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友好少年Sun
2021-05-15 22:54
日料——现实生活中的乌托邦
日料对我来说,蕴含着一种人文以及一种难以言表的精神与情感寄托。这是除中餐外,其他任何国家的料理都代替不了的,哪怕到家后,还会令我魂系梦牵……
两个月前就想品尝这家板前日料店,今天终于如愿以偿了。这家店难预约也是比较出名的,我猜是因为先天面积小从而严格控制用餐人数。但也正因如此,才能保证食材最大化的新鲜度。所以再次表示感谢店家给予我探店的机会。
小店“隐藏”在恒基名人购物中心五楼,乍一看确实不太引人注目。推开门进店第一感觉便是温馨淡雅的和风味,整体装修设计看似简单却极具考究,充满着仪式感。因为是第一个在吧台区的食客且带着相机,所以自然“被”安排在正对主厨的位置,这也是我希望的。落座后,服务员小姑娘贴心地为我寄存相机包、倒茶并询问是否有忌口。选了一杯杂贺梅酒后,便满怀期待这顿おまかせ……
胡麻豆腐:现磨的芝麻豆腐,搭配海胆与少许芥末~入口细腻,回味甘甜。
生海苔蒸蛋:海苔的鲜香包裹着爽滑的鸡蛋,竟然吃出了大海的感觉
喉黑鱼刺身:喉黑鱼别名赤鯥,肉质肥美,甜味高雅~与大厨特调的柚子醋以及胡萝卜泥搭配,堪称完美!
白烤鳗鱼 :这里引用网上一句话,“如果没有吃过白烤,你所理解的‘日式鳗鱼的美味’,90%都是酱汁的味道。”
和蒲烧拥有浓稠酱汁不同,白烤的魅力在于——它不加任何调味酱汁烤制,吃的就是鳗鱼的原汁原味。而这道烤鳗,色泽非常诱人了,鱼肉外层焦脆可口,搭配着鲟鱼子酱,口感层次更加强烈,鲜味肆意迸发,唯一瑕疵鱼肉略干。
酒蒸鲍鱼配肝酱:清酒蒸的鲍鱼搭配鲍鱼绿色的肝汁。大厨介绍先吃鲍鱼,再将醋饭伴着肝汁一起吃,而鲍鱼的肝汁与黄油一起熬制,才会出现独特香甜的味觉。鲍鱼改刀,非常嫩滑。醋饭与肝汁完美的融合,这酸酸甜甜的口感是真的嗲!这里强烈推荐,吃完鲍鱼一定赶紧喝一口酒,这美味~别提了。
油炸河豚:经过油炸的河豚肉一点都不油腻,而是入口酥脆,肉质紧实鲜嫩。个人认为,相比单纯的淋上一些青柠汁,如果再撒些七味粉会更好些。
柑橘醋冻生蚝:这道菜据服务员小姑娘说生蚝选用的是日本小长井再配上西湖的蒓菜。可惜我对生蚝的兴趣一般,或许喜欢吃生蚝的人一定能体会这道菜的美味。
寿司八贯:大竹枷、金目鲷、金枪鱼大腹、北海道甜虾海胆、赤贝、炙烤活北极贝(询问大厨为什么选用炙烤这一烹饪手法来处理北极贝,大厨说为了减少海水的腥味)海胆握、星鳗……总得来说,这八贯寿司各有特色,食材新鲜~感觉这两天寿司吃的好多呀。据大厨说,寿司饭选用的是从日本进口的越光米。
紫苏梅酒:一杯杂贺梅酒显然没有过瘾,所以在用餐接近尾声的时候,我听取服务员的推荐点了一杯紫苏梅酒,而这杯酒显然没让我失望,或者说超越了先前带着一些果肉的杂贺梅酒。紫红色非常耀眼,酒味也不是很浓,非常清爽,非常适合女孩子品尝。
玉子烧:小小的一块非常像餐后甜品,口感类似芝士蛋糕,还不错。
热爱日料对我来说是件幸福的事!它无数次向我手心传递温暖,无数次内心被治愈,它连接着我与这个世界太多美好的记忆。
上海
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以下榜单推荐
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大大Fay
2021-05-17 11:11
三月的某一天打的电话直接问中午订到哪天了,交流后订在五月中的某一天,所以基本是等了两个月,可能晚上要等更久。
7道前菜➕7贯🍣
具体名字不记得了,都挺好吃的,基本这些吃完我也饱了,但是男生可能会不够吃,如果有想要加的🍣,只要食材够的情况下,可以再加~
当天碰到两个蛮有意思的情况,分别来了两个食客,一男一女,都是没有预约的,照理应该是吃不到的。但是男食客态度非常诚恳,说自己可以等,随便给他加个位子或者有人没来他补上都行,言辞恳切,后来店员跟他说大概十二点半看如果可以就打电话给他,他非常感谢。过了一会儿来了个女食客,进来就说一位,店员说没有预约没有位子,她就咄咄逼人,说你们这个怎么定位子啊,也不说说清楚的,我就纳了闷了,点评上电话都有呀,然后就态度很差的在那抱怨,最后还是被请走了。
或许是店家真的没有多余的食材接待这位女食客了,但到哪都客气得说话和商量总归是没错的,多点机会😜
🅿️商场楼下,非常方便,南京路步行街这种地方,10块一小时,太良心了,问店家要小票还能免两个小时哦~
上海
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fairydolly
2021-03-28 21:53
🌿环境:
很难想象开在这个🏬里,这个楼真的,破破的让人不禁想问怎么还没倒闭哈哈哈!
