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Agnes是男神粉
2021-04-22 17:53
~真·五星好评~
这家真是魔都性价比最高的寿司店了,因为他的价格、口味和完整度,简直是我最近吃到最最惊喜的一家店了。
中午套餐398、晚上498,一个让人疑惑的价格,觉得老板赚不了多少钱,吃完一顿就想预定下一顿,听说晚上已经订到八月份了……
从前菜开始就很精彩,鲜、嫩贯穿主线。具体因为菜单估计大家吃的时候都有所不同,就不一一介绍了。让我印象深刻的是「酒蒸鲍鱼配肝酱」,很少有点把刻板的鲍鱼都能做那么好吃。还有甲鱼蒸蛋,这是我自天吉以来第二次吃到甲鱼入日料,觉得很鲜美呢!
寿司是经典,觉得造型都美,从第一贯到最后一贯让人惊艳,连我不爱吃的「小竹荚寿司」都做的毫无腥味,赞爆了。
这家店我只会用太好吃了、太好吃了来形容了,其他词穷,而且还是这价格,太难得!
上海
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以下榜单推荐
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Heyxbjn
07-01 02:33
498一位,包括7道酒肴,8贯寿司,玉子烧,味增汤和甜品。
🌿环境部分
位置很小,十个板前,两个包房,板前围着两个师傅坐一圈。
🥢酒肴部分
比较不错的是酒蒸鲍鱼配肝酱。鲍鱼Q弹软嫩,肝酱也很鲜美,
星鳗天妇罗,味道不是很好,里面鱼刺很多。
🍣寿司部分
无论是视觉和口感,鱼生感觉都不是很新鲜,感觉放了有一阵,颜色有点。。。寿司米饭我喜欢捏的更紧实一些,这有点松散。
10
上海
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在溪口打篮球的
07-02 18:17
口味:很好吃的
🌿环境:很干净,很有格调
🛎️服务:挺好的,会主动介绍菜品
性价比:很高了
上海
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大大Fay
2021-05-17 11:11
三月的某一天打的电话直接问中午订到哪天了,交流后订在五月中的某一天,所以基本是等了两个月,可能晚上要等更久。
7道前菜➕7贯🍣
具体名字不记得了,都挺好吃的,基本这些吃完我也饱了,但是男生可能会不够吃,如果有想要加的🍣,只要食材够的情况下,可以再加~
当天碰到两个蛮有意思的情况,分别来了两个食客,一男一女,都是没有预约的,照理应该是吃不到的。但是男食客态度非常诚恳,说自己可以等,随便给他加个位子或者有人没来他补上都行,言辞恳切,后来店员跟他说大概十二点半看如果可以就打电话给他,他非常感谢。过了一会儿来了个女食客,进来就说一位,店员说没有预约没有位子,她就咄咄逼人,说你们这个怎么定位子啊,也不说说清楚的,我就纳了闷了,点评上电话都有呀,然后就态度很差的在那抱怨,最后还是被请走了。
或许是店家真的没有多余的食材接待这位女食客了,但到哪都客气得说话和商量总归是没错的,多点机会😜
🅿️商场楼下,非常方便,南京路步行街这种地方,10块一小时,太良心了,问店家要小票还能免两个小时哦~
上海
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魔都探店王
2021-04-27 19:40
鮨青升级菜单后第一次来吃~虽然贵了一百块,不过还是完全推荐没说的。说几个印象深刻的吧~
花雕酒渍牡丹虾海胆,鲜甜美味
当季刺身拼盘里的扇贝帝金目很棒
今天的虎河豚唐扬鲜嫩多汁 有点sasa的感觉了哈哈哈
小长井一号 又大又肥鲜甜奶味重 最爱
所有寿司都没有踩坑,坚定不喜小肌如我者(酸)觉得许师傅的这贯可。。。
最喜欢的几贯还是*腹,醋青花,枪鱿鱼海胆和星鳗。
鮨青的甜品应该还能再往前走一部,玉子烧我吃过最好吃的是鮨昇的焦糖玉子烧,布丁芝士蛋糕是岩松师傅的岩田,期待许师傅更进一步哈!
最后的追加的沙丁鱼两吃和青花鱼一直是我的最爱,沙丁鱼小了点,青花鱼就很棒,又大又非常肥美,鱼味十足~赛高!
自从鮨沁那次吼,立了flag不喝大酒了,所以这次就点了一瓶,微醺是最好的状态。人均700一如既往的大·推荐!
上海
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童weirdo
07-02 10:03
在恒基名人购物中心打卡了鮨青的Omakase套餐!人均500左右,7道酒肴+8贯寿司+甜品,性价比在魔都属实能打
座位间距ok,可以和朋友边吃边聊天,比较适合两个人一起,多一点儿人的话,说话可能不是特别方便🤭
刺身寿司食材超新鲜,师傅捏寿司的手艺也超稳!创意小食也很惊喜
不过体验也有些小遗憾,开放式板前但厨师互动比较少,少了点烟火气;全程无菜单,拍照发圈没法提前“剧透”🤣;山葵的品质也稍显普通。
总体来说,很适合想尝鲜Omakase又不想钱包大出血的小伙伴!食材和创意都在线,记得提前预约别跑空~
18
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Milky牛奶
2021-05-15 20:36
一直喜欢刷的好店
终于涨价了,但我还是觉得值,398吃撑到了。
我还令单价了一份海胆卷子不加米饭,直接封顶。
已经到一位难求的地步了,约了大半年没约上,看着别的小伙伴经常去很是羡慕,没办法,厚着脸皮让@老身不能再沉迷恰饭 姐姐带我去了,对于vvvvvvip来说我们也是提前快一个月订的,感恩啊!
