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  KarmaQ 2024-06-11 21:45

  闽B 03｜给食物挂上薄薄的糊，是聪明的再创造
  
  炝就是用沸水/热油中焯烫
  这里就是给肉挂上糊
  什么都变得糊糊嫩嫩的
  在莆田，蛏子、海蛎、猪肉片、大肠都可以炝
  拿这个拌饭吃非常不错
  随自己放入香菜
  味道真是太好了
  这家在路口哐哐开了三个门店
  有精品店之类的名字但不知实质区别是什么
  
  是一个会怀念的食物

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  隔壁樊同学 2022-10-07 19:09

  来莆田的必吃之「炝肉」
  莆田有那么几家炝肉店非常火，这家店看了下算是最火的，当地人非常的多。
  他家基本上也没有太多别的吃的，核心就是一个「炝肉」，门口下单，然后门外拿票取餐，还能现场看他们制作的过程，不过这种天气下，火这么旺也是真的热啊。
  
  「炝肉」超级大一碗，感觉应该就是肉片挂上糊，水煮熟，口感上确实很嫩，感觉他们做的很简单，吃起来非常鲜。
  炝肉里面的「豆腐」，感觉也非常好吃，本身就能锁住水分和鲜味，和炝肉搭配非常棒。

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  莆田市 · 天久王炝肉店(西社小区店)
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  番友_34771 2022-08-07 15:55

  对得起莆田非遗小吃的称号，都是当地人在吃，炝肉配米饭🍚是标配，加了葱油更想
  
  卤小肠软烂入味，干饭人的最爱
  一家三口2碗炝肉，小肠海蜇肉酱，人均23
  性价比yyds
  
  店在街角，车可以停在旁边的公园停车场🅿️

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  JasJ_3669 2022-10-06 14:13

  环境：
  店面很大 街对面和斜对角都有天久王的店 在莆田 也可以轻易找到天久王的身影 炝肉和豆腐圆子就在门口处的大锅里翻滚 看着很有烟火气息
  
  服务：
  外地来的我们第一次吃 不知道要怎么点餐 也掌握不好分量 询问是不是小肠要加料加到炝肉里 点餐员有点不耐烦
  
  「炝肉」
  炝肉是我们第一次尝试的菜品 肉被类似淀粉的东西包裹 给肉质增添了一份弹嫩
  
  「炝蛏」
  第二次吃了炝蛏和炝海蛎粉 也很不错 有点了一份小肠和丁香鱼
  
  我很喜欢丁香鱼陪着吃 不会很咸 到是很咸 一起吃更加鲜美
  
  第二次吃的是炝蛏炝海蛎粉 也很好吃

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  啊啊啊_9091 2024-04-29 23:00

  看小x书上的文章来的，结果导航到了位置，发现一共有三家店，名字都差不多，都是九牧王炝肉，本着这家店不用过马路的原则，就进来吃了。味道还可以，小肠感觉不像是今天做好的，估计集中做好一次能卖个两三天。炝肉是现做的，汤底不错，肉挺滑嫩的，口感类似于温州瘦肉丸，福鼎肉片，泉州牛肉羹（不过这个是猪肉)。汤里的豆腐丸也不错，豆味重。酸菜是甜的，这点事先没想到

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  dpuser_6009 2024-05-14 06:34

  品尝当地非遗美食，打卡百年老店。
  排队了几分钟，先开票，再排队取餐，不是坐着桌子傍等服务员送。
  「炝肉」品尝后觉得与重庆一代的滑肉很像，淀粉比重庆的略少，汤又与云南米线相似，总体上味道不错，香菜自己添加。
  环境还行，都是自助，不存在服务。

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  小周_2966 2024-04-17 21:16

  来过很多次莆田了，这是我第一次尝试炝肉最佳也是莆田的百年老字号Q，吃饭的时候人特别多，先点餐，点了餐之后会给你一个小票，然后拿着你的小票去排队取餐，
  一般大家都会点一个炝肉加一个米饭就19块钱
  炝肉的话是看着他们一锅一锅的煮好肉的品质还是比较好，肉的感觉有一点像我们成都火锅Q里煮的滑肉。
  汤也比较咸，我个人更喜欢强肉里面的那个豆腐很鲜很嫩，很好吃
  是一个人吃饭，又不知道该吃什么的时候比较好的一个选择。