🛎️服务:
服务真的相当的体贴周到温柔耐心0缺点我还能说什么呢🧸
「酒蒸鲍鱼」这个菜不是第一个上的,但是是我第一个惊艳的,拌饭真的…绝绝子,暴风哭泣
「寿喜烧」牛肉很嫩,品质跟上乘,而且保留🈶牛肉的味道,不会太腥,恰到好处
「当季刺身拼盘」刺身拼盘里的金枪鱼最爱,油脂丰富入口即化,是幸福的味道没错了
「绍兴花雕酒渍牡丹虾」奇妙的体验,匮乏的只剩下好吃这个形容词了😋
「寿司八贯」神仙体验的高潮,每一贯从制作到入口都是一次艺术之路,一贯比一贯惊艳,迷人之处必须亲自来体验~
收尾的甜品会把你带回人间(意思甜品很一般哈哈哈)😜
上海
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在溪口打篮球的
07-02 18:17
口味:很好吃的
🌿环境:很干净,很有格调
🛎️服务:挺好的,会主动介绍菜品
性价比:很高了
上海
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嗷呜_1791
07-01 11:56
第一次尝试吃Omakase,和朋友一起来感觉是很新鲜的体验。
之前的刻板映像是Omakase又贵又不好吃,但是这家店真的很有性价比
看到菜单有点不明觉厉,但是能够吃撑
每道菜都没有踩雷,最喜欢寿司,七道寿司连着上
就是上菜速度有点慢,吃了快两个小时
最后没吃饱会送大手卷,请商家接着卷起来,还会再来嘿嘿!
上海
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过_6938
06-29 19:45
酒蒸鲍鱼特别好吃 店家很好 隔壁桌过生日还给做了个特别版蛋糕
上海
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mcuwinner
2021-05-15 12:29
上海入門級OMAKASE,在類似店都大幾百上千元一套的上海日料界,這家只賣晚市398一位真是良心價啦。
需要提前預定,我提前大約兩個星期覓得了一個一人位,因為也就坐到了板前C位,可以直接看師傅料理,不大的店裡也只有十幾席板前和兩個包廂。
五點五十落座,等了一段時間到六點十幾分人到齊開席,先上酒餚:
牡丹蝦海膽醬:醬很鮮蝦也很嫩,很用心的添加了不少配料。
青海苔蒸蛋:蛋融入了十足的鮮味,海苔的原汁原味淋漓盡致。
壽司三品:赤貝很有彈性而金槍魚的厚實口感吃得出來用料的上乘。
鮟鱇魚肝最中餅:相對一般般,做法很新穎,但冰激凌蛋筒似的脆皮其實在我雷區裡,而內容物微熱卻仍有一些些腥跟脆皮不是很搭。
酒蒸鮑魚:鮑魚很少一點點,烹飪的用心程度卻不言而喻,很有嚼勁但不硬,醬也是特調過的拌進去一小口米飯,甚是鮮美。
烤喉黑魚:魚肉緊實,咬在口裡質感有形似東星斑一類高檔魚材之感,烤灼痕跡其實不明顯都顯現在魚皮表面而燒烤佐料只給魚肉帶來一點點微鹹,不知是刻意為之還是怎麼滴,蘿蔔泥跟小青檸點綴倒是恰到好處。
醋拌蟹肉:蟹絲很碎而且上面有凝凍,可以說是口感豐富不過醋酸路仍然刺激了一下我甚是不愛醋的味蕾。
壽司一共七貫但由於當日沒有玉子燒所以最後又加了一貫握壽司,比較喜歡的有金槍魚大腹:著實很厚重的口感,以及鮮鰻:熱乎乎的鰻魚蓋著壽司米飯,享受著鰻魚出色的嫩滑口感與鮮香。壽司米飯團的大小我覺得是適中的,芥末塗抹量並不算多,不過以上都可調,吃完第一貫壽司後師傅也會詢問的。
最後是味增湯,和傳統的海帶豆腐什麼不一樣,這碗放了蛤蜊和筍片,非常清爽,能解解幾貫壽司留下的油膩。甜品是個相對平常的小布丁。
一餐吃下來覺得還是非常滿足,量適中也不會撐著,但也基本管飽(不飽的話也可以加餐),食材至少都很新鮮,雖說肯定遠不及頂尖臻選,從我的角度來看這個價位這樣的用料屬於性價比很高了。
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Milky牛奶
2021-05-15 20:36
一直喜欢刷的好店
终于涨价了,但我还是觉得值,398吃撑到了。
我还令单价了一份海胆卷子不加米饭,直接封顶。
已经到一位难求的地步了,约了大半年没约上,看着别的小伙伴经常去很是羡慕,没办法,厚着脸皮让@老身不能再沉迷恰饭 姐姐带我去了,对于vvvvvvip来说我们也是提前快一个月订的,感恩啊!
口味还是一如既往的好,有些时候真的是跟着师傅的,小许去到哪里都会想跟随他去吃饭,那种平静舒心的日料是我喜欢的那一挂。
吃了将近两小时,寿司🍣九贯,大脂腌制后一点不腻,前菜都有9种之多,这次来调味上感觉变化很大,老生在旁边一直嗯嗯做声,炸过的河豚鱼香脆不油腻,一块就好,哎呀,没什么好多说的,吃的很舒服,好吃好吃😋!
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瀅瀅_6306
07-01 18:59
口味:很细腻
🌿环境:小小的一家店不起眼很干净
🛎️服务:舒服
性价比:高
上海
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童weirdo
07-02 10:03
在恒基名人购物中心打卡了鮨青的Omakase套餐!人均500左右,7道酒肴+8贯寿司+甜品,性价比在魔都属实能打
座位间距ok,可以和朋友边吃边聊天,比较适合两个人一起,多一点儿人的话,说话可能不是特别方便🤭
刺身寿司食材超新鲜,师傅捏寿司的手艺也超稳!创意小食也很惊喜
不过体验也有些小遗憾,开放式板前但厨师互动比较少,少了点烟火气;全程无菜单,拍照发圈没法提前“剧透”🤣;山葵的品质也稍显普通。
总体来说,很适合想尝鲜Omakase又不想钱包大出血的小伙伴!食材和创意都在线,记得提前预约别跑空~
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上海
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一生相信的执着
06-29 19:46
口味:食材新鲜,口味好
🌿环境:环境干净整洁
🛎️服务:服务态度很好,过生日还有生日小蛋糕
性价比:这个地段这个价位,性价比绝绝子
上海
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Agnes是男神粉
2021-04-22 17:53
~真·五星好评~
这家真是魔都性价比最高的寿司店了,因为他的价格、口味和完整度,简直是我最近吃到最最惊喜的一家店了。
中午套餐398、晚上498,一个让人疑惑的价格,觉得老板赚不了多少钱,吃完一顿就想预定下一顿,听说晚上已经订到八月份了……
从前菜开始就很精彩,鲜、嫩贯穿主线。具体因为菜单估计大家吃的时候都有所不同,就不一一介绍了。让我印象深刻的是「酒蒸鲍鱼配肝酱」,很少有点把刻板的鲍鱼都能做那么好吃。还有甲鱼蒸蛋,这是我自天吉以来第二次吃到甲鱼入日料,觉得很鲜美呢!