口味还是一如既往的好,有些时候真的是跟着师傅的,小许去到哪里都会想跟随他去吃饭,那种平静舒心的日料是我喜欢的那一挂。
吃了将近两小时,寿司🍣九贯,大脂腌制后一点不腻,前菜都有9种之多,这次来调味上感觉变化很大,老生在旁边一直嗯嗯做声,炸过的河豚鱼香脆不油腻,一块就好,哎呀,没什么好多说的,吃的很舒服,好吃好吃😋!
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吃货镇
2023-11-26 18:59
最近又来了次鮨青,算是尝尝秋季菜单。总的来说在换食材后部分选品味道不如过往,海胆选的比较一言难尽。不过499的价格在魔都依然算是同类里性价比较高的选择。
开场安康鱼肝发挥稳定,生筋子蒸蛋鲜甜滑嫩,不错。刺身部分给了枪乌贼,蓝鳍中腹及青花鱼,中规中矩(想起了某马黑标店开鱼买的蓝鳍中腹180g 110块钱,还是性价比高的)
下面几道小菜,黑松露和牛寿喜烧,肉不错,就是上来时有点凉了,影响了口感。酒蒸鲍鱼配肝酱,鮨青常驻选手,味道一如既往,肝酱配醋饭还是好吃的。炸物的蟹肉春卷就很一般了,皮厚内里蟹肉薄薄一层,无甚滋味。最后是个水蕴粗甜虾海胆,海胆可能是这次最让人失望的部分了,腥味明显,鲜甜不足,是个败笔
寿司八贯,整体还行,醋饭酸味是比较合我口的,米粒偏软了些。给了一贯大腹,小竹荚和马友鱼两贯印象比较深。问题是又上了一贯海胆牡丹虾,然后又吃了一次不太行的海胆…
甜品是个牛奶布丁,还行
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嗷呜_1791
07-01 11:56
第一次尝试吃Omakase,和朋友一起来感觉是很新鲜的体验。
之前的刻板映像是Omakase又贵又不好吃,但是这家店真的很有性价比
看到菜单有点不明觉厉,但是能够吃撑
每道菜都没有踩雷,最喜欢寿司,七道寿司连着上
就是上菜速度有点慢,吃了快两个小时
最后没吃饱会送大手卷,请商家接着卷起来,还会再来嘿嘿!
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一生相信的执着
06-29 19:46
口味:食材新鲜,口味好
🌿环境:环境干净整洁
🛎️服务:服务态度很好,过生日还有生日小蛋糕
性价比:这个地段这个价位,性价比绝绝子
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樱星天翼
2021-03-27 06:09
打卡超高性价比的omakasa,预定太难了~[调皮]
久仰大名的一家店,被人种草了很久,从去年就一直想来打卡,这次终于来啦~[鼓掌]
🌿环境:
地方是真的小,在恒基名人的五楼,店门挺小的,进门就是10个板前位,还有两个包间,浓浓日式风,精致而温馨~
「酒蒸鲍鱼配肝酱」很喜欢,鲍鱼很嫩,酱汁搭配契合,拌饭很优秀~
「松叶蟹肉佐土佐冻」吃上了酸酸甜甜、冰冰凉凉的,蟹肉很细腻,口感很清爽~
「a5和牛寿喜烧」牛肉很嫩,搭配生鸡蛋液和寿喜酱汁,入口滑爽,第一次尝试这样的吃法~
「当季刺身拼盘」主厨亲自料理,食材新鲜,三种刺身吃起来有层次感~
「绍兴花雕酒渍牡丹虾」第一道菜,口感清爽,入口就很喜欢~
「寿司八贯」吃的超级饱,每种寿司口感都不太一样,印象比较深的是赤贝寿司、鲛鲽鱼寿司、金枪鱼刺身寿司,各有特色~
「玉子烧」和印象中不一样,像一块很厚实的鸡蛋糕,味道相当一般~
「牛奶布丁」也比较普通
🛎️服务:
服务热情,加水清理餐具都很积极,板前位的优势就是看着主厨亲自料理,挺有乐趣的,订位相当困难,过好年大年初七订的位子,3月中下旬才吃到,原本当场想帮闺蜜订5月底的位子,没想到已经没有啦~😂
总体来说,还是值得一试的,据说是上海性价比最高的,现在据说已经涨价100了,不过还是值回票价啦,板前位还是很优秀的,边看制作过程边享受美食,多谢款待~[加油]
上海
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骨头痒火锅王
2021-05-07 03:03
最近omakase是越来越火了,找时间拔草了这家入门级板前料理,据说也是上海目前性价比最高的omakase了,门面很简约,有种“大隐于市”的感觉
开始前会询问是否有忌口,会根据每个人的情况对菜品做微调,整体水准都在线,挑几个印象比较深刻的说说
🌟A5和牛寿喜烧,牛肉煮到半熟,搭配生鸡蛋液和寿喜汁,入口爽滑,超级有层次感
甘鲷立鲮烧,鱼鳞被炸的超级脆,蘸一点点盐提鲜就可
🌟寿司七贯🍣食材都很新鲜,印象比较深的是赤贝和大脂,赤贝爽脆Q弹,大脂的油脂分布均匀口感绝佳!
