相关内容

• 

  童weirdo 07-02 10:03

  在恒基名人购物中心打卡了鮨青的Omakase套餐！人均500左右，7道酒肴+8贯寿司+甜品，性价比在魔都属实能打
  
  座位间距ok，可以和朋友边吃边聊天，比较适合两个人一起，多一点儿人的话，说话可能不是特别方便🤭
  
  刺身寿司食材超新鲜，师傅捏寿司的手艺也超稳！创意小食也很惊喜
  
  不过体验也有些小遗憾，开放式板前但厨师互动比较少，少了点烟火气；全程无菜单，拍照发圈没法提前“剧透”🤣；山葵的品质也稍显普通。
  
  总体来说，很适合想尝鲜Omakase又不想钱包大出血的小伙伴！食材和创意都在线，记得提前预约别跑空～

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  18

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  过_6938 06-29 19:45

  酒蒸鲍鱼特别好吃 店家很好 隔壁桌过生日还给做了个特别版蛋糕

  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  骨头痒火锅王 2021-05-07 03:03

  最近omakase是越来越火了，找时间拔草了这家入门级板前料理，据说也是上海目前性价比最高的omakase了，门面很简约，有种“大隐于市”的感觉
  开始前会询问是否有忌口，会根据每个人的情况对菜品做微调，整体水准都在线，挑几个印象比较深刻的说说
  🌟A5和牛寿喜烧，牛肉煮到半熟，搭配生鸡蛋液和寿喜汁，入口爽滑，超级有层次感
  甘鲷立鲮烧，鱼鳞被炸的超级脆，蘸一点点盐提鲜就可
  🌟寿司七贯🍣食材都很新鲜，印象比较深的是赤贝和大脂，赤贝爽脆Q弹，大脂的油脂分布均匀口感绝佳！
  🌟最惊艳的是酒蒸鲍鱼配鲍鱼肝酱，鲍鱼大而Q弹，用鲍鱼熬制出来的鲍鱼肝酱鲜的不要不要的，贴心的配了一小口米饭，用米饭沾肝酱真的绝了，结果就是酱被刮的干干净净，碗都不用洗了hhhh
  
  在动辄4位数的日料界，鮨青omakase性价比之王可以说是实至名归！可以二刷！
  
  💥Tips：
  需要提前1-2月预约，直接过去是没位置哒
  店名：鮨青
  地址：南京东路300号恒基名人购物中心五楼516
  价格：398/套餐 （我们是2月去的，近期涨价了，但是餐品也升级了，可以尝试下）
  魔都探店 | 上海美食 | 上海日料 | 性价比餐厅 |

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  2
  评论 取消

  查看全部
• 

  Agnes是男神粉 2021-04-22 17:53

  ～真·五星好评～这家真是魔都性价比最高的寿司店了，因为他的价格、口味和完整度，简直是我最近吃到最最惊喜的一家店了。
  
  中午套餐398、晚上498，一个让人疑惑的价格，觉得老板赚不了多少钱，吃完一顿就想预定下一顿，听说晚上已经订到八月份了……
  
  从前菜开始就很精彩，鲜、嫩贯穿主线。具体因为菜单估计大家吃的时候都有所不同，就不一一介绍了。让我印象深刻的是「酒蒸鲍鱼配肝酱」，很少有点把刻板的鲍鱼都能做那么好吃。还有甲鱼蒸蛋，这是我自天吉以来第二次吃到甲鱼入日料，觉得很鲜美呢！
  
  寿司是经典，觉得造型都美，从第一贯到最后一贯让人惊艳，连我不爱吃的「小竹荚寿司」都做的毫无腥味，赞爆了。
  
  这家店我只会用太好吃了、太好吃了来形容了，其他词穷，而且还是这价格，太难得！

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  嗷呜_1791 07-01 11:56

  第一次尝试吃Omakase，和朋友一起来感觉是很新鲜的体验。
  之前的刻板映像是Omakase又贵又不好吃，但是这家店真的很有性价比
  看到菜单有点不明觉厉，但是能够吃撑
  每道菜都没有踩雷，最喜欢寿司，七道寿司连着上
  就是上菜速度有点慢，吃了快两个小时
  最后没吃饱会送大手卷，请商家接着卷起来，还会再来嘿嘿！

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  胡大艺吃不胖 2021-05-17 00:18

  Omakase初体验：当下最火的日料形式，好吃在哪里鮨青是去年一到上海就种草了。
  omakase，在日语里是 拜托 的意思，也是现在最火爆的寿司料理形式。
  套餐制，全程没有菜单，主厨挑选应季食材进行创作搭配：前菜先上几份酒肴小菜，重点的寿司在10贯上下，刺身会从轻吃到重，最后以玉子烧、甜品收尾。
  食材高级，盘碟椀也高级，仪式感又足，人均吃上1～2k。讲究的店，恨不得把日本搬过来般，从案板到筛子均从日本进口，力求给顾客东京时髦本格日料店的沉浸式体验，要价自然高。
  