寿司是经典,觉得造型都美,从第一贯到最后一贯让人惊艳,连我不爱吃的「小竹荚寿司」都做的毫无腥味,赞爆了。
这家店我只会用太好吃了、太好吃了来形容了,其他词穷,而且还是这价格,太难得!
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魔都探店王
2021-04-27 19:40
鮨青升级菜单后第一次来吃~虽然贵了一百块,不过还是完全推荐没说的。说几个印象深刻的吧~
花雕酒渍牡丹虾海胆,鲜甜美味
当季刺身拼盘里的扇贝帝金目很棒
今天的虎河豚唐扬鲜嫩多汁 有点sasa的感觉了哈哈哈
小长井一号 又大又肥鲜甜奶味重 最爱
所有寿司都没有踩坑,坚定不喜小肌如我者(酸)觉得许师傅的这贯可。。。
最喜欢的几贯还是*腹,醋青花,枪鱿鱼海胆和星鳗。
鮨青的甜品应该还能再往前走一部,玉子烧我吃过最好吃的是鮨昇的焦糖玉子烧,布丁芝士蛋糕是岩松师傅的岩田,期待许师傅更进一步哈!
最后的追加的沙丁鱼两吃和青花鱼一直是我的最爱,沙丁鱼小了点,青花鱼就很棒,又大又非常肥美,鱼味十足~赛高!
自从鮨沁那次吼,立了flag不喝大酒了,所以这次就点了一瓶,微醺是最好的状态。人均700一如既往的大·推荐!
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CutieLavinia
07-01 13:06
菜品很合口味 主厨很专业 服务环境都很不错
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吃货镇
2023-11-26 18:59
最近又来了次鮨青,算是尝尝秋季菜单。总的来说在换食材后部分选品味道不如过往,海胆选的比较一言难尽。不过499的价格在魔都依然算是同类里性价比较高的选择。
开场安康鱼肝发挥稳定,生筋子蒸蛋鲜甜滑嫩,不错。刺身部分给了枪乌贼,蓝鳍中腹及青花鱼,中规中矩(想起了某马黑标店开鱼买的蓝鳍中腹180g 110块钱,还是性价比高的)
下面几道小菜,黑松露和牛寿喜烧,肉不错,就是上来时有点凉了,影响了口感。酒蒸鲍鱼配肝酱,鮨青常驻选手,味道一如既往,肝酱配醋饭还是好吃的。炸物的蟹肉春卷就很一般了,皮厚内里蟹肉薄薄一层,无甚滋味。最后是个水蕴粗甜虾海胆,海胆可能是这次最让人失望的部分了,腥味明显,鲜甜不足,是个败笔
寿司八贯,整体还行,醋饭酸味是比较合我口的,米粒偏软了些。给了一贯大腹,小竹荚和马友鱼两贯印象比较深。问题是又上了一贯海胆牡丹虾,然后又吃了一次不太行的海胆…
甜品是个牛奶布丁,还行
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胡大艺吃不胖
2021-05-17 00:18
Omakase初体验:当下最火的日料形式,好吃在哪里
鮨青是去年一到上海就种草了。
omakase,在日语里是 拜托 的意思,也是现在最火爆的寿司料理形式。
套餐制,全程没有菜单,主厨挑选应季食材进行创作搭配:前菜先上几份酒肴小菜,重点的寿司在10贯上下,刺身会从轻吃到重,最后以玉子烧、甜品收尾。
食材高级,盘碟椀也高级,仪式感又足,人均吃上1~2k。讲究的店,恨不得把日本搬过来般,从案板到筛子均从日本进口,力求给顾客东京时髦本格日料店的沉浸式体验,要价自然高。
小许师傅的店,从开业以来就一直火爆。起初是午市298/位,晚市398/位,到哪里找这么便宜的omakase!
开在寸土寸金的南京东路,可以说几乎不赚钱。但师傅还是一直坚持,想把omakase做成大家都能吃得起的料理形式。今年3月开始,上调成午市398/位,晚市498/位,对应食材也有所提升。
11月离开上海前临时起意预定,哪还有位置。
此次3月去上海,想着不能再错过,提前了两周打电话问,到月底都没位了。也许是听出了我语气间的失望,仲居临时给我加了一人位,于是上海之旅又多了一分期待。(听说现在的位置已经订到了9月)
这次omakase初体验,给我最大的感受就是:好的食材,尝起来有种水果的清甜。(当然和1~2k价位的还存在极大差距,仅相对于平价日料而言)
前菜
绍兴花雕酒渍牡丹虾配海胆酱
虾软糯甜美,似要和舌头比谁更柔软。搭配的是日本紫苏的花卉。
刺身|海胆 扇贝 青花鱼 青花鱼
从味最轻的开始吃,北海道活扇贝,搭配北海道编制的马粪海胆。海胆太甜了!若吸了一口桃子果冻。当时没觉得珍贵,后来在别家点的海胆,都不如这次的甜。
扇贝也如想象中Q软鲜甜。
和歌山的金枪鱼中腹,筋络感较重,但是回味炸裂开的油脂感,就不计较了。
醋渍青花鱼,瞬间回归渔乡。
和牛寿喜烧
酱油不会因甜而抢去食材的鲜美,佐花椒和花椒叶,于是和牛和蛋液的柔软丰腴里多了丝有趣的香料气息。
鲍鱼肝酱配日本柚子
小许师傅自开店以来的招牌。伴随着柚子清香送入口,鲍鱼口感肥美,鲍鱼肝酱甜如奶油,吃完鲍鱼,倒入一旁的醋饭拌开,舀个精光。
炙烤金枪鱼下巴
这块下巴极肥,第一口如包了一口油,突然打闷。但肉质非常软糯细腻……
心底感叹,此次上海游,已经吃了多少细腻的鱼类!