🌟最惊艳的是酒蒸鲍鱼配鲍鱼肝酱,鲍鱼大而Q弹,用鲍鱼熬制出来的鲍鱼肝酱鲜的不要不要的,贴心的配了一小口米饭,用米饭沾肝酱真的绝了,结果就是酱被刮的干干净净,碗都不用洗了hhhh
在动辄4位数的日料界,鮨青omakase性价比之王可以说是实至名归!可以二刷!
💥Tips:
需要提前1-2月预约,直接过去是没位置哒
店名:鮨青
地址:南京东路300号恒基名人购物中心五楼516
价格:398/套餐 (我们是2月去的,近期涨价了,但是餐品也升级了,可以尝试下)
魔都探店 | 上海美食 | 上海日料 | 性价比餐厅 |
上海
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过_6938
06-29 19:45
酒蒸鲍鱼特别好吃 店家很好 隔壁桌过生日还给做了个特别版蛋糕
上海
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友好少年Sun
2021-05-15 22:54
日料——现实生活中的乌托邦
日料对我来说,蕴含着一种人文以及一种难以言表的精神与情感寄托。这是除中餐外,其他任何国家的料理都代替不了的,哪怕到家后,还会令我魂系梦牵……
两个月前就想品尝这家板前日料店,今天终于如愿以偿了。这家店难预约也是比较出名的,我猜是因为先天面积小从而严格控制用餐人数。但也正因如此,才能保证食材最大化的新鲜度。所以再次表示感谢店家给予我探店的机会。
小店“隐藏”在恒基名人购物中心五楼,乍一看确实不太引人注目。推开门进店第一感觉便是温馨淡雅的和风味,整体装修设计看似简单却极具考究,充满着仪式感。因为是第一个在吧台区的食客且带着相机,所以自然“被”安排在正对主厨的位置,这也是我希望的。落座后,服务员小姑娘贴心地为我寄存相机包、倒茶并询问是否有忌口。选了一杯杂贺梅酒后,便满怀期待这顿おまかせ……
胡麻豆腐:现磨的芝麻豆腐,搭配海胆与少许芥末~入口细腻,回味甘甜。
生海苔蒸蛋:海苔的鲜香包裹着爽滑的鸡蛋,竟然吃出了大海的感觉
喉黑鱼刺身:喉黑鱼别名赤鯥,肉质肥美,甜味高雅~与大厨特调的柚子醋以及胡萝卜泥搭配,堪称完美!
白烤鳗鱼 :这里引用网上一句话,“如果没有吃过白烤,你所理解的‘日式鳗鱼的美味’,90%都是酱汁的味道。”
和蒲烧拥有浓稠酱汁不同,白烤的魅力在于——它不加任何调味酱汁烤制,吃的就是鳗鱼的原汁原味。而这道烤鳗,色泽非常诱人了,鱼肉外层焦脆可口,搭配着鲟鱼子酱,口感层次更加强烈,鲜味肆意迸发,唯一瑕疵鱼肉略干。
酒蒸鲍鱼配肝酱:清酒蒸的鲍鱼搭配鲍鱼绿色的肝汁。大厨介绍先吃鲍鱼,再将醋饭伴着肝汁一起吃,而鲍鱼的肝汁与黄油一起熬制,才会出现独特香甜的味觉。鲍鱼改刀,非常嫩滑。醋饭与肝汁完美的融合,这酸酸甜甜的口感是真的嗲!这里强烈推荐,吃完鲍鱼一定赶紧喝一口酒,这美味~别提了。
油炸河豚:经过油炸的河豚肉一点都不油腻,而是入口酥脆,肉质紧实鲜嫩。个人认为,相比单纯的淋上一些青柠汁,如果再撒些七味粉会更好些。
柑橘醋冻生蚝:这道菜据服务员小姑娘说生蚝选用的是日本小长井再配上西湖的蒓菜。可惜我对生蚝的兴趣一般,或许喜欢吃生蚝的人一定能体会这道菜的美味。
寿司八贯:大竹枷、金目鲷、金枪鱼大腹、北海道甜虾海胆、赤贝、炙烤活北极贝(询问大厨为什么选用炙烤这一烹饪手法来处理北极贝,大厨说为了减少海水的腥味)海胆握、星鳗……总得来说,这八贯寿司各有特色,食材新鲜~感觉这两天寿司吃的好多呀。据大厨说,寿司饭选用的是从日本进口的越光米。
紫苏梅酒:一杯杂贺梅酒显然没有过瘾,所以在用餐接近尾声的时候,我听取服务员的推荐点了一杯紫苏梅酒,而这杯酒显然没让我失望,或者说超越了先前带着一些果肉的杂贺梅酒。紫红色非常耀眼,酒味也不是很浓,非常清爽,非常适合女孩子品尝。
玉子烧:小小的一块非常像餐后甜品,口感类似芝士蛋糕,还不错。
热爱日料对我来说是件幸福的事!它无数次向我手心传递温暖,无数次内心被治愈,它连接着我与这个世界太多美好的记忆。
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fairydolly
2021-03-28 21:53
🌿环境:
很难想象开在这个🏬里,这个楼真的,破破的让人不禁想问怎么还没倒闭哈哈哈!