  小许师傅的店，从开业以来就一直火爆。起初是午市298/位，晚市398/位，到哪里找这么便宜的omakase！
  开在寸土寸金的南京东路，可以说几乎不赚钱。但师傅还是一直坚持，想把omakase做成大家都能吃得起的料理形式。今年3月开始，上调成午市398/位，晚市498/位，对应食材也有所提升。
  
  11月离开上海前临时起意预定，哪还有位置。
  此次3月去上海，想着不能再错过，提前了两周打电话问，到月底都没位了。也许是听出了我语气间的失望，仲居临时给我加了一人位，于是上海之旅又多了一分期待。（听说现在的位置已经订到了9月）
  
  这次omakase初体验，给我最大的感受就是：好的食材，尝起来有种水果的清甜。（当然和1～2k价位的还存在极大差距，仅相对于平价日料而言）
  
  前菜
  
  绍兴花雕酒渍牡丹虾配海胆酱
  虾软糯甜美，似要和舌头比谁更柔软。搭配的是日本紫苏的花卉。
  
  刺身｜海胆 扇贝 青花鱼 青花鱼
  从味最轻的开始吃，北海道活扇贝，搭配北海道编制的马粪海胆。海胆太甜了！若吸了一口桃子果冻。当时没觉得珍贵，后来在别家点的海胆，都不如这次的甜。
  扇贝也如想象中Q软鲜甜。
  和歌山的金枪鱼中腹，筋络感较重，但是回味炸裂开的油脂感，就不计较了。
  醋渍青花鱼，瞬间回归渔乡。
  
  和牛寿喜烧
  酱油不会因甜而抢去食材的鲜美，佐花椒和花椒叶，于是和牛和蛋液的柔软丰腴里多了丝有趣的香料气息。
  
  鲍鱼肝酱配日本柚子
  小许师傅自开店以来的招牌。伴随着柚子清香送入口，鲍鱼口感肥美，鲍鱼肝酱甜如奶油，吃完鲍鱼，倒入一旁的醋饭拌开，舀个精光。
  
  炙烤金枪鱼下巴
  这块下巴极肥，第一口如包了一口油，突然打闷。但肉质非常软糯细腻……
  心底感叹，此次上海游，已经吃了多少细腻的鱼类！
  
  蟹肉配鱼子酱
  最喜欢的一道前菜，层次丰富，又抓人味蕾。
  上桌就眼前一亮，太美了：朱红色桌垫上，一盏晶莹的金边盘，散落着晶莹的土佐醋冻和紫苏花瓣儿，在灯光下万华流转。
  土佐醋是日本菜的常用醋。醋冻入口即化，甜美非常。
  忍不住先单独尝一点鱼子酱，微咸里又有种樱桃类水果的甜。神奇的鱼子酱。
  蟹肉如织，醋冻如雨，回味里一点胡椒的清香，非常特别。
  
  天妇罗
  的确像大V说的，天妇罗是弱项。脆衣被多汁的扇贝泡软，失去了酥脆，调味清淡，回味略油。
  
  寿司
  前菜大多由学徒准备，寿司都是小许师傅亲自捏的。需要的刺身提前准备好，翻花牌一样，一贯一贯，总共7贯，不紧不慢地上。
  在捏前两贯的时候，师傅会贴心地问每个人，酱油芥末是否需要调整。中间用来清口的姜用苹果醋泡过，非常甜。
  
  北海道枪乌贼配海胆
  海胆还是那么甜，又觉得像入口即化的葡萄冻。
  
  金目鲷
  金目鲷总是吸睛，因其红橘色鱼鳞般的边，师傅处理成优美的幅度，细腻肥美。
  
  黑鯥鱼
  醋饭偏酸，白身鱼有点被抢味，口感算不上惊艳。
  
  于是和师傅提出饭醋味太重，几乎完全盖过了白身鱼的鲜，师傅解释道： 如果米过于清淡，吃一整套下来，到后面会越来越腻，载不动后面油脂丰富的鱼生。
  
  金枪鱼赤身
  赤身是金枪鱼较为便宜的背部，呈殷红色，果冻口感，弹性十足。酱油深渍腌制，调味清晰有力，带着丝柚子香。
  
  小竹荚鱼配昆布
  昆布如天丝制的薄衫，柔柔搭在了鱼生上，口感和造型同样灵动。
  
  金枪鱼大腹配金枪鱼泥
  金枪鱼大腹，通常是蓝鳍金枪鱼最贵最肥的一个部位。
  筋络依然没怎么剔，一网包住一口厚重丰腴的油脂，脂肪过境，嘴巴里留一丝回甜。
  有个词很适合形容这般厚重肥美的味道： 大人味 。
  