蟹肉配鱼子酱
最喜欢的一道前菜,层次丰富,又抓人味蕾。
上桌就眼前一亮,太美了:朱红色桌垫上,一盏晶莹的金边盘,散落着晶莹的土佐醋冻和紫苏花瓣儿,在灯光下万华流转。
土佐醋是日本菜的常用醋。醋冻入口即化,甜美非常。
忍不住先单独尝一点鱼子酱,微咸里又有种樱桃类水果的甜。神奇的鱼子酱。
蟹肉如织,醋冻如雨,回味里一点胡椒的清香,非常特别。
天妇罗
的确像大V说的,天妇罗是弱项。脆衣被多汁的扇贝泡软,失去了酥脆,调味清淡,回味略油。
寿司
前菜大多由学徒准备,寿司都是小许师傅亲自捏的。需要的刺身提前准备好,翻花牌一样,一贯一贯,总共7贯,不紧不慢地上。
在捏前两贯的时候,师傅会贴心地问每个人,酱油芥末是否需要调整。中间用来清口的姜用苹果醋泡过,非常甜。
北海道枪乌贼配海胆
海胆还是那么甜,又觉得像入口即化的葡萄冻。
金目鲷
金目鲷总是吸睛,因其红橘色鱼鳞般的边,师傅处理成优美的幅度,细腻肥美。
黑鯥鱼
醋饭偏酸,白身鱼有点被抢味,口感算不上惊艳。
于是和师傅提出饭醋味太重,几乎完全盖过了白身鱼的鲜,师傅解释道: 如果米过于清淡,吃一整套下来,到后面会越来越腻,载不动后面油脂丰富的鱼生。
金枪鱼赤身
赤身是金枪鱼较为便宜的背部,呈殷红色,果冻口感,弹性十足。酱油深渍腌制,调味清晰有力,带着丝柚子香。
小竹荚鱼配昆布
昆布如天丝制的薄衫,柔柔搭在了鱼生上,口感和造型同样灵动。
金枪鱼大腹配金枪鱼泥
金枪鱼大腹,通常是蓝鳍金枪鱼最贵最肥的一个部位。
筋络依然没怎么剔,一网包住一口厚重丰腴的油脂,脂肪过境,嘴巴里留一丝回甜。
有个词很适合形容这般厚重肥美的味道: 大人味 。
这时候,的确,略酸的醋饭相佐就正合适。 白身鱼吃到红身,醋饭的咸酸会越来越搭。
但牺牲前面清淡的鱼、贝不也可惜?
星鳗
最后一贯,我爱的星鳗收尾。这家店酱油偏甜,迎合沪人口味,也正合我胃口。
甘甜绵密,一洗上一贯的肥腻。星鳗是另一个鳗鱼品种,较鳗鱼的口感更细腻。
甜品
玉子烧
玉子烧是寿司Omakase传统的收尾甜点,但又绝非是普通日料店的玉子烧。既然是甜品,胜过戚风蛋糕般的湿润,让以前吃的玉子烧,都成了煎蛋。
牛奶布丁
刮的干干净净一点儿也不舍得剩。
看到同样是一人来的另一个妹子被师傅送了一贯海胆手卷,羡慕.jpg(我是不是问题太多?
上海的日料要价虽偏高,但其水平依然是大陆天花板,下次来要去哪家我已经想好了。
随阅历渐长,也会试试最正统、以割烹为主的怀石料理(如堀田·小羽、樱久让)。
努力打工不就是为了这一口!
———————————————
更多逛吃请移步个人公主号:Coffoodiee
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樱星天翼
2021-03-27 06:09
打卡超高性价比的omakasa,预定太难了~[调皮]
久仰大名的一家店,被人种草了很久,从去年就一直想来打卡,这次终于来啦~[鼓掌]
🌿环境:
地方是真的小,在恒基名人的五楼,店门挺小的,进门就是10个板前位,还有两个包间,浓浓日式风,精致而温馨~
「酒蒸鲍鱼配肝酱」很喜欢,鲍鱼很嫩,酱汁搭配契合,拌饭很优秀~
「松叶蟹肉佐土佐冻」吃上了酸酸甜甜、冰冰凉凉的,蟹肉很细腻,口感很清爽~
「a5和牛寿喜烧」牛肉很嫩,搭配生鸡蛋液和寿喜酱汁,入口滑爽,第一次尝试这样的吃法~
「当季刺身拼盘」主厨亲自料理,食材新鲜,三种刺身吃起来有层次感~
「绍兴花雕酒渍牡丹虾」第一道菜,口感清爽,入口就很喜欢~
「寿司八贯」吃的超级饱,每种寿司口感都不太一样,印象比较深的是赤贝寿司、鲛鲽鱼寿司、金枪鱼刺身寿司,各有特色~
「玉子烧」和印象中不一样,像一块很厚实的鸡蛋糕,味道相当一般~
「牛奶布丁」也比较普通
🛎️服务:
服务热情,加水清理餐具都很积极,板前位的优势就是看着主厨亲自料理,挺有乐趣的,订位相当困难,过好年大年初七订的位子,3月中下旬才吃到,原本当场想帮闺蜜订5月底的位子,没想到已经没有啦~😂
总体来说,还是值得一试的,据说是上海性价比最高的,现在据说已经涨价100了,不过还是值回票价啦,板前位还是很优秀的,边看制作过程边享受美食,多谢款待~[加油]
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骨头痒火锅王
2021-05-07 03:03
最近omakase是越来越火了,找时间拔草了这家入门级板前料理,据说也是上海目前性价比最高的omakase了,门面很简约,有种“大隐于市”的感觉
开始前会询问是否有忌口,会根据每个人的情况对菜品做微调,整体水准都在线,挑几个印象比较深刻的说说
🌟A5和牛寿喜烧,牛肉煮到半熟,搭配生鸡蛋液和寿喜汁,入口爽滑,超级有层次感
甘鲷立鲮烧,鱼鳞被炸的超级脆,蘸一点点盐提鲜就可
🌟寿司七贯🍣食材都很新鲜,印象比较深的是赤贝和大脂,赤贝爽脆Q弹,大脂的油脂分布均匀口感绝佳!