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  ghcip 2022-10-01 10:19

  莆田当地的特色，也很受当地人欢迎，到店的时候已经下午一点多，店内仍然满客。
  
  炝肉，就是把精瘦肉用生粉抓匀，挂糊，然后在汤内煮熟的一种特色小吃，莆田很多做炝肉的小馆，还是以天久王名气最大。据说这个名字来自这里的地名：天九湾，很早以前这家店叫天九湾炝肉，名气越来越大，就成了天久王，甚至被称为“莆田市非遗小吃”，也是对了当地人的口味。
  
  炝肉（16元/份）+米饭（3元/份），一份炝肉，一碗米饭是这里的标配，既然到了莆田，就按莆田人的口味来点。炝肉是用生粉抓匀挂糊的肉，入口还有生粉形成的挂糊，肉的表皮是很糯的，里面是鲜肉的香味，因为新鲜，调味简单，吃的还是鲜肉原本的鲜味。这里的豆腐丸子是特色，豆腐打成泥，里面放上肉馅儿等，入汤汆成豆腐丸子，煮熟后再下炝肉，汤鲜味美，豆香十足，让这碗炝肉的口感更丰富。当地人吃的就是这份清淡和鲜美，作为北方人，还是点了些许辣椒。要了一份肉酱（6元/份），很小一碟，看起来像北方的炸酱，口味却是甜的，浇在米饭上，让这份炝肉米饭有了些许重口。
  
  卤小肠（15元/份），小肠处理的非常干净，毫无异味，也没有任何油脂，咸鲜微甜，入味可口，搭配米饭很合适。
  
  当地人很少吃白米饭，米饭在这座城市是汤的标配，一碗米饭往往要配一碗汤，于是有了炝肉，以及后来应运而生的炝蛎、炝蛏等，同样清淡，同样鲜美，同样不寡淡，同样是这座城市的味道。

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  宝宝酱 2022-08-07 17:51

  这家炝肉店，只有炝肉，如果想吃五花肉和炝蛏要去对面的店，对面的店还是比较大，环境也好。先点单给钱拿票然后把票给厨师，他会帮你打，自己端上桌。
  「炝肉」这个肉是用淀粉裹起来再煮的，感觉就是肉加淀粉。还不错。最主要是香菜随便加，这个很不错。里面还有豆腐丸子，是打碎的豆腐用粉裹起来的。
  「凉拌海蜇」这是冷菜，海蜇很脆，爽口。

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  罗音_4955 2022-08-30 17:59

  因为太有名了才来的，也是本地吃货推荐给我的。
  原来榜单的豆腐和炝肉是同一碗啊，我不知道还以为是两个东西，就点了两碗，结果发现是一样的东西。
  里面不是肉，但是吃起来很好吃，量也很大，吃起来很鲜美。
  小肠一定要点！脆脆的，糯糯的，很香，也不油腻，很小快这种，好吃。
  量大吃不下，所以就点了这些。

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  羲_8586 2022-06-11 14:15

  再忙 也要感受一下当地的美食😋
  这几天一直下雨 难得的凉爽 终于可以逛吃一下！
  一碗炝肉米粉 这个豆腐丸里藏着虾米 肉片滑嫩😋
  问我好不好吃 最后一张照片就是答案
  可惜一个人吃饭 不能多点几样怕浪费 吃不过来

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  海边贝壳cy 2024-05-10 00:00

  莆田美食-老字号炝肉
  🌿环境: 在路口拐角处，「天久王炝肉(百年老店)」这家好像是总店，对面还有2家分店 大大落地窗，空旷整齐
  「炝肉」是这家的主打产品，厨房也是透明玻璃，哪个清洗的看见如何制作，炝肉中还加了三个豆腐块，这是点睛之笔

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  Yabi_3224 2024-04-14 22:31

  🎉日常逛吃逛吃-莆田篇！
  
  「炝肉」：本来出发前对这个是最期待的、因为早起泉州有一家我就很常去！但是这家我感觉没有惊艳到我！很普通！豆腐丸子也不好吃、比较软！没夹起来就碎了！肉片部分倒是很好吃、嫩的！汤底也还可以、肉加地瓜粉的甜味！就是不惊艳、怎么也是总店！
  