🛎️服务:
服务真的相当的体贴周到温柔耐心0缺点我还能说什么呢🧸
「酒蒸鲍鱼」这个菜不是第一个上的,但是是我第一个惊艳的,拌饭真的…绝绝子,暴风哭泣
「寿喜烧」牛肉很嫩,品质跟上乘,而且保留🈶牛肉的味道,不会太腥,恰到好处
「当季刺身拼盘」刺身拼盘里的金枪鱼最爱,油脂丰富入口即化,是幸福的味道没错了
「绍兴花雕酒渍牡丹虾」奇妙的体验,匮乏的只剩下好吃这个形容词了😋
「寿司八贯」神仙体验的高潮,每一贯从制作到入口都是一次艺术之路,一贯比一贯惊艳,迷人之处必须亲自来体验~
收尾的甜品会把你带回人间(意思甜品很一般哈哈哈)😜
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CutieLavinia
07-01 13:06
菜品很合口味 主厨很专业 服务环境都很不错
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瀅瀅_6306
07-01 18:59
口味:很细腻
🌿环境:小小的一家店不起眼很干净
🛎️服务:舒服
性价比:高
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mcuwinner
2021-05-15 12:29
上海入門級OMAKASE,在類似店都大幾百上千元一套的上海日料界,這家只賣晚市398一位真是良心價啦。
需要提前預定,我提前大約兩個星期覓得了一個一人位,因為也就坐到了板前C位,可以直接看師傅料理,不大的店裡也只有十幾席板前和兩個包廂。
五點五十落座,等了一段時間到六點十幾分人到齊開席,先上酒餚:
牡丹蝦海膽醬:醬很鮮蝦也很嫩,很用心的添加了不少配料。
青海苔蒸蛋:蛋融入了十足的鮮味,海苔的原汁原味淋漓盡致。
壽司三品:赤貝很有彈性而金槍魚的厚實口感吃得出來用料的上乘。
鮟鱇魚肝最中餅:相對一般般,做法很新穎,但冰激凌蛋筒似的脆皮其實在我雷區裡,而內容物微熱卻仍有一些些腥跟脆皮不是很搭。
酒蒸鮑魚:鮑魚很少一點點,烹飪的用心程度卻不言而喻,很有嚼勁但不硬,醬也是特調過的拌進去一小口米飯,甚是鮮美。
烤喉黑魚:魚肉緊實,咬在口裡質感有形似東星斑一類高檔魚材之感,烤灼痕跡其實不明顯都顯現在魚皮表面而燒烤佐料只給魚肉帶來一點點微鹹,不知是刻意為之還是怎麼滴,蘿蔔泥跟小青檸點綴倒是恰到好處。
醋拌蟹肉:蟹絲很碎而且上面有凝凍,可以說是口感豐富不過醋酸路仍然刺激了一下我甚是不愛醋的味蕾。
壽司一共七貫但由於當日沒有玉子燒所以最後又加了一貫握壽司,比較喜歡的有金槍魚大腹:著實很厚重的口感,以及鮮鰻:熱乎乎的鰻魚蓋著壽司米飯,享受著鰻魚出色的嫩滑口感與鮮香。壽司米飯團的大小我覺得是適中的,芥末塗抹量並不算多,不過以上都可調,吃完第一貫壽司後師傅也會詢問的。
最後是味增湯,和傳統的海帶豆腐什麼不一樣,這碗放了蛤蜊和筍片,非常清爽,能解解幾貫壽司留下的油膩。甜品是個相對平常的小布丁。
一餐吃下來覺得還是非常滿足,量適中也不會撐著,但也基本管飽(不飽的話也可以加餐),食材至少都很新鮮,雖說肯定遠不及頂尖臻選,從我的角度來看這個價位這樣的用料屬於性價比很高了。
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胡大艺吃不胖
2021-05-17 00:18
Omakase初体验:当下最火的日料形式,好吃在哪里
鮨青是去年一到上海就种草了。
omakase,在日语里是 拜托 的意思,也是现在最火爆的寿司料理形式。
套餐制,全程没有菜单,主厨挑选应季食材进行创作搭配:前菜先上几份酒肴小菜,重点的寿司在10贯上下,刺身会从轻吃到重,最后以玉子烧、甜品收尾。
食材高级,盘碟椀也高级,仪式感又足,人均吃上1~2k。讲究的店,恨不得把日本搬过来般,从案板到筛子均从日本进口,力求给顾客东京时髦本格日料店的沉浸式体验,要价自然高。
小许师傅的店,从开业以来就一直火爆。起初是午市298/位,晚市398/位,到哪里找这么便宜的omakase!
开在寸土寸金的南京东路,可以说几乎不赚钱。但师傅还是一直坚持,想把omakase做成大家都能吃得起的料理形式。今年3月开始,上调成午市398/位,晚市498/位,对应食材也有所提升。
11月离开上海前临时起意预定,哪还有位置。
此次3月去上海,想着不能再错过,提前了两周打电话问,到月底都没位了。也许是听出了我语气间的失望,仲居临时给我加了一人位,于是上海之旅又多了一分期待。(听说现在的位置已经订到了9月)
这次omakase初体验,给我最大的感受就是:好的食材,尝起来有种水果的清甜。(当然和1~2k价位的还存在极大差距,仅相对于平价日料而言)
前菜
绍兴花雕酒渍牡丹虾配海胆酱
虾软糯甜美,似要和舌头比谁更柔软。搭配的是日本紫苏的花卉。
刺身|海胆 扇贝 青花鱼 青花鱼
从味最轻的开始吃,北海道活扇贝,搭配北海道编制的马粪海胆。海胆太甜了!若吸了一口桃子果冻。当时没觉得珍贵,后来在别家点的海胆,都不如这次的甜。
扇贝也如想象中Q软鲜甜。
和歌山的金枪鱼中腹,筋络感较重,但是回味炸裂开的油脂感,就不计较了。
醋渍青花鱼,瞬间回归渔乡。
和牛寿喜烧
酱油不会因甜而抢去食材的鲜美,佐花椒和花椒叶,于是和牛和蛋液的柔软丰腴里多了丝有趣的香料气息。
鲍鱼肝酱配日本柚子
小许师傅自开店以来的招牌。伴随着柚子清香送入口,鲍鱼口感肥美,鲍鱼肝酱甜如奶油,吃完鲍鱼,倒入一旁的醋饭拌开,舀个精光。
炙烤金枪鱼下巴
这块下巴极肥,第一口如包了一口油,突然打闷。但肉质非常软糯细腻……
心底感叹,此次上海游,已经吃了多少细腻的鱼类!
