少细腻的鱼类！
  
  蟹肉配鱼子酱
  最喜欢的一道前菜，层次丰富，又抓人味蕾。
  上桌就眼前一亮，太美了：朱红色桌垫上，一盏晶莹的金边盘，散落着晶莹的土佐醋冻和紫苏花瓣儿，在灯光下万华流转。
  土佐醋是日本菜的常用醋。醋冻入口即化，甜美非常。
  忍不住先单独尝一点鱼子酱，微咸里又有种樱桃类水果的甜。神奇的鱼子酱。
  蟹肉如织，醋冻如雨，回味里一点胡椒的清香，非常特别。
  
  天妇罗
  的确像大V说的，天妇罗是弱项。脆衣被多汁的扇贝泡软，失去了酥脆，调味清淡，回味略油。
  
  寿司
  前菜大多由学徒准备，寿司都是小许师傅亲自捏的。需要的刺身提前准备好，翻花牌一样，一贯一贯，总共7贯，不紧不慢地上。
  在捏前两贯的时候，师傅会贴心地问每个人，酱油芥末是否需要调整。中间用来清口的姜用苹果醋泡过，非常甜。
  
  北海道枪乌贼配海胆
  海胆还是那么甜，又觉得像入口即化的葡萄冻。
  
  金目鲷
  金目鲷总是吸睛，因其红橘色鱼鳞般的边，师傅处理成优美的幅度，细腻肥美。
  
  黑鯥鱼
  醋饭偏酸，白身鱼有点被抢味，口感算不上惊艳。
  
  于是和师傅提出饭醋味太重，几乎完全盖过了白身鱼的鲜，师傅解释道： 如果米过于清淡，吃一整套下来，到后面会越来越腻，载不动后面油脂丰富的鱼生。
  
  金枪鱼赤身
  赤身是金枪鱼较为便宜的背部，呈殷红色，果冻口感，弹性十足。酱油深渍腌制，调味清晰有力，带着丝柚子香。
  
  小竹荚鱼配昆布
  昆布如天丝制的薄衫，柔柔搭在了鱼生上，口感和造型同样灵动。
  
  金枪鱼大腹配金枪鱼泥
  金枪鱼大腹，通常是蓝鳍金枪鱼最贵最肥的一个部位。
  筋络依然没怎么剔，一网包住一口厚重丰腴的油脂，脂肪过境，嘴巴里留一丝回甜。
  有个词很适合形容这般厚重肥美的味道： 大人味 。
  
  这时候，的确，略酸的醋饭相佐就正合适。 白身鱼吃到红身，醋饭的咸酸会越来越搭。
  但牺牲前面清淡的鱼、贝不也可惜？
  
  星鳗
  最后一贯，我爱的星鳗收尾。这家店酱油偏甜，迎合沪人口味，也正合我胃口。
  甘甜绵密，一洗上一贯的肥腻。星鳗是另一个鳗鱼品种，较鳗鱼的口感更细腻。
  
  甜品
  
  玉子烧
  玉子烧是寿司Omakase传统的收尾甜点，但又绝非是普通日料店的玉子烧。既然是甜品，胜过戚风蛋糕般的湿润，让以前吃的玉子烧，都成了煎蛋。
  
  牛奶布丁
  刮的干干净净一点儿也不舍得剩。
  
  看到同样是一人来的另一个妹子被师傅送了一贯海胆手卷，羡慕.jpg（我是不是问题太多？
  
  
  上海的日料要价虽偏高，但其水平依然是大陆天花板，下次来要去哪家我已经想好了。
  随阅历渐长，也会试试最正统、以割烹为主的怀石料理（如堀田·小羽、樱久让）。
  努力打工不就是为了这一口！
  
  ———————————————
  更多逛吃请移步个人公主号：Coffoodiee

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  spxxsyzstg 2025-07-12 21:18

  Jump cafe美罗城店打卡流水账记录环境：
  p1一楼核验然后通过旋转楼梯上二楼店面。
  
  p2旋转楼梯全是漫画，好爽的展示方法，羡慕。
  
  p3-4感觉店面大了不少，多人桌多了很多，同时之前单人拼桌专用大圆桌变成了围着楼梯一圈，感觉也能放下更多人。
  
  p5-7“军火库”展示，着色款特典真的都好好看！老菜单都下了真的好可惜，我还有好几个想吃的没吃到呢。但一想到之后再更新那些IP会是着色款特典，遗憾就变成了期待。
  
  p8店内的翻页墙也好好看！很长一条，选的图都好棒。但我脑子一抽认错墙，以为这个墙和外墙是阴阳面（其实不是，他们大小都完全不一样），就想着出去再拍，只拍了两张。哭了，下次去cafe一定记得拍。美罗城外的翻页墙倒是拍了很多，放了几张在p15-17，我还录了完整的一会存个档。
  