🌟最惊艳的是酒蒸鲍鱼配鲍鱼肝酱,鲍鱼大而Q弹,用鲍鱼熬制出来的鲍鱼肝酱鲜的不要不要的,贴心的配了一小口米饭,用米饭沾肝酱真的绝了,结果就是酱被刮的干干净净,碗都不用洗了hhhh
在动辄4位数的日料界,鮨青omakase性价比之王可以说是实至名归!可以二刷!
💥Tips:
需要提前1-2月预约,直接过去是没位置哒
店名:鮨青
地址:南京东路300号恒基名人购物中心五楼516
价格:398/套餐 (我们是2月去的,近期涨价了,但是餐品也升级了,可以尝试下)
魔都探店 | 上海美食 | 上海日料 | 性价比餐厅 |
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Heyxbjn
07-01 02:33
498一位,包括7道酒肴,8贯寿司,玉子烧,味增汤和甜品。
🌿环境部分
位置很小,十个板前,两个包房,板前围着两个师傅坐一圈。
🥢酒肴部分
比较不错的是酒蒸鲍鱼配肝酱。鲍鱼Q弹软嫩,肝酱也很鲜美,
星鳗天妇罗,味道不是很好,里面鱼刺很多。
🍣寿司部分
无论是视觉和口感,鱼生感觉都不是很新鲜,感觉放了有一阵,颜色有点。。。寿司米饭我喜欢捏的更紧实一些,这有点松散。
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鹿儿Tata
2019-04-15 17:08
IPhone拍出倪妮胶片照五一出行拍照必备
本篇笔记重点‼️
1.一键用手机拍出倪妮同款胶片质感照片
2.学倪妮拍照pose,彻底拯救镜头尴尬症
🧚♀️
半个月前就预定了迪士尼的行程,本身想去拍那种甜甜粉粉少女心的梦幻照片,但是刚好上周看到了倪妮在迪士尼拍的那种自然真性情流露的胶片感照片,实在太圈粉了!
所以我就临时改变了主意啦哈哈哈哈哈~倪妮可以说是堪称拍照姿势范本了,每次都掀起一波热潮!
🧚♀️
倪妮拍照pose重点:
✔️借助道具:很多人一拍照手就不知道放哪里,不要紧!只要有道具就能避免尴尬了,像倪妮那样用米奇造型杯递向镜头,或者用泡泡机放在脸的前面作为前景,就能化解生硬,也让照片元素更丰富!
✔️不刻意看镜头:想拍出真情流露的照片,一定要学会一招,不刻意看镜头!!闭眼低头笑、走起路来不经意地回头,或者坐在椅子上慵懒地看旁边。
🧚♀️
胶片感照片怎么拍:
✔️器材:iphoneX
✔️软件:nomo app
✔️滤镜:用软件里面的135b相机滤镜直接拍
就是这么简单!拍出来的颜色真的几乎一模一样!我自己都吓了一跳~
🧚♀️
除了cos一下倪妮的照片以外,我还拍了不少其他照片。其实迪士尼真的有好多可以拍照的点,例如旋转木马和夜晚的迪士尼大街,拍照技巧我都在图片上标明啦~
🧚♀️
最后我发现就是倪妮她去的其实是香港的迪士尼哦!而不是上海迪士尼,因为图3就是香港迪士尼的反斗奇兵乐园里面U型项目的入口,我也是刚好经过才发现了这点~
🧚♀️
大家有什么问题欢迎随时问我呀~
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满满飞行日记
2023-11-13 16:09
迪士尼app不会告诉你的事
游玩时间
普通玩家建议时间:周二-周四(暑假除外)
氪金玩家:随意(尊享卡只能少排一段队伍,并不是完全不用排队,人多的时候进园还得绕湖多走几公里,迪士尼告诉我们既然花钱就要一步到位)
㊙️㊙️㊙️‼️
🔴1、一般有两场的巡游,尽量选择早的一场看,别问为什么,因为大聪明有很多
🔴2、如果只是为了刷项目,挑巡游的时候去刷你最想玩的项目,时间会快很多
🔴3、不要想着等晚上玩穿越大峡谷和小矮人过山车也许人会少点,后面只会越等越久
🔴4、看烟花(城堡正面)和拍烟花(城堡背面)只能二选一,除非有两场烟花秀,中间的城堡的路会封上,过去要绕很远路
🔴5、迪士尼不给代排队,我心想自己怀孕不能玩项目,就帮老公和女儿去排队,结果是我们想多了
🔴6、里面的餐一般是100一份,小镇大食代40-50一份,都一样不好吃,看你怎么选(个人口味)
🔴7、冬天带娃去除了要带个推车,还要买个防风罩,毕竟一天十几个小时,别把娃冻生病了,我们就是没带罩子用雨衣把车裹起来
🔴8、冬天不要先玩漂流,万一鞋湿了一天你会很难受
🔴9、通行的人把所有的票都关联在一个人手机上,据说可以增加漫月食府中奖概率,分开抽没中的人就进不去了,不如有福同享
上面这些都是我踩过的坑,希望大家绕开玩的开心❤️
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爱睡美容觉的宝宝
2021-04-24 17:19
思南公馆|一座上海城市的活历史
🍬🍬🍬🍬
周末和家人一起去打卡了思南公馆😜
这个地方有时尚氛围又有 老上海的情调