  这时候，的确，略酸的醋饭相佐就正合适。 白身鱼吃到红身，醋饭的咸酸会越来越搭。
  但牺牲前面清淡的鱼、贝不也可惜？
  
  星鳗
  最后一贯，我爱的星鳗收尾。这家店酱油偏甜，迎合沪人口味，也正合我胃口。
  甘甜绵密，一洗上一贯的肥腻。星鳗是另一个鳗鱼品种，较鳗鱼的口感更细腻。
  
  甜品
  
  玉子烧
  玉子烧是寿司Omakase传统的收尾甜点，但又绝非是普通日料店的玉子烧。既然是甜品，胜过戚风蛋糕般的湿润，让以前吃的玉子烧，都成了煎蛋。
  
  牛奶布丁
  刮的干干净净一点儿也不舍得剩。
  
  看到同样是一人来的另一个妹子被师傅送了一贯海胆手卷，羡慕.jpg（我是不是问题太多？
  
  
  上海的日料要价虽偏高，但其水平依然是大陆天花板，下次来要去哪家我已经想好了。
  随阅历渐长，也会试试最正统、以割烹为主的怀石料理（如堀田·小羽、樱久让）。
  努力打工不就是为了这一口！
  
  ———————————————
  更多逛吃请移步个人公主号：Coffoodiee

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  樱星天翼 2021-03-27 06:09

  打卡超高性价比的omakasa，预定太难了～[调皮]久仰大名的一家店，被人种草了很久，从去年就一直想来打卡，这次终于来啦～[鼓掌]
  🌿环境：
  地方是真的小，在恒基名人的五楼，店门挺小的，进门就是10个板前位，还有两个包间，浓浓日式风，精致而温馨～
  「酒蒸鲍鱼配肝酱」很喜欢，鲍鱼很嫩，酱汁搭配契合，拌饭很优秀～
  「松叶蟹肉佐土佐冻」吃上了酸酸甜甜、冰冰凉凉的，蟹肉很细腻，口感很清爽～
  「a5和牛寿喜烧」牛肉很嫩，搭配生鸡蛋液和寿喜酱汁，入口滑爽，第一次尝试这样的吃法～
  「当季刺身拼盘」主厨亲自料理，食材新鲜，三种刺身吃起来有层次感～
  「绍兴花雕酒渍牡丹虾」第一道菜，口感清爽，入口就很喜欢～
  「寿司八贯」吃的超级饱，每种寿司口感都不太一样，印象比较深的是赤贝寿司、鲛鲽鱼寿司、金枪鱼刺身寿司，各有特色～
  「玉子烧」和印象中不一样，像一块很厚实的鸡蛋糕，味道相当一般～
  「牛奶布丁」也比较普通
  🛎️服务：
  服务热情，加水清理餐具都很积极，板前位的优势就是看着主厨亲自料理，挺有乐趣的，订位相当困难，过好年大年初七订的位子，3月中下旬才吃到，原本当场想帮闺蜜订5月底的位子，没想到已经没有啦～😂
  总体来说，还是值得一试的，据说是上海性价比最高的，现在据说已经涨价100了，不过还是值回票价啦，板前位还是很优秀的，边看制作过程边享受美食，多谢款待～[加油]

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  1
  评论 取消

  查看全部
• 

  大大Fay 2021-05-17 11:11

  三月的某一天打的电话直接问中午订到哪天了，交流后订在五月中的某一天，所以基本是等了两个月，可能晚上要等更久。
  
  7道前菜➕7贯🍣
  具体名字不记得了，都挺好吃的，基本这些吃完我也饱了，但是男生可能会不够吃，如果有想要加的🍣，只要食材够的情况下，可以再加～
  
  当天碰到两个蛮有意思的情况，分别来了两个食客，一男一女，都是没有预约的，照理应该是吃不到的。但是男食客态度非常诚恳，说自己可以等，随便给他加个位子或者有人没来他补上都行，言辞恳切，后来店员跟他说大概十二点半看如果可以就打电话给他，他非常感谢。过了一会儿来了个女食客，进来就说一位，店员说没有预约没有位子，她就咄咄逼人，说你们这个怎么定位子啊，也不说说清楚的，我就纳了闷了，点评上电话都有呀，然后就态度很差的在那抱怨，最后还是被请走了。
  
  或许是店家真的没有多余的食材接待这位女食客了，但到哪都客气得说话和商量总归是没错的，多点机会😜
  
  🅿️商场楼下，非常方便，南京路步行街这种地方，10块一小时，太良心了，问店家要小票还能免两个小时哦～

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  1
  评论 取消

  查看全部
• 

  fairydolly 2021-03-28 21:53

  🌿环境:
  很难想象开在这个🏬里，这个楼真的，破破的让人不禁想问怎么还没倒闭哈哈哈！
  
  🛎️服务:
  服务真的相当的体贴周到温柔耐心0缺点我还能说什么呢🧸
  
  「酒蒸鲍鱼」这个菜不是第一个上的，但是是我第一个惊艳的，拌饭真的…绝绝子，暴风哭泣
  「寿喜烧」牛肉很嫩，品质跟上乘，而且保留🈶牛肉的味道，不会太腥，恰到好处
  「当季刺身拼盘」刺身拼盘里的金枪鱼最爱，油脂丰富入口即化，是幸福的味道没错了
  「绍兴花雕酒渍牡丹虾」奇妙的体验，匮乏的只剩下好吃这个形容词了😋
  「寿司八贯」神仙体验的高潮，每一贯从制作到入口都是一次艺术之路，一贯比一贯惊艳，迷人之处必须亲自来体验~
  