  餐食：
  p9之前带了影萤看林友树的音乐食堂，带治看了gin的无忧之夏，这次轮到侑“上桌”了（剩下仨在书包里面壁）。
  
  p10小排球的菜单下掉了，但jumpri上了新的乌野贴纸相卡，好好看！就是二年三人组被扣了😊都出了，就不能出全点嘛。
  
  p11点了四个堂食餐点：
  棋魂咖喱饭：造型很有巧思，味道无功无过，就正常的咖喱；
  棋魂芝麻珍珠牛乳：芝麻味蛮浓的，珍珠其实是脆啵啵，倒是符合棋子的感觉；
  网王的青学柠檬苏打：和之前家教80那款苏打味道几乎一样，不算难吃也不算好吃，奔着特典可点，杯垫好美！
  驱魔少年的蒙布朗舒芙蕾也是奔着特典好看点的，好甜好甜好甜好甜。
  
  外带：
  p12吃完提着我友钦点的外带去shop抽了好几个来回，😭全员推也不能无所畏惧了，无论烫冷都有重，哭了，一会单发一帖记录。
  p13-14给朋友送她的“午夜茶”外带，刚到她小区门口，突发“泼水”（上海这鬼天气），赶紧到门卫室避一避，顺便借师傅的桌子摆了个阵欣赏一下，谢谢门卫师傅。再次感叹，着色款特典们真的不一样的美。欣赏完收拾好，雨也暂时停了。走出门卫室我正要扫单车，我友秀出手机，她“强制”给我叫了车。就两个路口！浪费钱！她甚至打的专车 ！很感动但下次再这么整要盘她了。

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  17

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  72
  评论 取消

  查看全部
• 

  一只福栗子 2025-09-19 22:52

  上海）逛完豫园建议直奔这里！！1000+平的超大餐厅！！餐厅一共三层，还有超美夜景的露台！！可以在看到外滩CBD和豫园绝美的景色！！
  和朋友在这里吃饭还能拍出超美的照片！！

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  10

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  34
  评论 取消

  查看全部
• 

  爱学习的奶盖儿 2024-02-20 15:55

  plog｜跟着《繁花》逛吃上海黄河路-
  短短700米的黄河路
  却是上海九十年代最繁华的地方
  
  -
  来打卡啦
  现在的黄河路生活气息还是很足
  因为电视剧《繁花》的热播
  这条路也火起来了
  又新开了很多店
  假期也很多人来拍照打卡
  
  -
  首先打卡了剧里至真园的原型
  在街对面拍照比较好出片
  黄河路街尾一面是国际饭店
  据说这里的蝴蝶酥特别好吃
  但是买的人也是真的多
  
  一面是杏花楼
  爷叔同款定胜糕就是出自这里
  
  -
  再往黄河路里面走
  可以看到很多卖小吃的
  给大家推荐👇
  
  老上海葱油饼
  7r一个
  好吃不贵
  
  胡记锅贴
  二两有8个 价格15r
  人也很多 可以先买单再来取
  
  其他的小吃我觉得都可以不用尝试
  都是看黄河路火了以后新开的
  特别是这条街上的排骨年糕
  都不是剧里汪小姐吃的那家
  
  -
  逛好了黄河路去吃了鲜得来
  这才是汪小姐吃的排骨年糕店
  价格实惠 同桌的上海人说还是小时候的味道
  看来还是比较正宗的
  
  辣肉面 不推荐
  排骨年糕 15r （还不错
  面筋汤 无功无过
  葱油面 10r （可以尝试
  白雪糯米 （甜品新品 可以试试
  
  -
  最后还点了特别火的阿嬷手作
  想尝试的小伙伴一定要小程序上提前点单哦
  买的人真的多 我点的时候选了排单最少的一家
  前面都排了200多杯
  下午两点多点 五点多拿
  不得不感慨生活在上海
  真的做什么都得需要足够的耐心
  