很适合拍照打卡
据说梅兰芳、张爱玲等一些名人名流都住过这里
里面现在大部分是喝咖啡☕️。喝喝下午茶的地方
Bruch 🍬🍬 吃饭的地方也多
1⃣️为什么来这里🎈
如果找一个既能感受到“老上海”厚重的历史底蕴,又能感受到时尚文艺的地方,那思南公馆肯定榜上有名。如今的思南公馆,游客在此足不出“馆”,就可以参观、购物、品尝美食……是个休闲打卡的好地方
2⃣️思南公馆是什么🎈
思南公馆地处衡复历史文化风貌区,东起重庆南路,西至思南路西侧花园住宅,南临交大医学院,北抵复兴中路,占地面积约5万平方米,是上海市中心唯一一个成片花园住宅的保留保护项目。建筑群坐拥保留保护建筑51幢,其中37幢被列为上海市优秀历史建筑,荟萃了上海10种近代历史居住建筑类型中的8种(独立式花园住宅、联立式花园住宅、带内院独立花园住宅、新式里弄、花园里弄、外廊式住宅、联排式住宅、现代公寓等),堪称活的上海近代居住建筑博物馆。
3⃣️体验日记
游走在这里,如同置身风情万种的历史建筑群,融汇中西的设计,现代的建筑风格,这一切都与上海海纳百川的城市文化特质相得益彰。
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香绮绮
2024-12-27 11:00
去过和平饭店才明白
父母选的餐厅,当时还不理解好吃的餐厅那么多为啥要选这里,来了才知道和平饭店代表那个年代的一种情怀,菜的口味不错,超过了心里预期
一定要点招牌八宝葫芦鸭,我们来晚了已经售空了,想吃的话记得提前预定~
🔻鲍鱼红烧肉:好吃的,做的不错,比起本帮菜调味没有过于浓油赤酱,甜咸融合的很好,不会过甜,肉质Q弹软嫩,一口下去嗲的嘞,推荐
🔻老上海熏鱼:能吃出来是提前风干后在进行酌味处理的,食材本身一般,调味无功无过经典甜口
🔻藤椒螺肉:很清口下酒,椒椒麻麻,配菜是笋脆脆的
🔻飘香糟四宝:老上海经典前菜,糟的是鸭舌、鲜鲍、斑节虾、毛豆,因为不咋感冒一口没吃,刚问了我母亲大人让她描述下,她说她记不起来了,估计是不深刻的味道
🔻老上海两面黄:也是很经典的一道菜,两面黄软硬两吃搭配上面的浇头酥酥脆脆,糊嘴又清脆的感觉
🔻福袋春包:油温掌握的很好,炸的酥脆,内馅一咬微微爆汁,鲜香四溢,好吃推荐
🔻蟹粉蟹壳黄:起酥完美,内馅咸口的,中式点心这两款都没有踩雷,放心点
🔻烤羊肋排:烤得刚刚好外焦里嫩,一口下去油脂四溢,虽然是偏烧烤调味,但能吃出来食材本身还是新鲜的,上海餐厅这道菜还是挺两极分化的,要不好吃要不就是难吃,这里推荐
🔻风味海哲头:老醋酱麻油需要后淋上,非常非常淡,又不酸又不咸,口味过于偏淡了,不推荐
🔻上海小笼:皮厚的,做的不够经典,想吃正宗小笼一定要去豫园吃比这做的经典
总体来说口味大于预期,是适合家宴带长辈来约会的餐厅,在外滩众多游客打卡餐厅里,综合评分环境口味服务值得二刷~
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小嘻_423
2024-04-20 16:11
去迪士尼这一篇就够了️全攻略️
🗣前期规划
🎫【门票选择】🎫
1️⃣抖音直播飞猪和迪士尼APP都可以,节假日会补差价
2️⃣可以选择酒店套票,酒店一般提供晚上接送迪士尼服务。
3️⃣一定要提前提前购买[早鸟票]有优惠。
♻️【携带物品】♻️
1️⃣小包就行,越小越好。因为在迪士尼日行3w步
2️⃣下载APP[入院后关联票根]
3️⃣水杯[一定要带]+面包🍞等吃的+雨披(玩雷鸣山漂流用否则就得现买)
4️⃣自📸拍杆只能带一节,否则得自己放到储物柜,储物小柜10/天。
🚗【交通安排】🚗
1️⃣公共交通:乘坐地铁或公交车直达
2️⃣自驾停车:看图
3️⃣滴滴定位到:光明生态园南3门
🍽️【餐饮指南】🍽️
1. 可以选择自带干粮[禁止刺激性物品比如:辣条和泡面]
推荐:
⭕️疯狂动物城的爪爪冰棒 45r👉山楂味的冰棒
⭕️噗噗蘑菇三明治68r👉口味偏淡但是牛肉很多性价比很高
⭕️饼饼做的可颂35r👉好吃,性价比最高
⭕️兔兔家农场胡萝卜爆米花40r👉味道很浓很好吃
❌姜味冰激凌68r👉不喜欢
❌噗噗披萨98r👉饼皮很厚顶饱口味一般
⭕️奶油芝士意面98r👉好吃喜欢吃奶油意面的喜欢
2. 餐厅预订:热门餐厅比如皇家宴会厅建议提前预订,以免排队等候,大概500/人。
🎡【游玩计划】🎡
1️⃣小熊维尼历险记 9:00 预计不到一个小时
2️⃣七个小矮人矿山车 10:00预计不到一个小时
3️⃣疯狂动物城,11:00 进门+热力追踪+拍照预计3-4个小时
4️⃣安迪游戏盒附近[可以玩一个游戏],15:00左右去预计15分钟
5️⃣15:30从安迪游戏盒附近出来就是花车巡游预计40-50分钟
6️⃣16:10 米奇妙游童话书 28分钟[这个需要预约!]
