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  远方的家Ya 2024-05-06 16:34

  酒店有早饭 不吃 哈哈 
  起了个大早 去吃…第一位
  早起 头汤…^_^
  为啥呢 总要挑好吃的吧
  
  敦煌当地人戏称：夏家合汁是敦煌人最贵的早餐。合汁，类似水盆羊肉，也叫羊肉粉汤。沸腾的羊肉汤里，有薄薄的羊肉片，紧实的丸子，夹沙，还有木耳、豆腐干、粉条，佐以香菜、葱花，羊肉片软烂，丸子肉香扑鼻，夹沙咬上去沙沙的，就着萱萱的发面饼，喝一口汤，清香并不油腻，回味悠长。但合汁里的夹沙不是纯鸡蛋皮，而是加了鸡蛋的面皮，口感和兰州传统的夹沙完全不一样。店家的辣椒全是干干的辣椒面，没有用油泼，夹到饼子里也很好吃。要了一大两小合汁，单另加了一份羊肉，两份小菜。紫甘蓝脆爽，营养丰富，凉拌苜蓿绿意盎然，吃下去满口余香。夏家合汁的服务特别周到，当加的羊肉片端上桌以后，服务员还单独给我逐一添加了羊肉汤。  我一边吃着，一边跟收银台的老板聊天，第一次知道了夏家合汁的前世今生。1948年，老板的父亲老夏从河南来到敦煌定居。老夏是一名厨师，在敦煌开了一家名叫“夏家合炙”的店，所谓“合炙”就是各种食材放在一起烩制炖煮的意思。后经历诸如公私合营，“大海航行靠舵手”等特殊历史时期，在此期间这家店开开停停。    现任夏老板在家排行老十，上面有七个哥哥，两个姐姐，“夏老十”本人也曾经是敦煌宾馆厨师，他的六哥夏老六也是一名厨师，最早继承了父亲老夏的衣钵，开始从事个体经营。十多年前，第一代掌门人夏老爷子以九十多岁高寿驾鹤西游，目前“夏家合汁”的配方全都是从他父亲那里传承下来的。
  