  🌿环境：对于向路口的开放式厨房表示不喜欢！
  
  🛎️服务：还行吧！
  
  ⭕️总结：可以尝试！

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  KEs_8888 2024-05-14 06:17

  打卡莆田非遗百华老店。
  到店先开票，再排队取餐，可不是服务员送哟。做法很像重庆铜梁一代的滑肉，铜梁的滑肉淀粉更厚些，内容更丰富。味道不错，汤好喝，有点云南米线鸡汤的味道。
  环境还行，因是自助，也就淡不上服务。

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  包兔兔 2024-06-09 11:45

  吃完了晚饭对这家炝肉很感兴趣，于是就带着圆滚滚的胃跑来了～真的很神奇，点了一碗配米饭，混合着胡椒的香味，还挺开胃能吃得下^o^
  福建的美食让一个旅行小白连连点赞叫绝，这炝肉看着很平淡无奇，不过入口很顺滑，有特殊的香气，只知道有白胡椒粉调味，肉片裹了淀粉，其他的真的看不出来，辨别不出这有趣的制作方式～🤔一大碗肉很多，虽然没有蔬菜搭配，不过丝毫不觉油腻，很有福建特色，虽然是一家很大门面的老店，环境也很一般，桌子很油腻的亚子，但过了饭点也挡不住有陆陆续续的散客生意～绝了，来莆田一定要去试试哦！

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  Llll_2883 2024-05-04 17:20

  超多人的，先去点菜然后拿着单子过来排队。对面也有一样名字的炝肉蛏子店，也不知道哪个最好就远了这个。
  「炝肉」就是肉片外面有薄薄的淀粉过水。还有三颗豆腐丸子，貌似豆腐丸子里面还有小鱼鱼。豆腐丸子口感是很软。浇上蒜油，很清淡。我是喜欢这种口味的。

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  言小希 2022-08-15 20:13

  真的也是百年老店
  以前这块区域是莆田的中心地带
  天久王炝肉和东门兜阿文炝肉因此出名了
  物价真的上涨的飞快
  从10块的午餐到现在的将近20块
  肉汤撒上花生油非常香
  肉裹上地瓜粉非常鲜嫩 豆丸灵魂 每次都觉得碗里给三颗都不够
  分量足 女孩子一般吃一碗就够了 连米饭都
  不需要

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  满眼星辰_2621 2021-02-15 16:36

  莆田五侯山新晋网红景点打卡五侯仙女洞
  今年刚刚开放的灯光秀吸引了一大波人儿～
  站在山顶看万家灯火真的超美啊✨
  平时车是可以一直开到山顶的。由于过年期间吸引了太多人，所以村里安排了志愿者在山脚下维持秩序，车只能停在山脚下，徒步爬上去🌚这里说明一下，爬了好几次上去，顺便数了台阶数。。有661阶🙊

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  莆田市 · 五侯山
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  dududa 2021-01-29 21:15

  莆田探店｜焦脆糯米肠葱煎五花肉 馋哭了贵州特色烙锅
  又...一家夫妻店～
  （两位老板超好～ 就算很忙的时候 也非常温柔耶）
  📍涵江涵华小区97号
  下午五点才开门 别赶早喽
  营业时间好像是下午5点到凌晨4点
  生意应该怪好的 一开门就差不多坐满了
  然后走一桌来一桌这样
  ————
  一定要试试：
  ☝️抄手
  点的微辣 平时不能吃辣的闺蜜也可以
  主要是汤有点微辣 麻偏多些 酸辣口
  不喝汤 单吃抄手就完全不会有感觉
  能吃辣的 建议点中辣以上 一定会很过瘾～
  
  ☝️ 糯米肠
  建议点两份 不管直接沾干碟还是跟鱼肚包生菜都很棒呢
  比较多能感受到糯米的香软焦香
  吃肉的 直接点肉肠～
  ☝️ 五花肉
  单份量不多 但好吃 点它！！
  ☝️鱼肚
  很脆 得包点什么会比较好吃 推荐跟糯米肠一起包生菜 加干碟！（干碟不会特别辣 放心整！）
  鱼肚的脆 ➕糯米肠的软糯带点小粘牙的感觉 中和一下 就很棒啦
  ☝️土豆 🥔
  这个还用说 少了就感觉哪里不对呢