  收尾的甜品会把你带回人间(意思甜品很一般哈哈哈)😜

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  Milky牛奶 2021-05-15 20:36

  一直喜欢刷的好店终于涨价了，但我还是觉得值，398吃撑到了。
  我还令单价了一份海胆卷子不加米饭，直接封顶。
  
  已经到一位难求的地步了，约了大半年没约上，看着别的小伙伴经常去很是羡慕，没办法，厚着脸皮让@老身不能再沉迷恰饭 姐姐带我去了，对于vvvvvvip来说我们也是提前快一个月订的，感恩啊！
  
  口味还是一如既往的好，有些时候真的是跟着师傅的，小许去到哪里都会想跟随他去吃饭，那种平静舒心的日料是我喜欢的那一挂。
  
  吃了将近两小时，寿司🍣九贯，大脂腌制后一点不腻，前菜都有9种之多，这次来调味上感觉变化很大，老生在旁边一直嗯嗯做声，炸过的河豚鱼香脆不油腻，一块就好，哎呀，没什么好多说的，吃的很舒服，好吃好吃😋！

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  Heyxbjn 07-01 02:33

  498一位，包括7道酒肴，8贯寿司，玉子烧，味增汤和甜品。
  🌿环境部分
  位置很小，十个板前，两个包房，板前围着两个师傅坐一圈。
  🥢酒肴部分
  比较不错的是酒蒸鲍鱼配肝酱。鲍鱼Q弹软嫩，肝酱也很鲜美，
  星鳗天妇罗，味道不是很好，里面鱼刺很多。
  🍣寿司部分
  无论是视觉和口感，鱼生感觉都不是很新鲜，感觉放了有一阵，颜色有点。。。寿司米饭我喜欢捏的更紧实一些，这有点松散。

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  10

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  一生相信的执着 06-29 19:46

  口味：食材新鲜，口味好
  🌿环境：环境干净整洁
  🛎️服务：服务态度很好，过生日还有生日小蛋糕
  性价比：这个地段这个价位，性价比绝绝子

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  在溪口打篮球的 07-02 18:17

  口味：很好吃的
  🌿环境：很干净，很有格调
  🛎️服务：挺好的，会主动介绍菜品
  性价比：很高了

  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  魔都探店王 2021-04-27 19:40

  鮨青升级菜单后第一次来吃～虽然贵了一百块，不过还是完全推荐没说的。说几个印象深刻的吧～
  花雕酒渍牡丹虾海胆，鲜甜美味
  当季刺身拼盘里的扇贝帝金目很棒
  今天的虎河豚唐扬鲜嫩多汁 有点sasa的感觉了哈哈哈
  小长井一号 又大又肥鲜甜奶味重 最爱
  所有寿司都没有踩坑，坚定不喜小肌如我者(酸)觉得许师傅的这贯可。。。
  最喜欢的几贯还是*腹，醋青花，枪鱿鱼海胆和星鳗。
  鮨青的甜品应该还能再往前走一部，玉子烧我吃过最好吃的是鮨昇的焦糖玉子烧，布丁芝士蛋糕是岩松师傅的岩田，期待许师傅更进一步哈！
  最后的追加的沙丁鱼两吃和青花鱼一直是我的最爱，沙丁鱼小了点，青花鱼就很棒，又大又非常肥美，鱼味十足～赛高！
  自从鮨沁那次吼，立了flag不喝大酒了，所以这次就点了一瓶，微醺是最好的状态。人均700一如既往的大·推荐！

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  友好少年Sun 2021-05-15 22:54

  日料——现实生活中的乌托邦日料对我来说，蕴含着一种人文以及一种难以言表的精神与情感寄托。这是除中餐外，其他任何国家的料理都代替不了的，哪怕到家后，还会令我魂系梦牵……
  
  两个月前就想品尝这家板前日料店，今天终于如愿以偿了。这家店难预约也是比较出名的，我猜是因为先天面积小从而严格控制用餐人数。但也正因如此，才能保证食材最大化的新鲜度。所以再次表示感谢店家给予我探店的机会。
  
  小店“隐藏”在恒基名人购物中心五楼，乍一看确实不太引人注目。推开门进店第一感觉便是温馨淡雅的和风味，整体装修设计看似简单却极具考究，充满着仪式感。因为是第一个在吧台区的食客且带着相机，所以自然“被”安排在正对主厨的位置，这也是我希望的。落座后，服务员小姑娘贴心地为我寄存相机包、倒茶并询问是否有忌口。选了一杯杂贺梅酒后，便满怀期待这顿おまかせ……
  