  -
  最后的最后
  还算是很开心的一次逛吃～

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  13

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  191
  评论 取消

  查看全部
• 

  StrangerHunter 2021-05-05 20:48

  上海/下午/安福路/淮海TX图一小姐姐的侧脸绝了

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  734
  评论 取消

  查看全部
• 

  西西_6792 2023-05-08 11:23

  上海当代艺术馆📍上海市黄浦区南京西路231号人民公园7号门
  💴免费，需预约
  当代艺术馆真的很艺术！预约的界面就赏心悦目，还有随处可见的logo，是很喜欢的简单艺术。不过去的时候展览不多，只碰上两个展，下次再去！
  🌫天气没有很好，却也是舒适的多云天。
  F1：丁立人、夏阳双人展
  展览从两个纸箱开始，形式是拼贴画，印象中后面还有昆虫拼贴系列。一些奇奇怪怪可可爱爱的艺术。
  ps：碰上了龙哥龙治宇
  气质跟offer4一模一样（不知道是什么气质，但是可以认出来。或许，男模气质？），但是看前一天的wb还在北京，于是不太敢认，几天后再发wb的时候才发现错过了！
  F？：青策计划
  一些小展，很出片很有氛围😊。最喜欢里面那个小站，看了好多视频，一些不错的叙事手法，戴上耳机沉浸很久很久。
  ps：碰上一个很好说话的工作人员hh，不小心带了饮料进去但是没有喝噢，然后不小心录到小哥哥几次走过来又不好意思打扰，最后还是向前跟我说明了一下。

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  14
  评论 取消

  查看全部
• 

  LuoLuo_7592 2023-04-18 02:41

  滨江森林公园冰岛虞美人与喜林草#上海滨江森林公园#

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  661
  评论 取消

  查看全部
• 

  sesesess上海 2024-09-28 20:06

  太出片啦，不能错过的外滩拍照网红机位国庆假期即将来临，作为一个土生土长的上海囡囡，
  外加干了一年多的上海陪拍/约拍，分享一些上海外滩附近小众人少而且免费的打卡地，超级干货，记得收藏，避免要用的时候找不到哦‼️
  —
  机位整理：
  1️⃣️：外滩观景台
  ⭐️我比较建议导航到星巴克外滩店，非节假日的时候最高的观景台会开启，关闭的时候只能在低一点的观景台拍照
  ⭐️ 这是外滩最网红热门的拍照打卡位，许多博主都在这里打卡拍照，可以搭配假装伦敦一日游等文案
  2️⃣：外滩（东方明珠侧）
  ⭐️在黄浦江沿岸，直接找人最少的位置拍照就行
  3️⃣：半岛酒店黑墙
  ⭐️黑墙，可以定位外滩香奈儿，别看他平平无奇，拍出来非常高级简约
  4️⃣：北京东路
  ⭐️可以直接拍到东方明珠，可以定位寄畅兴，拍照位置在其对面
  5️⃣：北京东路
  ⭐️只要人和摄影师换个位置就行啦
  6️⃣外滩6号露台
  7️⃣沙美大楼二楼
  8️⃣万国建筑群
  —
  图全为本人拍摄

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  787
  评论 取消

  查看全部
• 

  synviaaaa 2023-11-03 11:58

  Prada屏展｜荣宅限时开放️真的拍不腻！·
  荣宅今天起限时开放啦！🙌🏻
  因为平时无法参观，只能趁着有展的时候进去拍拍，建筑、窗户和光影真是太美了！完全拍不腻
  
  ·
  这次是Prada的Paraventi: 屏 🪭
  以“屏风”为载体，有古董屏风以及Tony Cokes、曾吴、李爽等多位艺术家创作的装置、影像作品，风格从古典到现代有种穿越感（据说李现都去看了👀）
  ·
  🗓 11.3-2024.1.21 10:00-18:00 （周一闭馆）
  Prada荣宅🍊预约 💰60