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  莆田市 · 贵阳特色烙锅(莆田店)
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  Beli_2466 2021-08-28 14:01

  鸡甲屿🏖️
  真的好美
  大海、细沙滩、小螺、小螃蟹🦀️🐚
  应有尽有..
  大小朋友都开心😃(大人在这里也瞬间变成孩子一样，偶尔的放松心情😌）
  
  怎么去:
  下午预计4:30左右到这里就可以。
  导航到埭头东林小学。
  就可以看到鸡甲屿[呲牙]很值得去的沙滩哦～人不多

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  莆田市 · 鸡甲屿
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  咔嚓ovo 2024-05-12 23:07

  这个天梯在哪？好想去这里能给我指条明路吗？

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  莆田 · 龙洞听潮
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  顺眼_1076 2021-02-22 19:56

  莆田旅游今天来推荐一下莆田比较小众的旅游景点 分别是位于北高的后海渔村和埭头的汀港山，目前那边没有像五侯山那样大量的堵车属于还没有被人挖掘的一块风景区，从市区到北高大概需要1个小时左右的路程 这边建议这2个地方可以一起去 两地相距大概在10公里左右吧 到达汀港山的山脚 有绵延不绝的山路 需要把油门踩到底才可以上去 到了以后大概步行爬山30分钟就可以看到一览众山小的景象了 一切都值了 后海渔村傍晚时分过去 在最高点喝点快乐水真的很快乐（衣服要穿够别穿裙子）总之还是很推荐大家去打卡这个小众又特别的地方 避开网红地！！！

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  莆田市 · 后海渔村
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  今天吃什_139 2021-12-06 20:12

  莆田探店 | 卤面大叔地址: 福建省-莆田市-荔城区-西洪路南郊濠浦安置房一期8号6-7号(拱辰街道馨宜新天地2号门祥荣荔树湾对面)
  
  营业时间🈺️:周日休息哦~
  
  我愿称之为莆田卤面天花板 超正宗
  
  店里只有三个人 大叔在煮 两个阿姨端盘 一份20 卤面料超级足 好多干贝 海蛎 鱿鱼 没有其他小炒 也没有饮料🥤 实在太忙啦👍
  这种锅煮起来的卤面真的是正宗莆田味~
  
  吃过就知道多么好吃👏
  人都是一波一波的来 虽然店里环境很一般 味道很好👌🏻

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  莆田市 · 卤面大叔
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  双双带你趣玩 2023-01-28 17:24

  莆田热门景点后黄村｜看百年碉楼，听民国往事🤭走进后黄村，犹如走进民国时代。红砖古厝，百年华侨民居，既有莆仙特色又有南洋风情。👍
  后黄村是国家AAA级旅游景区👍是莆田版“世外桃源”，离市区很近，离喧嚣却很远。
  ⭐打卡景点：民国往事、黄氏宗祠、莆阳民俗文化馆、百年碉楼、600年桃源社、莆阳民俗体验馆、两百年“四目井”等。
  🔴1、围炉煮茶：138元/桌，提供2-3泡茶，6道小食，可以边煮茶边烤地瓜。
  🔴2、自助烧烤：有专门烧烤区，可租烤炉买木炭，自带食材。
  🔴3、民国往事：门票 10元/人，为私人博物馆，装饰民国物件，拍照很有年代感。
  🔴4、采摘园：10元/人，有圣女果、草莓、甘蔗等。
  🔴5、其他休闲：油画写生、传统手工亲子体验等。
  🔴6、特色小吃：西天尾扁食、葱油饼也叫菜头饼，是70后、80后两代人童年美味。[最后一图]
  💰门票：免费
  地址：后黄村位于莆田市荔城区西天尾镇以东2公里处

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  莆田 · 后黄村
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  大甜er 2022-10-02 03:06

  莆田鸡甲屿｜海边不露脸氛围照抓住夏天的尾巴 怎么能不去海边拍一组皂片呢～
  get✅白色长裙 尽量浅色系 仙气飘飘
  在沙滩画爱心真的很好拍‼️随便摆摆都很出片🧚‍♀️
  
  道具我们还带了粉玫瑰、仙女棒🪄
  四点半到海边的 先拍一些然后坐等夕阳🌄现在天黑的早了，所以小仙女们看好时间去哦

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  莆田市 · 鸡甲屿
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  神经蛙_7484 2023-07-17 00:23