蟹肉配鱼子酱
最喜欢的一道前菜,层次丰富,又抓人味蕾。
上桌就眼前一亮,太美了:朱红色桌垫上,一盏晶莹的金边盘,散落着晶莹的土佐醋冻和紫苏花瓣儿,在灯光下万华流转。
土佐醋是日本菜的常用醋。醋冻入口即化,甜美非常。
忍不住先单独尝一点鱼子酱,微咸里又有种樱桃类水果的甜。神奇的鱼子酱。
蟹肉如织,醋冻如雨,回味里一点胡椒的清香,非常特别。
天妇罗
的确像大V说的,天妇罗是弱项。脆衣被多汁的扇贝泡软,失去了酥脆,调味清淡,回味略油。
寿司
前菜大多由学徒准备,寿司都是小许师傅亲自捏的。需要的刺身提前准备好,翻花牌一样,一贯一贯,总共7贯,不紧不慢地上。
在捏前两贯的时候,师傅会贴心地问每个人,酱油芥末是否需要调整。中间用来清口的姜用苹果醋泡过,非常甜。
北海道枪乌贼配海胆
海胆还是那么甜,又觉得像入口即化的葡萄冻。
金目鲷
金目鲷总是吸睛,因其红橘色鱼鳞般的边,师傅处理成优美的幅度,细腻肥美。
黑鯥鱼
醋饭偏酸,白身鱼有点被抢味,口感算不上惊艳。
于是和师傅提出饭醋味太重,几乎完全盖过了白身鱼的鲜,师傅解释道: 如果米过于清淡,吃一整套下来,到后面会越来越腻,载不动后面油脂丰富的鱼生。
金枪鱼赤身
赤身是金枪鱼较为便宜的背部,呈殷红色,果冻口感,弹性十足。酱油深渍腌制,调味清晰有力,带着丝柚子香。
小竹荚鱼配昆布
昆布如天丝制的薄衫,柔柔搭在了鱼生上,口感和造型同样灵动。
金枪鱼大腹配金枪鱼泥
金枪鱼大腹,通常是蓝鳍金枪鱼最贵最肥的一个部位。
筋络依然没怎么剔,一网包住一口厚重丰腴的油脂,脂肪过境,嘴巴里留一丝回甜。
有个词很适合形容这般厚重肥美的味道: 大人味 。
这时候,的确,略酸的醋饭相佐就正合适。 白身鱼吃到红身,醋饭的咸酸会越来越搭。
但牺牲前面清淡的鱼、贝不也可惜?
星鳗
最后一贯,我爱的星鳗收尾。这家店酱油偏甜,迎合沪人口味,也正合我胃口。
甘甜绵密,一洗上一贯的肥腻。星鳗是另一个鳗鱼品种,较鳗鱼的口感更细腻。
甜品
玉子烧
玉子烧是寿司Omakase传统的收尾甜点,但又绝非是普通日料店的玉子烧。既然是甜品,胜过戚风蛋糕般的湿润,让以前吃的玉子烧,都成了煎蛋。
牛奶布丁
刮的干干净净一点儿也不舍得剩。
看到同样是一人来的另一个妹子被师傅送了一贯海胆手卷,羡慕.jpg(我是不是问题太多?
上海的日料要价虽偏高,但其水平依然是大陆天花板,下次来要去哪家我已经想好了。
随阅历渐长,也会试试最正统、以割烹为主的怀石料理(如堀田·小羽、樱久让)。
努力打工不就是为了这一口!
———————————————
更多逛吃请移步个人公主号:Coffoodiee
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Dieme
2024-05-03 18:06
对美队说hail hydra
被教育叫我下次不许说了😊
难得蹲到了loki…特别萌!!演的太生动了🥹
退场的时候一直让我们喊他名字!loki!loki!叫到满意了才退场 萌得我发疯…如果过生日去和他互动他会很大声地喊全场排队的人祝你生日快乐哈哈哈哈
上迪的小虫一直都会中文 但不知道为什么我用中文互动很尬😢每次拍拍照就走了
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花卷er大聪明
04-11 22:58
上海 GM 巨人展,邂逅奇幻潮流!附私藏拍照
宝子们,我亲自打卡了上海超火的 GM 巨人展!免费又无需预约,直接冲就完事儿~
📍地址:上海市黄浦区淮海中路 798 - 812 号
🕙开放时间:10:00 - 22:00(不用预约,自由畅玩)
🚇交通:13 号线淮海中路 1 号口出,右转前行 200 米
🌟一楼:温情时光
一进门就被爷爷奶奶蜡像吸引,爷爷专注给奶奶涂口红,画面超暖,仿佛时间都凝固了,岁月静好不过如此,拍出来的照片满是温情。
🌟二楼:震撼视觉盛宴
巨人脸展区绝了!毛孔都清晰可见,360 度无死角出片。戴上店内免费试戴的墨镜和巨人脸合拍,时尚大片秒 get。还有各种潮流创意装置,随便一站,都是时尚弄潮儿~
🌟三楼:小众潮流天地
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💡拍照小秘籍
上午 10 点或下午 4 点后光线最佳,出片率 up!穿搭上选简单纯色衣服,和展览氛围超适配。
周边还有好多特色小店,咖啡和甜品都值得一试,逛吃逛吃超惬意~
宝子们,这么好玩的展别错过!快带上相机,约上好友,一起去邂逅这场奇幻潮流之旅吧!