7️⃣17:00漫游童话时光+爱丽丝梦游仙境[不好玩但是很出片!]
8️⃣绳索挑战道:18:00很刺激喜欢攀岩的可以一试预计半小时
9⃣雷鸣山漂流18:40(需要带雨衣)
🔟飞跃地平线:19:20看日落!很美
1️⃣1️⃣晶彩奇航:20:10[被低估的项目坐船看灯光很神奇好看]
1️⃣2️⃣灯光烟火秀:21:05开始大概21:25结束
1️⃣3️⃣极速光轮:最➖后一个大项目得跑快点
📸【拍照地点】📸
1️⃣进门有迪士尼门头的地方
2️⃣旋转木马🎠的前面
3️⃣奇幻童话城堡的楼梯🏰
4️⃣爱丽丝梦游仙境迷宫
5️⃣疯狂动物城
6️⃣你喜欢的IP的商店[抱着玩偶]
7️⃣你的玩偶互动时候工作🙆人员会给你拍照
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Seven爱旅行
2024-07-30 22:58
宝藏东平国家森林公园游览攻略
如果要问去崇明必去的景点,我想一定是位于崇明中部的东平森林公园,如果有计划去公园游玩宝子们,这篇笔记一定要好好收藏,小编我可是花了很久才整理好的奥。
【景区介绍】
东平国家森林公园是G家4A级旅游景区,占地面积3.55平方公里,森林覆盖率达90%以上。
园内有标志性建筑森林蟹房、上海蕞大的房车露营地、中国蕞大的生态烧烤露营基地,有荷园、百樱林、紫薇园等众多主题园。
【游览路线】
1号门进→紫藤长廊→蕨苑→森林骑马→锦湖天地→歼六飞机→童话王国→鹿乐苑→紫薇苑→房车营地→孔雀园→百樱林→1号门出。(参照P2)
【游玩项目】
🦌梅花鹿巡游:上午10:45~11:45,下午14:15~15:15。
🦚孔雀放飞:上午10:30,下午14:00各一场。
【蕞佳拍摄位置】
✅紫藤长廊
✅棕榈路
✅镜湖天地
✅歼六飞机
【景区信息】
🎫门票:60元
⏰开园时间:8:30~16:00
【租赁信息】
🚍四轮电瓶车:30元/人
🚲自行车:20元/时。
🛵四人电动车:180元/时。
(租车位置参照P3)
【游玩项目收费】
🚂森林小火车:30元/成人,20元/儿童。
🏇🏻森林骑马:50元/圈,80元/2圈,580元/时。
🍘鹿仙贝(小鹿投喂):10元/袋。
🦚孔雀投喂:10元/袋。
【交通信息】
🚘自驾:市区→景区 大约1小时40分钟车程。
🅿️停车场:1号门停车场(建议停在P1,有绿树遮挡)
💰停车费:20元/次。
【周边吃饭】
🍚要要吃农家乐餐厅
💰60~80元/人
………………………………
用心去旅行,用爱去生活。
我是Seven,一位80后博主。
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崇明岛
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咕咕噜_5139
05-26 09:19
不愧是上海老牌brunch鼻祖
📍Bistro11
蓝白门头设计很出片
分早晚菜单 不管哪个点去都很多人
晚餐可以提前预定位置
店面不大 但环境超棒
沿街开放式 阳光透过梧桐树洒进来氛围感十足
坐着和朋友聊聊天拍拍照很舒服惬意
店内员工服务态度也不错
🍳北非炖蛋
最期待的一道菜 没有失望
酸甜番茄洋葱酱汁很浓郁
流心蛋脑袋吃爽了 丝滑细腻 蘸面包一绝
关键是面包不够还能免费加真的好评!
🦐黑虎虾班尼迪
虾很大个 散发着炭火香气 调味很出众
吐司面包吸满流心蛋黄香香软软
青豆和虾仁的存在丰富了口感层次
🥗火腿焦糖布里芝士无花果沙拉
焦糖芝士酱汁是灵魂 甜蜜蜜~
和火腿的咸鲜很适配
可惜这个季节无花果不会非常甜
🍔酸瓜鳕鱼芝麻汉堡
鳕鱼排外酥里嫩搭配酸黄瓜挺清爽
汉堡坯无功无过
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七尾比目
2023-09-03 16:53
白天晚上的北外滩和外滩都得去!!!
刚从上海离开,非常建议下午开始先去外滩(白天人少),拍白天复古的万国建筑群,然后打车去距离一点多公里的北外滩拍巨蛋,江边,等七点灯亮在北外滩拍东方明珠照片(一定要在北外滩拍完东方明珠再去外滩,外滩人巨多,只适合拍万国建筑群)拍完以后就可以再去外滩拍亮灯的万国建筑群(人巨多),我朋友拍照技术一般,而且我们没有相机,好多模糊的,但是按着这个时间点去拍,绝对能出片!!!必须两个地方都去了才有体验感,网上好多说去北外滩人少,但是对于外地人来说,外滩和北外滩都必须去,因为外滩有万国建筑群!
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我是回农村的小
2023-06-08 19:05
打卡上海自然博物馆
我是网上种草去的,今天拔草。
内心夸赞:好地方呀
本人以前从来没有去过自然博物馆,去之前还是做了小小攻略,一点没用上(毕竟是7号晚上买的票),到了地方以后,开始随着指示一点一点看,咱就是说什么都有 ~海陆空~~从原始到现代(后悔没有租一个语音讲解了😭)。看那些化石的时候内心在想~~~我就是来看的,什么都不知道,什#么都不记得😂😂😂,主打一个走马观花。
小建议:建议工作日去,还有博物馆有很多大人带着小孩来参观的(儿童比较多),介意吵闹的也慎来
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陈不起zz
2024-02-02 19:53
上海citywalk定西路|老上海的味道!嗲!