  莆田|西隐飞瀑不爬山就能看的瀑布，男女老少皆宜。
  📍莆田市荔城区西天尾镇象峰村西隐飞瀑
  🚗：建议自驾(市区出发十几分钟）
  
  💰：无门票
  露营🏕️、钓鱼🎣、带娃🧒、喝茶🍵，吹牛👻

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  莆田 · 象峰村西隐亭公共厕所
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  莆仙文旅 2022-01-09 14:39

  ＂这就是莆田＂九鲤飞瀑《千里江山图》景来九鲤 看飞瀑
  寻九仙 祈好梦
  览千里江山画卷
  游世外桃源仙境
  
  2017年
  传世名画《千里江山图》
  在北京故宫博物院展出
  画卷深处“四叠双瀑”
  这极为罕见的自然景观
  在北宋的疆域里面
  仅出现于仙游九鲤湖
  被誉为“九鲤飞瀑天下奇”

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  莆田市 · 九鲤湖
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  莆田发布 2024-06-08 10:55

  莆田游玩 我也和撒贝宁同款了🌿
  央视一套大型文旅探访节目--《山水间的家》莆田篇，一经播出莆田双福村火爆出圈。撒贝宁化身“新村民”，组成“山水小分队”双福村跟随双福村荔农摘荔枝、观古厝、走古巷，领略荔乡情韵，实现荔枝自由。
  
  快来打卡撒贝宁同款
  
  ♾️♾️♾️♾️♾️♾️♾️♾️♾️♾️♾️♾️♾️♾️
  
  📍双福村
  莆田市涵江区白塘镇
  
  ▪双福村，一个拥有900多年历史的古老村落，大多数居民姓郭，传说是唐朝名将郭子仪的后裔。这里被评为中国传统村落、中国美丽休闲乡村，是寻找宁静与美丽的绝佳去处。
  
  🌲【自然与历史】
  ·荔枝古树：村内有10棵树龄超过700年的荔枝古树，其中“贡品荔”古荔树更是见证了历史的变迁，它的果实曾被作为贡品献给了乾隆皇帝。
  
  ·古巷探索：四条交错相通的古巷（孝友里居、亲仁、逢原、余庆），每一条都有着不同的故事和风景。
  
  🏛【文化遗产】
  ·郭氏祠堂：一处保存完好的清中前期莆田地方宗祠建筑，现为村史馆和回族文化展馆。
  
  ·鉴湖书院：昔日郭氏子孙的学习之地，周围环境优美，充满了书香气息。
  
  ·凤山祖庙与显应庙：古庙建筑，祭祀历史悠久，是了解当地宗教文化的好去处。
  
  ♾️♾️♾️♾️♾️♾️♾️♾️♾️♾️♾️♾️♾️♾️
  
  💰【门票信息】
  ·🆓
  
  🚗【交通攻略】
  ·🚌3路、208路、252路在保利城（公交站）下车，步行🚶🏻‍♀️820米；
  ·🚗自驾更为便捷，村内设有停车场🅿️
  
  ✅【必打卡点】
  ·“贡品荔”古荔树、郭氏祠堂、古巷漫步
  
  🌟【周边推荐】
  ·西河公园和白塘湖公园
  （距离双福村仅数公里，是休闲散步的好去处。）
  
  双福村，一个融合了自然风光与人文历史的美丽乡村，等待着每一位游客的探索。带上你的相机，记录下这里的每一处风景，每一个故事，与亲朋好友共同创造美好回忆。

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  莆田 · 双福回族村
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  方一椰 2024-05-22 11:12