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迪士尼捣蛋鬼
2024-02-22 20:01
带着娃在迪士尼里哪个餐厅用餐最舒服?
迪士尼乐园每个主题区都有主题餐厅或小食餐车,中式or西式,带着孩子推着车,哪个餐厅最舒服?我们直接为您筛选出来啦!
🔴1、 星露台餐厅-明日世界区
推荐指数 ⭐⭐⭐⭐⭐
食物类型:炸鸡;汉堡;薯条(提供清真食物)
推荐理由 :
餐厅宽敞明亮,带着孩子找座位很方便;
炸鸡汁水足,虽然造型上没有其他主题餐厅各种米奇头那样的萌,但是味道难得好吃;
入口处有二维码可以线上点单
🔴2、 皮诺丘乡村厨房-梦幻世界
推荐指数 ⭐⭐⭐⭐
食物类型: 中西结合,披萨;面食;饭食
推荐理由
可爱的小熊维尼造型披萨🍕喜欢小熊维尼主题的有福啦;
食物味道可圈可点,还算及格,中西结合选择多满足多种胃口;
点餐区域开阔明朗,方便家庭点餐选座
🔴3、米奇好伙伴美味集市-米奇大街
推荐指数 ⭐⭐⭐
食物类型:各种面食及炒饭
推荐理由
位于米奇大街位置优越,餐厅门口就是旋转木马及花车巡游路线,找个好座位就可以一边用餐一边坐着看;
旁边老车站商店可以购物,可以用餐、休息、分开带娃;
餐厅后门是高飞、奥乐米拉、奇奇蒂蒂等迪士尼朋友上班的路线,可以等到迪士尼朋友们;
食物非常符合中国胃选择;
人流量大,空间相对拥挤,找位子稍微需要点时间
🔴4、 老藤树食栈-梦幻世界
推荐指数 ⭐⭐⭐
食物类型:中式饭菜(提供清真食物)
推荐理由
最靠近疯狂动物城的餐厅,适合游玩动物城后来此用餐,不走多余路;
以中式餐为主,适合中国胃;
全户外就餐区,更适合春秋季节
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郁李仁
2019-07-08 12:27
上海美食攻略️超详细老字号推荐干货
去一个地方旅行当然不能错过当地美食,尤其是魔都这样的大城市,好吃的实在太多🤭今日推荐上海老字号美食,人均消费都不超过50元,口味老少皆宜,收藏起来去打卡吧🔥
👇👇👇
1⃣️国际饭店·西饼屋——蝴蝶酥
🌟推荐理由:又酥又香,完全不甜腻,必买系列
💰参考价格:大蝴蝶酥28元,小蝴蝶酥32元,礼盒装48元
📍地理位置:上海黄浦区黄河路28号
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2⃣️红宝石——奶油小方*多家分店
🌟推荐理由:上海老字号烘焙店,虽然外包装看起来像低劣奶油蛋糕。但吃起来很惊喜,甜而不腻
💰参考价格:17元
📍地理位置:上海静安区中兴路1286号
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3⃣️老上海排骨年糕*多家分店
🌟推荐理由:排骨不柴,年糕软糯,搭配特调酱汁口感咸甜
💰参考价格:15元(2块猪排+3份年糕)
📍地理位置:上海徐汇区永嘉路51号(田子坊店)
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4⃣️盛鑫大肠面——大肠半辣面+烤麸
🌟推荐理由:拌面是葱油拌面,大肠处理的很干净,辣肉十分优秀,记得加烤麸,味道加分~
💰参考价格:29元
📍地理位置:上海黄浦区广西路22号
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5⃣️哈灵面馆——牛蛙面*多家分店
🌟推荐理由:牛蛙鲜嫩浓稠,调味鲜香带点甜,推荐给喜欢吃牛蛙的朋友
💰参考价格:32元
📍地理位置:上海黄浦区宁波路178号
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6⃣️大壶春——鲜肉生煎*多家分店
🌟推荐理由:皮厚底脆,面皮脆中带韧,鲜肉紧实且多汁,早餐必吃
💰参考价格:8元
📍地理位置:上海黄浦区四川中路136号
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7⃣️佳家汤包——蟹粉鲜肉小笼*多家分店
🌟推荐理由:皮薄劲道,汤汁不算特别多的那种,里面有蟹肉和鲜肉,整体口感超级鲜美
💰参考价格:35元
📍地理位置:上海黄浦区黄河路90号
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8⃣️沈大成糕团——双酿团和条头糕*多家分店
🌟推荐理由:老字号的糯米店,软糯可口不粘牙,糯米控最爱
💰参考价格:双酿团4元,条头糕3元
📍地理位置:上海黄浦区南京东路636号
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9⃣️白玉兰面包房——糯米烧卖*多家分店
🌟推荐理由:浓油赤酱,糯米馅足料多,黑洋酥大麻球也是十分扎实
💰参考价格:5元
📍地理位置:上海市徐汇区天钥桥路98号
⬇️
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熊一贝CICI
2020-07-02 16:55
上海最高露台酒吧Flair 285米的下午茶体验