  我们都知道，一日三餐，早饭，午饭和晚饭。
   有些食物是可以每顿饭都能端上餐桌的，比如包子，有人早上吃包子，有人中午吃包子，还有人晚上吃包子。但是换成油条的话，那就不一样了，早餐吃油条很正常，但是到了中午或者晚上还要继续吃油条，就不是那么寻常可见了。所以如果你和一个地道的敦煌本地人说：“晚上去吃合汁吧？”他一定会惊讶的看着你，这个家伙莫非是在说胡话嘛，合汁明明是早餐，为什么要晚上去吃呢？晚上，那是属于烤肉和啤酒的时间呀。那么，一份可以从早吃到晚的合汁，到底是个什么东东？ 合汁，“合”代表的是调和，而“汁”指的是羊肉汤，所以合汁如果从纸面上来理解，就是调合的羊肉汤，但是实际上却要复杂的多。 合汁在敦煌当地历史非常悠久，据说早在明代就已经成为一道名吃。究其所以然，大约摸是因为西北苦寒之地，动不动就是飞沙走石，冰天雪地，所以每天早晨开始一天的劳作之前，大家伙儿都希望吃点热乎乎的汤汤水水，最好是荤素都有，干稀结合，这样才有力气去应付一天繁重的劳动。具体如何发明，现在已经不可考，总的来说就是以羊肉汤为主，有时还要再加入猪肉汤和鸡肉汤，混合配制，应了那个“合”字。成品要求汤色清白亮净，不能看到有调料残渣或者肉屑等杂物，待到这一大锅汤汁配好后，再加入蚕豆粉丝和羊肉薄片，肉片肥瘦咸宜。味道鲜美，色泽明亮，当然还有更讲究的，会加入山珍海鲜，味道自然不凡，当然价格就贵出一筹了。如果要做一碗合汁，首先要炖臊子。它是在干煸臊子的基础上做出底汤来，敦煌当地的干煸臊子不是一般的炒肉丁，而是将羊肉按照肥三瘦二的比例用刀砸成肉末，同时加入米醋，用小火炖煮至肉末酥烂，香味尽出为止。 臊子炖好了之后，就可以开始制鲜汤，所谓的制鲜汤，并不是随便砸两根大骨头，直接来个大火乱炖那么不讲究，而是用肥母鸡、脊骨，腿骨为原料煮成洁白如奶，鲜香四溢的汤汁。更有甚者为了逼出骨头中的油脂和骨髓，会选择事先把骨头稍微炙烤一番，再进行炖煮，可以收到事半功倍的效果。这些齐备了，就可以“合汁”了，合汁其实就是“调和”，用精盐、胡椒粉，花椒粉等等各种调和料，加入荤油，同时勾上芡粉一道混入刚才的鲜汤里调制而成，这是个地地道道的手艺活。味道是一方面，口感那是绝对不能差，外观则更是体现一家店大师傅水平高低的标准。汤不能调稀了，稀了不好看，也不好吃，同样调的太稠，黏黏糊糊的一样是不合格，真正的高手必须是要调出汤的鲜气来，让人不吃闻着都香，据说地道的合汁那是能像勾魂儿一样，把人从大老远就一直循着味儿馋进屋的。现在的合汁配料非常丰富，有肉片，夹沙（用鸡蛋面糊裹着的肉馅炸制而成，然后切片或者切块），细粉条，炸丸子，黑木耳，油豆腐或者冻豆腐，香菜等等。作为一道基本上可以算是汤菜的小吃，通常合汁是要搭配发面饼一起食用，当地人喜欢把面饼掰碎成小块儿，浸泡在浓香滚烫的汤汁里，配上糖蒜，油泼辣子，熏醋，就算是大功告成了。想象一大早起来，睡意未消之时，来上这么一碗，观之晶莹油亮，令人垂涎三尺，食之酸辣清爽，光滑绵润，鲜美可口，心里别提多美了。 回到文章开头的那个问题，为什么要晚上去吃本来应该属于早餐的合汁呢？ 其实道理很简单，因为合汁实在是太好吃了。 在当地渐渐闯出口碑之后，不仅成为本地人的宠儿，就连外地来旅游的人们也都爱上了这一口儿，久而久之，名声越传越远，大批的拥趸远道而来，就是为了尝尝这道敦煌名吃。原本的早餐时间段早已经供不应求，老板只好不断地延长工作时间，从早餐做到了午餐，又从午餐做到了晚餐，据说现在敦煌夜市上，也有店家开始供应合汁。想必是那些吃货塞满了一肚子烤肉和啤酒之后，再来这么一碗营养丰富，好吃实惠的热汤水，才算是一个心满意足的结束吧。 
  
  敦煌最有名的合汁老字号 夏家合汁：敦煌市西域路天润花园3号楼6号门店
  
  敦煌的味道 还有小饼
  下次去 还要吃👋😄

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  嗯哼_2901 2024-07-03 17:19

  🌿环境：
  当地人推荐的 去的时候里面人超级多 菜单我也看不懂 就让老板推荐了一个招牌的 点了小份的 分量很少基本上吃不饱 真的挺好吃的 他家饮料也是卖的当地特色 酸奶真的好好喝啊 还有那个杏皮茶
  🛎️服务：
  前台点单 拿好小票和餐具 好了会给你端上桌子

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  Solofoodie 2024-05-29 16:28

  不知道为什么，前一天明明玩得很累了，可是第二天早上六点多一点就醒了。早醒的好处就是可以去品尝当地的特色早餐而不用排队。
  到店的时候只有两个顾客，天还没有全亮。要了小份的B套餐。汤很好喝，有点类似于我们西安的水盆羊肉，不过配料更多样。羊肉，夹沙肉，丸子都很好吃。
  🛎️服务：
  服务很周到。吃到一半，服务员就会端着大不锈钢饭缸来问要不要添汤，直到每一位顾客的半碗汤又变成满满的一碗。
  