  湄洲岛日记（超长文字版伪攻略）1️⃣交通：
  定位去文甲码头售票处。
  🔆从市区出发打车（非旺季）七八十，自己选择走不走高速，高速费另算。
  ❗️：周末或者节假日人流量多的时候，会有交通管制，打车可能得自己走几百米到上船处。
  🔅从动车站大约五六十，有专门拉客人的。
  🔅公交车有直达，九元。上车扫码，一个账号扫一次，多人出行可以备好现金或者一个微信一个支付宝。（公交车扫码）
  ❗️莆田长程公交一般是分段收费，上下车各扫一次。
  但是如果起点上终点下，可以上车扫一次，下车不扫。因为没扫，会按终点站自动扣费。
  🔅自驾码头有停车场。
  🔈吐槽一下，去码头的路很烂，看起来很平坦但是在车上一路上下颠簸。
  2️⃣进岛
  可以提前小程序“湄洲岛轮渡”购买票，🈶不同的优惠人群。也可以在现场窗口买票。p2时刻表。
  ❗️70周岁以上的老人家是免费的，这个未标明，携身份证即可。
  流程😇购票成功➡️进门排队进入安检处➡️用身份证刷进等船处开门➡️沿着长廊往进岛方向走，等待最近的船靠岸。➡️上船。
  ❗️免费票最好提前告知，70周岁身份证即可，莆田学院需要出示身份证和学生证。
  🔈大概到船上前，需要在原地等待次数为2次，每次以为能上船结果被拦在外面🥺
  船开动后大约十几分钟就到了，🈶两层，还可以站到外面走道上，但是风比较大，要注意安全。
  3️⃣住宿
  岛上有很多民宿，基本上都是本地人自己家里开的。可以上岛前联系老板，几乎都有提供码头接送服务。
  选择在祖庙和农贸市场比较便利。
  4️⃣游玩
  🔅「妈祖祖庙」必去，很多人来朝拜，可以提前买香，好像每个殿都有免费香。
  从大门走是朝拜的完整路线，一路朝拜上去。p4
  🙏先点三根香➡️先敬天地➡️再拜妈祖➡️左手插入香炉内。心诚则灵。
  每个殿功德箱旁边有免费的平安米，随意香钱可以领。
  升天古迹比较小，相对多人排队但是可以和妈祖讲悄悄话。
  巨型妈祖石像在山顶，中间经过一段栈道看海景很漂亮。
  晚上会有夜景，还会放烟花。
  ❗️最好提前看清分岔路，路没有很容易走对。
  「湄屿潮音」离祖庙比较近，沙滩，亭子，看日出。
  路上经过彩虹路。在祖庙顶上可见的那片沙滩就是这里。
  「天妃故里」里面有博物馆，互动做的还行，馆不大，人较少，比较详细地介绍了妈祖文化。
  有不少文化馆和民俗馆，对这方面感兴趣可以逛逛。
  有一个平安塔，还有妈祖铜像。
  ❗️晚上夜景做的挺漂亮的，但是博物馆有闭馆时间。

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  莆田 · 湄洲岛码头
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  陈天柱 2021-07-29 18:35

  湄洲岛美食分享住宿推荐景点分享❤️住宿
  推荐在 湄洲农贸市场附近，吃得多，想住海边也可以选择离这里近的海边民宿，如果没有住在这附近吃的真的很不方便，岛上有湄洲生活小程序可以点外卖送外卖但是很多店没有。
  ❤️出行
  推荐租电动车，卖电动车的一般都会租，我当时是在永德堂旁边的一家电动车店租的，60元/24小时，问了其他的都比这贵。电很足，环岛骑没问题，电动车出行就很方便。
  ❤️美食
  ⭐️奶茶推荐蜜雪冰城，但比正常都贵一元（按我家附近对比），就在农贸市场那。附近还有壶见和快乐番薯（有点名气的店）。
  ⭐️甜品推荐飘香，就在蜜雪冰城旁边，里面甜品都好可，盘挞很大里面还有蔓越莓干才8元很值。
  ⭐️吃饭推荐重庆酸辣粉，在蜜雪冰城往前走的左手边，物美价廉。还有源滋味小吃也可，价格没有重庆酸辣粉实惠，油给的很足，推荐水煮肉片，好吃，两个人吃够，饭2元/份，馄饨也好吃。
  🤔吓土伯生蚝就是卫生好，烧烤看起来也干净，但是好贵，如果经济有限建议找其他烧烤店。
  ⭐️1986奶爸炸鸡挺好吃的，服务态度也不错，里面有简易包间，但是有两个牌子实在不理解😂还有一个牌子是牛得堡，但就是一家店。
  ❤️景点
  车渡码头旁边有一条环岛路，连接的是北环路，马路颜色很好看，我是坐船的时候看到的所以就去找。其他景点就不详细讲了，都是能找到的推荐。
  
  最后㊗️大家玩的愉快^_−☆

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