  胡麻豆腐：现磨的芝麻豆腐，搭配海胆与少许芥末～入口细腻，回味甘甜。
  
  生海苔蒸蛋：海苔的鲜香包裹着爽滑的鸡蛋，竟然吃出了大海的感觉
  
  喉黑鱼刺身：喉黑鱼别名赤鯥，肉质肥美，甜味高雅～与大厨特调的柚子醋以及胡萝卜泥搭配，堪称完美！
  
  白烤鳗鱼 ：这里引用网上一句话，“如果没有吃过白烤，你所理解的‘日式鳗鱼的美味’，90%都是酱汁的味道。”
  
  和蒲烧拥有浓稠酱汁不同，白烤的魅力在于——它不加任何调味酱汁烤制，吃的就是鳗鱼的原汁原味。而这道烤鳗，色泽非常诱人了，鱼肉外层焦脆可口，搭配着鲟鱼子酱，口感层次更加强烈，鲜味肆意迸发，唯一瑕疵鱼肉略干。
  
  酒蒸鲍鱼配肝酱：清酒蒸的鲍鱼搭配鲍鱼绿色的肝汁。大厨介绍先吃鲍鱼，再将醋饭伴着肝汁一起吃，而鲍鱼的肝汁与黄油一起熬制，才会出现独特香甜的味觉。鲍鱼改刀，非常嫩滑。醋饭与肝汁完美的融合，这酸酸甜甜的口感是真的嗲！这里强烈推荐，吃完鲍鱼一定赶紧喝一口酒，这美味～别提了。
  
  油炸河豚：经过油炸的河豚肉一点都不油腻，而是入口酥脆，肉质紧实鲜嫩。个人认为，相比单纯的淋上一些青柠汁，如果再撒些七味粉会更好些。
  
  柑橘醋冻生蚝：这道菜据服务员小姑娘说生蚝选用的是日本小长井再配上西湖的蒓菜。可惜我对生蚝的兴趣一般，或许喜欢吃生蚝的人一定能体会这道菜的美味。
  
  寿司八贯：大竹枷、金目鲷、金枪鱼大腹、北海道甜虾海胆、赤贝、炙烤活北极贝（询问大厨为什么选用炙烤这一烹饪手法来处理北极贝，大厨说为了减少海水的腥味）海胆握、星鳗……总得来说，这八贯寿司各有特色，食材新鲜～感觉这两天寿司吃的好多呀。据大厨说，寿司饭选用的是从日本进口的越光米。
  
  紫苏梅酒：一杯杂贺梅酒显然没有过瘾，所以在用餐接近尾声的时候，我听取服务员的推荐点了一杯紫苏梅酒，而这杯酒显然没让我失望，或者说超越了先前带着一些果肉的杂贺梅酒。紫红色非常耀眼，酒味也不是很浓，非常清爽，非常适合女孩子品尝。
  
  玉子烧：小小的一块非常像餐后甜品，口感类似芝士蛋糕，还不错。
  
  热爱日料对我来说是件幸福的事！它无数次向我手心传递温暖，无数次内心被治愈，它连接着我与这个世界太多美好的记忆。

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  1 1
  评论 取消

  查看全部
• 

  mcuwinner 2021-05-15 12:29

  上海入門級OMAKASE,在類似店都大幾百上千元一套的上海日料界，這家只賣晚市398一位真是良心價啦。
  需要提前預定，我提前大約兩個星期覓得了一個一人位，因為也就坐到了板前C位，可以直接看師傅料理，不大的店裡也只有十幾席板前和兩個包廂。
  五點五十落座，等了一段時間到六點十幾分人到齊開席，先上酒餚:
  牡丹蝦海膽醬:醬很鮮蝦也很嫩，很用心的添加了不少配料。
  青海苔蒸蛋:蛋融入了十足的鮮味，海苔的原汁原味淋漓盡致。
  壽司三品:赤貝很有彈性而金槍魚的厚實口感吃得出來用料的上乘。
  鮟鱇魚肝最中餅:相對一般般，做法很新穎，但冰激凌蛋筒似的脆皮其實在我雷區裡，而內容物微熱卻仍有一些些腥跟脆皮不是很搭。
  酒蒸鮑魚:鮑魚很少一點點，烹飪的用心程度卻不言而喻，很有嚼勁但不硬，醬也是特調過的拌進去一小口米飯，甚是鮮美。
  烤喉黑魚:魚肉緊實，咬在口裡質感有形似東星斑一類高檔魚材之感，烤灼痕跡其實不明顯都顯現在魚皮表面而燒烤佐料只給魚肉帶來一點點微鹹，不知是刻意為之還是怎麼滴，蘿蔔泥跟小青檸點綴倒是恰到好處。
  醋拌蟹肉:蟹絲很碎而且上面有凝凍，可以說是口感豐富不過醋酸路仍然刺激了一下我甚是不愛醋的味蕾。
  壽司一共七貫但由於當日沒有玉子燒所以最後又加了一貫握壽司，比較喜歡的有金槍魚大腹:著實很厚重的口感，以及鮮鰻:熱乎乎的鰻魚蓋著壽司米飯，享受著鰻魚出色的嫩滑口感與鮮香。壽司米飯團的大小我覺得是適中的，芥末塗抹量並不算多，不過以上都可調，吃完第一貫壽司後師傅也會詢問的。
  最後是味增湯，和傳統的海帶豆腐什麼不一樣，這碗放了蛤蜊和筍片，非常清爽，能解解幾貫壽司留下的油膩。甜品是個相對平常的小布丁。
  一餐吃下來覺得還是非常滿足，量適中也不會撐著，但也基本管飽（不飽的話也可以加餐），食材至少都很新鮮，雖說肯定遠不及頂尖臻選，從我的角度來看這個價位這樣的用料屬於性價比很高了。