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  16

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  20
  评论 取消

  查看全部
• 

  嘉欣_2592 2021-04-16 21:33

  上海小众绝美打卡地相较于外滩，我觉得乍浦路桥更容易出片，人也不多，拍东方明珠的绝佳机位！记得看好天气，天气好的时候日落超美！

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  77
  评论 取消

  查看全部
• 

  Loie哟 2023-02-25 19:33

  是吧是吧！是韩国街坠好吃的冰了吧！🥣：widcoffee
  👩🏻‍🎨：小贵但绝对值得！每次来韩国街都必去的一家雪冰店！藏得有点隐蔽，二楼拐角走到底就能看见啦！
  .
  🍧【雪花红豆冰沙】
  这个天气吃完韩料来份雪花冰也太惬意了！
  点了经典红豆口味，顶端有一大颗浇了巧克力酱酱的香草冰淇淋球，口感顺滑还有清晰可见的香草籽，下面一层是一大坨蜜红豆，酥软沙沙，还有软糯年糕块，口味偏咸更突出红豆甜蜜和雪冰清甜，#下面就是一层牛奶雪冰一层黄豆粉的交错搭配，也完全不用担心吃完顶部配料下面味道单一虽然雪冰单吃也很美味完全无冰渣感😋，每一勺都有满满的料。
  雪冰有分S72/M82/L92三种大小，价格确实有些小贵，但分量很实在大碗，像小山一样压得实实的，2-3人M份绰绰有余了。
  .

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  22
  评论 取消

  查看全部
• 

  小程今天_3366 2025-03-23 09:06

  在上海！下了直奔这家 附早上7:15到门口 发现8点开门 本来准备走呢 一下子来了十几个人来排队 那就浅尝一下 超级多外国人 前面是泰国的 后面有韩国 日本 台湾….吃了半小时出来 外面排队已经绕了三圈排到马路对面 很多拿行李箱的🧳
  总结
  🌟蟹粉小笼46💰/8个
  蟹黄真的很香 内馅鲜美 灌汤太多啦 一定要慢慢吃
  🌟蟹粉虾仁大馄饨55💰/8个
  有蟹黄➕整颗大虾仁➕鲜肉 这个搭配超级绝 喜欢吃鲜甜口的一定很爱 有种妈妈的味道
  猪排 鸡肉串 不太推荐 大早上太油了 直接腻住了🤮
  人均70💰

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  14

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  17
  评论 取消

  查看全部
• 

  逛吃不胖大陈陈 2025-09-04 13:12

  上海性价比之王～外滩2元轮渡旅游攻略来上海除了有大几百元的观光游船，更有2元低成本轮渡，景色照样秀美，畅游黄浦江两岸美景
  
  ⚠️因外滩这条轮渡最热门，所以今天主讲这一条线路
  
  🚶🏻‍♀️游玩路线：南京东路步行街逛吃▶︎去外滩看万国建筑和江景▶︎坐轮渡去陆家嘴▶︎近距离打卡东方明珠和三件套
  
  🚇到渡口交通
  📍金陵东路渡口（外滩）：地铁2号/10号线到南京东路站下，2号3号口出都行，步行十分钟到金陵东路渡口
  📍东昌路渡口（陆家嘴）：地铁2号/14号线陆家嘴站下，从1号口出，步行十分钟到东昌路渡口
  
  ⭐我选择的是在外滩这里坐轮渡去陆家嘴：
  *沿着南京东路步行街（出地铁就能看到华为）往外滩方向经过和平饭店，不过红绿灯马路，右转沿着万国建筑群一直走到广东路，在广东路这里过红绿灯，走到对面，沿着外围绿荫道经过外滩停车场走到金陵东路渡口
  
  🚢东金线（金陵东路渡口↔️东昌路渡口）
  路线：外滩上游↔️陆家嘴 可往返
  ⏰：早7:00-18:30
  ✅优点：四件套尽收眼底，船上近距离欣赏东方明珠/陆家嘴三件套美景，离外滩特别近，一楼是车舱有空调，二楼是观景甲板，视野超好，拍照必须上二楼
  ❌缺点：一到放假人超级多，可能是人挤人了，我是工作日大早上去的，人少凉快超级舒服，早8点上船；另外这条路线末班收船很早，注意好时间，现在天黑没那么早，夜景这条路线暂时别考虑也看不到夜景，可选择北外滩那条轮渡看夜景
  
  🔸到达东昌路渡口下船后，过马路对面沿着拾步街一直走就能看到上海中心，大约走十分钟左右，到达金茂，可以打卡上海之巅三件套（P15）；
  🔸拍完后步行去陆家嘴天桥附近，开启周边逛吃之旅，夜景更美（P16-18）
  
  1️⃣陆家嘴周边可逛：
  东方明珠塔，陆家嘴三件套，国金中心，浦东美术馆，海洋水族馆，正大广场等
  
  2️⃣南京东路步行街周边可逛：
  外滩源，外滩美术馆，原新天安堂，邮政博物馆，证券博物馆，外白渡桥，北外滩小巨蛋，白玉兰广场都离的不远

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  18

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  134
  评论 取消

  查看全部