今天带大家打卡位于浦东陆家嘴的丽思卡尔顿酒店58层的Flair餐厅酒吧
📌地铁坐到陆家嘴6号口出来就是
这家有露台的酒吧坐落在陆家嘴285米的高空
第一感觉就是180°外滩美景沉浸式浏览
露台正中的位置简直是要送我C位出道了
往沙发一躺拍出了坐拥整个上海滩的气势
说回到美食
今天和小姐妹点了云翳下午茶双人份
下午茶口味也很好4道咸点5道甜品
我自己不那么爱吃太甜的
这个口感我完全觉得OK
📷至于拍照的部分 不用多说
好不好拍直接看图说话吧
哈哈哈哈哈哈~
就酱~
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家有王二毛
2022-02-09 23:01
长兴岛之长兴郊野公园
长兴岛郊野公园是一个四季可以来玩的地方,这两次我住的是前小桔和前卫1966,酒店走到公园里等游览车的点大概要五分钟,游览车票30一个人,但绝对值得不然带着娃走断腿,公园挺大的。
🅿️ 可以停在一号门。
🍽 一号门旁边有个面馆可以随便吃点。如果想吃得好一点就要去前小桔或者前卫1966的餐厅,游览车可达。所以最好上午先在一号门附近游玩结束后中午去用餐,吃完还可以在前小桔继续玩,完美利用游览车的票子。比较推荐前卫1966的餐厅但价格比较高。
🎈公园划船啊什么的都很平常,很多公园都有这个项目。我想重点推荐的是长兴郊野公园的探险乐园,小孩门票40,大人陪同票10,一天内有效。这个乐园是一个全户外无动力乐园,场地超级大,各种大型设施,给小朋友放电是再适合不过了,单这个乐园就可以玩上一天。我家娃去的时候平日都没什么人,光滑索大概就玩了十几次,更别说其他爬上爬下的项目了,里面还有沙池。
🥬 公园里有采摘蔬菜和水果的地方,分别在我家菜园和生态百果园。菜园自己拿着框和工具去挖菜,角落还有只羊可以喂一下,小朋友超喜欢丰收的快乐,抱着大白菜活脱脱一个地主家的傻儿子。大白菜回家烧了以后觉得味道真的还不错。
🐷 探险乐园附近有个宠物乐园可以喂小动物,但想叫较而言还是前小桔的宠物乐园精致一点,如果你决定去前小桔的话,就可以忽略这个宠物乐园了。
另外这个公园可以租借自行车,有双人前面带一个小孩座位的,据说在哈哈乐园租界,需要的话可以稍微问问。
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Aviva匡小姐
2024-04-04 15:52
上海本地人带路,导演李安超爱的小笼包
最好吃的小笼包就在上海,上海最好吃的小笼包就是这家!老上海传统做法,现蒸现吃,开了33年,老上海人从小吃到大!老板是南京人,所以店名写了南京汤包~
虽然很多明星来,但是老板很克制,没有挂过任何明星的照片,也没有去挤任何的榜单,听说导演李安每次来上海都会来打卡,李诞在最近的播客里说的小笼包也是这家。
真正的性价比之王,主打的鲜肉小笼13块一笼有8个,上周带香港来的朋友去吃,朋友说这个品质在香港需要加个0️⃣。
地址:建国西路641号(靠近衡山路,走路五分钟)
营业时间:早上五点半-晚上十二点,来宵夜也可以!
附近有很多老洋房可以看,可以顺便打卡
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乐小翎
2022-07-07 11:34
崇明岛自驾游攻略|上海周边两日游
崇明岛C悲伤逆流成河的取景地,也被称为上海的后花园,还是很值得去玩一玩的!下面给大家划划重点吧~!
🚉交通攻略:上海进入崇明岛一共3条路线: 1.是自驾:走长江大桥,2h不到直达堡镇汽车站 2.是地铁6号线:到五洲大道站(2号口出)→申崇六线b线(1站到堡镇汽车站下) 3.是水路:在宝山宝洋码头乘坐轮渡。 Tips:建议自驾,因为堡镇交通不是很方便(相对自驾来说),没车的话可以在岛上租车。
❤景点 ✅网红丁坝门 位置:堡镇汽车站(汽车站左手边有条小路,往里走50米就能看到丁坝啦!),强烈建议傍晚去,看日落太美了。 ✅东平国家森林公园 游玩项目:滑锁、骑马、卡丁车、射击、滑草…… ✅西沙湿地 湿地景色宜人,整片望去绿油油的,感受到了大自然的气息。
Tips:堡镇只是个乡镇,所以吃的和住的都很有限。建议大家提前预定好民宿。
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vinizhang
2024-03-22 22:59
迪斯尼疯狂动物城热力追踪免排队
今天一刷是用尊享卡进的,无意间发现旁边的single ride单人通道!果断二刷,速度不亚于尊享卡👍
单人乘客只是工作人员要求单个人安排座位,依然可以和朋友一起排队。除了带小宝宝的,值得冲哈!
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小西环游记
2024-04-15 20:27
武康路+安福路太好逛了吧!(附攻略)
✅武康路上的武康大楼家喻户晓,现在的武康路也是历史与潮流的结合地,不仅有37处历史建筑,巴金、黄兴、宋庆龄等曾都居住于此,街边还开了很多咖啡店、餐厅、花店、古玩店、潮流店等。
✅和武康路北端相连的安福路,短短几千步的小路,如今也是上海文艺年轻人的聚集地。话剧中心坐镇,附近也汇集了很多咖啡店、面包店、花店、展馆、创意小店等!