  吃饱喝足，店内的客人也逐渐多起来。带着一个热乎乎的肚子回酒店睡回笼觉去。

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  拆迁界 2021-06-11 01:00

  敦煌的早餐，不吃羊杂就吃合汁吧补作业补作业。
  上上次来敦煌看到了夏家合汁的招牌，无奈天色已晚店家已经打烊，第二天又被老哥带去吃羊杂没机会品尝，自此“合汁”便成了一桩小小的心事。
  去年和几个哥们又到了敦煌，头一天晚上重温了羊肉焖饼子和达记驴黄，第二天早上结伙进了夏家合汁的门。
  一人一个大碗方显东土大唐长安气韵，配料有肉片、炸丸子、炸豆腐和粉条，热热乎乎一大碗，勾人食欲。
  上口一尝，汤鲜肉美，只是个舒服。配的饼貌似机械化产物，若是换成八百里秦川长安和渭南的现烤月牙烧饼，则更会锦上添花了。
  个人经历，在整个北方，西起喀什的缸子肉配窝窝馕，敦煌的羊肉焖饼子，青海的羊肉尕面片，陕北的羊肉面，关中的羊肉泡馍水盆羊肉，陕晋交界黄河两岸的羊肉胡饽、烘炖羊肉，河南的羊肉烩面…无不是羊汤和小麦面饼的精彩组合（不抬杠，古时把面条就叫汤饼）。因了北方羊肉和小麦的优秀品质，以上这些风土味道无不是当地的地域美食代表。这合汁配饼，又给了这对组合新的注解，好！
  到敦煌了一定要尝尝啊。

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  lamlamlamlamZ 2024-06-21 22:12

  就在住的酒店楼下，因为下午赶着去莫高窟就快速的吃了一点，没想到好吃到第二天想再吃一顿的程度！
  小菜2元一碟，饼1元1个，还要什么自行车？
  点了羊杂、合汁、羊肉粉汤，其实底汤都是一样的，只是里面的配料不一样～点的都是加肉小份，一上来惊呆了，35元一份全是肉！羊肉片很嫩不会难嚼，吃不太习惯夹沙，汤底很浓胡椒粉味，如果冬天来一碗不敢想有多爽！还有凉拌羊肚，人生第一次吃脆的羊肚，一点都没有异味，太好吃了！

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  欧尼酱_8917 2021-09-20 14:46

  答应我，来敦煌一定要吃夏家合汁！一定一定要来吃夏家合汁！必须来吃夏家合汁！
  我和母上大人来敦煌的第一顿饭就是夏家合汁，以至于后面三天母上大人每天都念叨“我今天要再吃夏家合汁”，然而并没有被满足啊哈哈哈。
  「羊肉合汁」羊汤非常鲜美！绝赞！里面有切得很薄的羊肉片，完全不膻！还有肉丸子、加沙、豆干、木耳、粉条了，女生的话要一个小份就够了。
  饼子是比较软的饼子，看推荐可以泡汤里吃，但是我泡了一点感觉一般，容易泡发。
  小菜2元一份，选择很多，非常爽口。
  总而言之是非常鲜美清淡的一餐，一碗羊汤下肚真的是舒爽！

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  边玩边赚游世界 2021-08-24 15:22

  斯嘉丽亲子游｜敦煌探店 当地人喜欢的早餐敦煌的第一餐｜当地名小吃 夏家和汁
  
  店里很多当地人 座无虚席 ，羊汤打底 胡椒味重 里面有羊肉片 羊肉丸子 豆腐 土豆粉条等，再加点掰碎的面饼，大西北的风味 挺饱肚子的。
  
  油茶不推荐 咸口 一层油 我是喝不惯 。
  
  人均：20​‎͏឴
  
  我是斯嘉丽，限量版的自己走出限量版的人生，爱好旅行，特长赚钱。
  
  星标我，和我一起做经济独立，生活多彩的人儿。✨

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  不断探店的Eve 2021-09-10 22:15

  羊脑壳什么样？环境：青海甘肃大环线上的的美食榜第一名都特别靠谱！！！窗明几净，让顾客感觉到非常卫生的一家店。
  服务：收银台的 老板娘？特别热情。
  「羊肉合汁」味道不错，但是我不太喜欢里面的丸子。
  「羊脑壳」才15元一个。必须买来涨涨见识啊！大早上就研究起羊牙齿，使点劲还能拔下来。羊脑花原来那么小，感觉是猪脑花的2/3。这次尝试了羊眼睛，没有特别的味道，但是口感真是让我太恶心了。吃完心里不舒服了好久。哈哈哈哈！
  「油茶」平时吃的清淡就千万不要点油茶，闷！腻！
  「杏皮茶」3元一袋！我建议大家在这里买10袋。这里有整个敦煌最好喝、包装最好的即食杏皮茶！