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  吃货镇 2023-11-26 18:59

  最近又来了次鮨青，算是尝尝秋季菜单。总的来说在换食材后部分选品味道不如过往，海胆选的比较一言难尽。不过499的价格在魔都依然算是同类里性价比较高的选择。
  
  开场安康鱼肝发挥稳定，生筋子蒸蛋鲜甜滑嫩，不错。刺身部分给了枪乌贼，蓝鳍中腹及青花鱼，中规中矩（想起了某马黑标店开鱼买的蓝鳍中腹180g 110块钱，还是性价比高的）
  
  下面几道小菜，黑松露和牛寿喜烧，肉不错，就是上来时有点凉了，影响了口感。酒蒸鲍鱼配肝酱，鮨青常驻选手，味道一如既往，肝酱配醋饭还是好吃的。炸物的蟹肉春卷就很一般了，皮厚内里蟹肉薄薄一层，无甚滋味。最后是个水蕴粗甜虾海胆，海胆可能是这次最让人失望的部分了，腥味明显，鲜甜不足，是个败笔
  
  寿司八贯，整体还行，醋饭酸味是比较合我口的，米粒偏软了些。给了一贯大腹，小竹荚和马友鱼两贯印象比较深。问题是又上了一贯海胆牡丹虾，然后又吃了一次不太行的海胆…
  甜品是个牛奶布丁，还行

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  瀅瀅_6306 07-01 18:59

  口味：很细腻
  🌿环境：小小的一家店不起眼很干净
  🛎️服务：舒服
  性价比：高

  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  全年无休小飞侠 2019-08-29 19:00

  去上海旅行，一定要收藏的18条建议👉外滩有条九江路，正对着东方明珠，外滩附近的几条马路就只有九江路看得到这个景，第一次看到还是很震撼的，也很适合拍照。
  .
  👯‍♀️和爸妈一起来玩的话可以去南京东路，闺蜜、情侣一起来的话还是去南京西路吧，那里更像上海更时髦。
  .
  🌠想要俯瞰黄浦江江景，不一定要花钱上东方明珠，上海中心不是开了家云朵书院吗，52层高的view值得拥有。
  .
  ✨想在陆家嘴边吃饭边看江景，最划算的地方是去正大广场，虽然楼层低，但都是大部分人消费得起的餐馆，看江景的座位也不难订。
  .
  🛌住宿可以选在陕西南路地铁站附近，那里离上海很多网红店、买手店都很近，去武康路、静安寺、人民广场等打卡地点也都只有1站地铁的距离。
  .
  🚊上海地铁真的四通八达，坐地铁游上海性价比高、体验又好，推荐3、4号线，有大段路是架在高空的，可以看窗外风景。
  .
  🍁上海有一些古镇，不过和周边嘉兴、苏州的古镇相比还是差很多，而且位置偏，不太有必要花时间去。
  .
  😋上海有一些号称有豪车停在门口的本地苍蝇馆子不推荐去，排队两小时主要是因为里面位置太少，味道不惊艳，想吃本帮菜不会出错的选择是老吉士。
  .
  💃栽漫法国梧桐的精致小路不只有武康路，它周围的永福路、五原路等等都是一个调调，平常人不多，很适合散步。
  .
  🌉想把外白渡桥和陆家嘴的高楼大厦拍进同一张照片，最好的拍摄机位是在乍浦路桥。
  .
  🎈去迪士尼玩的话，建议住在迪士尼周边，这样可以完整玩一整天，迪士尼周边有很多民宿有免费接送往返迪士尼的服务，性价比很高。
  .
  🐶如果时间充足，徐汇滨江也可以去看看，那是本地人也会去散步的地方，也是上海遛狗圣地。
  .
  🌊游黄浦江不一定要坐观光船，花两块钱坐个轮渡过江也不错。
  .
  ⛲️市区也有许多免费的“景点”，很多公园和大学老校区都可以进去走走，推荐复兴公园（法国古典风格）。
  .
  🏡来上海玩，很推荐老洋房民宿，连最知名的武康大楼里都是有民宿的，地段好又漂亮，但有个通病是隔音效果不大好，可以在美团民宿上订。
  .
  🖼来上海有很多展可看，推荐一个小众看展地：安福路的胶囊画廊，虽然位置难找，但是不用门票，格调也高。
  .
  🍱想吃正宗日料的话，推荐古北一带，有很多日本人住在那里，所以古北有很多居酒屋，除了价格不低没啥缺点。
  .
  🍹经过和平饭店的时候，可以勇敢走进去参观，和平饭店的厕所也很豪华，值得一上。
  .
  上海旅游 上海旅游攻略 上海探店 上海周末 美团民宿