在上海想吃点本地人从小吃到大的老味道
快来打卡这条愚园路旁边接地气的小马路!!
🈵️🈵️🈵️🈵️🈵️🈵️🈵️🈵️烟火气
📍老上海记忆蛋饼
⭐️⭐️⭐️⭐️
传统上海早餐——软蛋饼+油条,再刷上甜酱,就一个字嗲!!!上海小囡太爱这口了😍
📍南乔驿香酥饼
⭐️⭐️⭐️⭐️
沿街不起眼的一家小店,2.5/个价格实惠,好多周围的老人家来买,白糖甜口和葱味咸口all in了,一定要趁热吃!!
📍沪西老弄堂面馆
⭐️⭐️⭐️⭐️
好多名人来打卡过的店,周董都来打卡过!地道的浓油赤酱,每根面条都满满裹上,蛤蜊猪肝面料足足的,不腥又嫩,好吃!
📍金华火腿
⭐️⭐️⭐️
鲜肉月饼脑袋🙋🏻,肉馅新鲜多汁,调味刚刚好,我可以炫两个🤤
📍堂屋糖水店
⭐️⭐️⭐️
焦糖乌龙奶茶冰MVP!Q弹珍珠+大块奶冻,还可以另加冰淇淋球🍦,冬天也要大口挖冰~
📍长发餐饮
⭐️⭐️⭐️
经典老三样,里脊肉/鸡胗串/鸡心串,里脊肉分量扎实怪实惠的,女孩子吃个一串就能小饱了🤣
📍晓燕生煎
⭐️⭐️⭐️⭐️
开个天窗先喝汤汁,肉馅饱满汤汁鲜美,开了这么久的老店味道就是靠谱!
📍蛋卷日记
⭐️⭐️⭐️
路上碰到好多学生都领着一提,小孩哥小孩姐都太会吃啦,蛋卷新鲜现烤的,很酥脆而且不会很甜,看电影当小零嘴吃一个接一个停不下来😆
📍肆季糖水
⭐️⭐️⭐️
自助糖水铺,薄荷奶绿和茉莉冰豆浆都没有踩雷,需要加热的话有微波炉可以用~
📍法华汤包馆
⭐️⭐️⭐️⭐️
看店铺就觉得地道的汤包馆,老鸭粉丝汤的汤头鲜美,鲜肉汤包yyds!
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乖乖小狗狗
2024-11-23 13:16
上海这里0出片东方明珠!!!
来到上海,不拍一组美翻天的城市写真怎能算到过这个城市呢?🥳🥳在这里,我要分享一个超棒的拍照秘籍给大家,绝对让你这趟旅程锦上添花!
--
别再往江边挤啦!那里人山人海,想要拍出好片真的很考验技术,而且大多数都是那种游客打卡照的感觉👫。
📍在地图上搜索“国际港务大厦”,往左手边走走走,没多久就能看到我说的那个神秘机位啦!🚶♂️
如果是坐地铁的话,下车选择🚇国际客运中心站,出站后一样很容易找到目的地。
--
📷照片技巧来啦!试试放大三倍,低角度仰拍,你就可以获得有着独特视角和感觉的大片啦。城市的天际线和建筑在你的镜头下将呈现出不一样的魅力!🌆
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总之,来到上海,千万别错过这个拍照好去处,你绝对能拍出让人惊艳的三件套上海照片。
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Tsuki_9637
2024-04-18 06:54
早享卡还是来的不够早啊(哭)
做的攻略说6:00出发,6:30前到就行
可是人超级多😭下次我5点出门
已经不知道一会冲哪个项目了
———-—-— - 分界线——-———-—-——
浅浅整理一下
🥤迪士尼早享卡攻略!
🍩早享卡和早鸟票区别
早享卡:可以提早一个小时入选的票
早鸟票:是提前预订购买的门票,比普通门票便宜几十块钱。
❤️关于买票:
提前15天左右确定计划,购买早鸟票(415),比普通票便宜60米能省则省
提前7天左右每天打开APP蹲守早享卡(因为有的时候早享卡会很畅销会被抢光)
⭐️入园时间:
早享卡的入园检票时间是7:15。早享卡的朋友可以在6:30之前到达迪士尼检票口,如果你是打车来的,可以定位在迪士尼门口的星巴克,这个位置离检票口最近。虽然实践体验,在6:48已经有很多人在排队等候了,如果你想第一个冲进园内(其实不推荐,因为很累),那最好6:00之前到达园门口。
⭐️入园流程:
先过安检,再等候检票,检票需要身份证或者旅行卡,没有带实体身份证的朋友可以用电子身份证。
⭐️早享卡入园先玩哪个项目:
我是6:30多到达检票口的,当时已经有很多人在等候检票了(大概有200-300人)。7:15准时开门检票,我大概是第三批进园的。进园后没有跑(就是步伐可以稍微快一点),网络上很多功略都是先冲热力追踪或者是小矮人过山车,其实可以随机应变,但推荐入园先选择这两个项目。
⭐️游玩项目推荐:
以我的实际体验给大家做个参考。
7:40左右玩了热力追踪,排队10分钟左右,玩好之后在疯狂动物城中拍拍拍打卡照,大家也可以玩好热力追踪后去排“与朱迪和尼克见面”;从疯狂动物城出来后,可以冲小矮人过山车;随后去排加勒比海盗,用时30分钟左右,三个项目加拍照打卡结束后是10:30不到哦~所以早享卡非常推荐的。由于没有吃早餐,所以我们没有刷项目了,这个时候你可以去看看花车或者去园内拍拍照片,大概正午的时候玩了“雷鸣山漂流”排队等候时间是70分钟,接着玩了“创极速光轮”,排队等候时间也是70分钟左右。
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