✅这两条路简直是上海citywalk教科书代表!真的不要太好逛!
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🚇交通
✔️武康路:地铁10/11号线至交通大学可步行至武康路南端
✔️安福路:地铁1/7号线至常熟路可步行至安福路东端
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📸打卡路线推荐
推荐从武康大楼开始,按照图2路线打卡,也可以反过来走
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✅武康路
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✔️武康大楼(图3,淮海中路1850号)
🌟这个就不用多说了,武康路的地标性建筑
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✔️三千vintageland(图4,武康路391弄2-101号)
🌟隐藏在武康路小巷里的宝藏古玩店,宝可梦迷必冲!
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✔️Rose Gailica(图5,武康路374号)
🌟一家花店,像个花园一样,不可商拍哦
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✔️集雅Gathering(图6,武康路137号底层)
🌟一家咖啡店,店内还有小花园,很多婚纱照、领证跟拍都选择在这里!
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✔️网红阳台(图7,武康路129-1号)
🌟前期火遍全网的蝴蝶结阳台就在武康路
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✔️顾祝同故居(图8,武康路109号)
🌟大门是棕色的,很多拍婚纱照的在这里取景
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✔️罗密欧阳台(图9、10,武康路210号)
🌟因电影同款阳台而出名,附近也有很多拍婚纱照的取景
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✅安福路
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✔️SUNFLOUR(图11上,安福路308号103-104)
🌟一家面包店,可以坐下来吃下午茶
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✔️BRANDY MELVILLE(图11下,安福路308号)
🌟一家服装店,店内很大,衣服很多
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✔️多抓鱼循环商店(图12、13,安福路300号)
🌟有很多二手书,价格也比较便宜,门口还有两个可爱的摇摇坐骑
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✔️BAKER&SPICE(图14上,安福路195号)
🌟上海有名的面包店,也可以坐下来吃点下午茶
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✔️Plusone 咖啡(图15,安福路156号)
🌟咖啡店,推荐宇宙拿铁!
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✔️申井冰店(图16,安福路31号)
🌟一家连锁的日式甜品店,杨梅吐气冰夏天来一口太爽了!
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✔️LIQUOR&TOBACCO(图14下,安福路29号)
🌟一家烟酒商店,门头很复古,适合拍照
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今天没有噗噗
2022-08-25 17:23
上海首家|横扫ins的怪物绵绵冰
🏠: 露地怪物冰屋
📍:愚园路1285号
🕒:12:00-20:30
🍵宇治抹茶冰
每一份冰都可以➕2个免费小料 我选的是白玉焙茶冻+小芋圆
整份冰抹茶味都很足🍵不会像以前吃的绵绵冰那样底下一半都是没味道的冰沙 入口特别绵软 甜而不腻 小料特别q弹 糯叽叽星人真的很爱🥹🍡🍧
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小可心er
2018-05-09 19:35
上海田子坊🌈美食推荐🌈
田子坊逛吃逛吃逛吃的一天
AORI神隐拉面(田子坊店):🌟🌟🌟🌟🌟
胜利开的拉面店🍜,另一篇笔记中有写,真的很好吃😋
AORI神隐拉面➕名古屋拌面➕鸡蛋酱油拌饭
好评👍👍👍
人均60💰
喜茶(日月光店)🌟🌟🌟🌟
纪念一下,排了十五分钟左右就喝到了喜茶,最快的一次
田子坊2号门出去一眼就能看到👀,十点半🕥左右到的,人还很少,排了一会儿就到了😄
老大薯条🌟🌟🌟🌟🌟
芝士海苔➕番茄🍅口味,推荐推荐推荐👍
薯条控🍟的我,真是相当满足😋
一种口味28💰,二种口味30💰
晚上人真的是超级多,排了好长好长的队,
隔壁藕耙热狗棒人也是里三层外三层的,最后实在是不想排了就放弃了,上午十点多去还没有开门,好吧,和它注定无缘
泰椰蛋🌟🌟🌟
抖音网红泰椰蛋,35💰一个
很多人躲在排队录视频,
不过真心一般,不推荐...
摇滚吧牛蛙🌟🌟🌟🌟
19💰一份,各种口味任选
同样是里三层外三层的人,不过味道不错👍👍
老上海排骨年糕🌟🌟🌟🌟🌟
大众点评上的老上海排骨年糕,15💰一份
大排两块➕年糕三块
排骨炸的金黄金黄的,外酥里嫩,年糕很Q,加上酱汁,真的是相当美味,价格也很实惠
小弄堂美食🌟🌟🌟🌟🌟
弄堂豆花,10💰
吃的很饱了,但看到很多人排队,买来尝尝味道,真的很好吃…
降龙瓜瓜🌟🌟🌟🌟🌟
降龙爪爪,15💰
天天向上推荐人气美食,脱骨鸡爪
推荐重庆火锅口味儿,够辣够味👍👍👍
除了美食之外,还有许多小店可以逛逛,购物🛍️
口红学院,气味图书馆,香遇,三生有信,牛轧糖🍬等等等……
以上除泰椰蛋之外,无踩雷💥,推荐推荐推荐
拖了好久的田子坊终于写完了,喜欢的宝宝们点赞👍➕收藏一下鼓励鼓励我
上海
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