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  594
  评论 取消

  查看全部
• 

  ZjunL 2020-04-19 22:03

  上海宝藏马路散步地图——愚园路逛吃攻略.
  要问我上海最喜欢的马路，愚园路绝对排得进前三名！
  .
  被梧桐树环绕的愚园路，一整条街上都是有腔调的老房子，还有各种宝藏店铺，咖啡店、餐厅、设计师店…一天都打不完卡！
  .
  而且随时都在开新店，每隔一段时间去都能发现新的惊喜！
  .
  来上海玩的朋友们别再去人挤人的武康路了，愚园路的精彩绝对不会逊色。
  .
  下面就列出一些我喜欢的愚园路店铺，照着这份清单挨家去打卡吧～
  .
  咖啡&美食☕️🍴
  .
  🟡 21GRAM COFFEE
  🟡 Gregorius航迹
  🟡 fine cafe & canteen minna
  🟡 SMAKA
  🟡悦璞食堂
  🟡我慢
  🟡 Akimbo cafe
  🟡露地怪物冰室
  🟡 WABI COFE
  🟡 slowww melt
  🟡富麦包子
  🟡Homeslice Pizza
  .
  逛🛒：
  .
  🟢愚园百货公司
  🟢愚园公共市集
  🟢愚巷
  🟢Hey shop@愚园路
  🟢element生活元素
  🟢Fiu Gallery
  🟢免古着商店
  🟢故事商店
  🟢CHAO'S CHAO'S
  🟢Randomevent
  🟢ZHANGYUHAO
  🟢The Island
  .

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  743
  评论 取消

  查看全部
• 

  别太爱吃了哦 05-01 11:20

  来上海记住这里！！2r轮渡保姆级攻略！！！上海旅游别再坐观光隧道了！2元轮渡太香了⛴️
  1️⃣复兴东路渡口➡️东昌路渡口
  这条路线人相对少一些不会太拥挤，一直到晚上10点才结束，建议等外滩晚上7点亮灯之后再去，导航到复兴东路渡口一定要注意看入口，左边是行人入口（提前准备好乘车码有利于快速上二楼选择好的观景位置）右边是非机动车入口（适合电动车🛵➕自行车🚲）
  2️⃣金陵路渡口➡️东昌路渡口
  靠近外滩景点但人相对较多，晚上6:30左右就结束了
  Tips：东昌路渡口➡️复兴东路/金陵路渡口
  有两个门一定要注意别进错了！！！
  左边➡️金陵路渡口 右边➡️复兴东路渡口
  晚上到东昌路渡口可以步行10多分钟打卡陆家嘴三件套，📷机位（东泰路与花园石桥路交叉口）
  📍近地铁🚇2/14号线陆家嘴站8号口

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  401
  评论 取消

  查看全部
• 

  姆明不是母牛 2023-08-19 17:51

  拍东方明珠绝佳机位完美避开外滩的人山人海
  定位点：益丰.外滩源

  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  34
  评论 取消

  查看全部
• 

  king_7823 2022-07-05 19:21

  上海长兴岛前段时间一直刷到人家看日出
  就心动冲了 搜了下几个不出上海看日出的地方
  决定去长兴岛是因为近😛
  📍市区开过去50分钟左右 先定位到前卫支路
  到了之后定位到毛毛水泥厂 如p9
  到了之后左转马上往右前方开然后路的尽头右转
  到底了再左转然后就是堤坝了
  打卡电影取景地的话往左转
  ⚠️不要穿高跟鞋 因为要爬下去再爬上来的
  另外自备饮料 周边几乎没有商店 岛上唯一的KFC也有差不多20来分钟车程
  上海 上海看日出 悲伤逆流成河取景地

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  崇明岛
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  34
  评论 取消

  查看全部
• 

  不冷姐姐 2020-09-26 19:24

  迪士尼拍照迪士尼也太好拍了吧！！！
  粉色城堡太满足我的少女心了🥰🥰
  拍照姿势：可以跳起来抓拍，这样拍出来的照片不会那么普通，也可以跑起来玩玩跳跳抓拍，不会摆动作的集美要安排上！动作也可以搞坏夸张一点，千万不要在意路人的眼光！大家都是去拍照的所以不会有人在意你的！
  穿搭：我是选的彩色系的衣服，我觉得比较特别，而且真的很上镜！去迪士尼当然要五颜六色才对哈哈哈
  天空软件：quickshot
  衣服店铺：蛋包饭餐厅
  鞋子：littlegood
  袜子：钱颂伊
  最后：我是在工作日去的，人并不是很多，都不用怎么排队哦～

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  716
  评论 取消

  查看全部
• 

  安啾辣 2023-06-21 11:30

  上海看展｜外滩美术馆° 复古建筑•
  外滩美术馆真的随手一拍都好看！🎨
  建议晴天傍晚的时候去📸
  🌇夕阳➕黑白配色的楼梯/窗户🪟
  氛围感一整个拉满✔️
  •
  📍地址：黄浦区虎丘路20号
  🕣时间：10:00-18:00（周一闭馆）
  🎫门票：单人60，双人100

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  11

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  17
  评论 取消

  查看全部
• 

  东耳是我 2023-10-18 15:23

  迪士尼拍照 | 分享个拍照超好看的机位-
  避开了国庆人流，工作日入园，不用人挤人真的爽哭了！！分享🔟个拍照好看的机位，建议收藏🚩
  
  ❶迪士尼入口处
  🗺️定位：入园10m处
  📸tips：进来大家会在此处合影，稍微蹲一下人少时拍，现在已经有万圣节的主题装置了。
  ·
  ❷迪士尼气球
  🗺️定位：入园不远处，在米奇大街旁边。
  📸tips：以天空为背景低角度仰拍或者带到周围建筑也超好看，仰拍可以很好的避开人从众。
  ·
  ❸迪士尼城堡
  🗺️定位：奇想花园，入园直行就能看到
  📸tips：在花园可以拍到城堡的正面，不用s磕一个角度，城堡都是jue对的主角。
  ·
  ❹旋转木马
  🗺️定位：就在老火车站商店对面
  📸tips：下午4-5点光线柔和一些，还有就是晚上开闪光灯拍人巨白。
  ·
  ❺城堡和湖同框图
  🗺️定位：探秘海盗复仇号
  📸tips：站在船头附近栏杆处，用长焦能拍到湖中船和远处城堡同框。同一个位置往右拍“复仇号”很壮观。
  ·
  ❻极速光轮
  🗺️定位：明日世界区域
  📸tips：站在过道上向上拍，建筑的线条很美，能拍到时不时冲出来的极速光轮。
  ·
  ❼森林百物(商店）
  🗺️定位：旋转疯蜜罐 旁边的一个商店
  📸tips：正面拍三角形的屋顶，区别于其他商店的建筑，这个就很童话里小木屋的感觉，很治愈。
  ·
  ❽小飞象和城堡同框图
  🗺️定位：小飞象项目
  📸tips：离城堡比较近，手机也能拍全画面，记得避开走动的人流，用小飞象当前景对角后方城堡。
  ·
  ❾“妙手游龙代客写信”墙
  🗺️定位：巴波萨烧烤店左边巷子
  📸tips：很多彩色的门窗可以当背景拍人物易出片，尤其爱这面墙，一定不要错过。
  ·
  ❿“米老鼠之父”铜像
  🗺️定位：中心花园入口处
  📸tips：和城堡同框合影就很好看啦~下午5点左右拍出来感觉还不错

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  15

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  6
  评论 取消

  查看全部
• 

  我的记忆像沙漏 08-08 17:53

  对不起钱钱…这些挞挞太好吃了真的真的太爱吃酥皮挞了
  每隔一阵子不吃就会很想很想
  还好在上海
  能吃到漂亮又好吃的挞挞
  我要把它们安利给所有人！！！

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  6
  评论 取消

  查看全部
• 

  Ananas吃一半 2020-11-22 10:59

  东方明珠绝美机位秋末的混搭
  上海还是没有很冷haha
  抓紧最后穿西装的机会～
  🌟
  这个地方也太美了～
  上海的乍浦桥路 靠近外滩源
  下午拍东方明珠正好是顺光
  逆光是对面的邮政博物馆，
  黄黄的hin有上海的味道～
  桥下波光粼粼的蓝色河面
  hin美！
  【OOTD】
  今天也是上次分享过的一套look～
  上衣：MICHELLY.MO
  裙子：Deepmoss
  外套：unawares
  包包：Chanel

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  582 2
  评论 取消

  查看全部
• 

  CC张_1988 2022-03-06 19:43

  Brompton｜今天去环横沙岛了，30k，小小岛没有什么能阻止我们把岛环完滴，大铁门儿？不可能滴（因为导航+拍摄路书画到最后一点的时候关机了….没完全记录上[困]
  🎩：032c
  👕：aolol
  👔：DOE
  👔：arteryx solano
  👔：TNF X SACAI
  👖：lululemon
  👟：nike x undercover
  👓：rayban
  🎒：freitag

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  崇明岛
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  62
  评论 取消

  查看全部
• 

  Fayii_7034 2023-05-13 21:50

  上海轮渡｜2元感受一场跨江的浪漫日落坐了一次号称日落专线的南陆线
  上了轮渡直奔二楼 还有景观台 人很少
  每趟只有六七分钟 拍照的话需坐几趟往返
  到了对面码头要下船出去再买票重新进来
  南码头渡口出来有一座桥欣赏落日也很棒～
  -
  下午4:00到6:30的光线好柔和
  阳光洒在江上 波光粼粼🌅
  -
  📍陆家浜路渡口 - 南码头渡口

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  11

  上海
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  55
  评论 取消

  查看全部