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  二次元的ZZZ 2021-09-17 13:13

  一到敦煌先看各位大佬的 中午就想着吃羊肉汤吧 就选了这家
  羊肉粉汤和羊肉合汁的口感都特别好 还有怎么会有这么好吃的羊肉呀 端上来的时候香的不行了 上菜也快 适合长途过来急需补充能量的我们
  加了羊肉 10元一碟 比深圳可吃的爽太多 羊肉YYDS～

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  大脸喵爱_4755 2021-08-03 20:40

  下午6点多过去，店里没什么人，上的很快。
  
  环境:
  干净卫生，空调很给力，夏天喝羊汤就是一身汗，吹着凉风吃就很滋润了。
  服务:
  服务员，前台都比较客气，还可以免费加汤。
  口味：
  汤底浓郁，配料丰富，有羊肉片，肉丸，夹沙（不知道是什么做的，反正挺好吃），粉条，豆腐丝，木耳。肉量比较少，本来以为这边会比陕西的羊肉泡馍实在些，其实也差不多三四片肉。合汁的汤鲜没有水盆那么麻和重口。他们自己家打的饼，这个比较喜欢，一块钱一个价格很公道。小菜4块钱一份，可以试试，推荐腌萝卜，酸甜爽口。
  总体来说还可以吧，外地人来值得一试。

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  爱欣欣欣欣欣儿 2024-05-03 14:08

  好吃很有特色，味道不错「#套餐：羊肉合汁单人餐」整体店里的环境很好，采光也不错，📷蛮适合拍照的不愧是老店，服务态度没得说，东西质量也杠杠的，最主要这价格还这么划算，以后肯定经常来

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  梅里雪山的猫 2021-08-09 11:14

  夏家合汁，敦煌特色早餐，专程过来打卡。
  感觉有点像水盆羊肉，一碗羊肉汤、一个饼，就着吃。可以一口饼一口汤，也可以把饼掰碎了泡在汤里。汤里面，除了羊肉块、夾沙之外，还有肉面丸子，似乎又有些西安清真胡辣汤的风格。看来西北地区饮食文化互相影响渗透比较多呐。
  汤里还有胡椒粉，吃完一身的汗，冬天估计吃这个更合适。
  
  有团购，不过只能十点以后使用，过来吃早饭的话时间上用不了。

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  爱吃的饭团 2024-06-28 13:01

  到敦煌的第一顿，只有羊肉合汁搭配小菜，小菜2元一份，合汁分大小碗，相差2元，小的18，大的20，白馍1元一张
  
  合汁里面有羊肉，羊杂，土豆粉丝，豆干，汤底浓郁味鲜，还是不习惯拿馍去泡汤，吃口馍喝口汤
  
  羊肉合汁白馍不错，酸奶也不错，偏甜口一些，小菜一般

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  依然淡墨痕 2021-09-13 15:14

  只有羊肉类食物，可能hold不住哈平常不吃羊肉，点单的时候，发现全部都是羊羊羊
  「羊肉合汁」说是最可能接受的，但是，是那种清淡的羊汤，不像烧烤，可以加满足足的孜然，所以本人实在接受不了
  「烧饼」烧饼是凉的，需要就着羊汤一起吃
  「凉拌羊肚丝」听说还不错哈
  「杏皮茶」酸酸甜甜的，唯一能喝的哈哈，很不错，哪家店都有，不愧是特产啦

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  就要吃吃喝喝 2021-08-16 15:13

  环境:
  可以，很干净，不闷热。
  服务:
  店里人很多，服务员阿姨们尽量满足各种需求，态度也很好。
  「羊肉合汁」「烧饼」「小凉菜」「羊肉粉汤」「肚丝汤」汤真的很好喝！！！对于从小喝羊汤长大的北方人来说，一下子就能喝出羊汤是现熬的，不是用粉勾兑的，所以汤汁很鲜嫩，就是羊肉合汁里面东西太多啦，有点喧宾夺主，喝的就是个汤，好在店里面可以反复加汤。烧饼也很好吃，就是北方人吃的纯面烧饼！小菜也很可口！是旅游在外吃的最顺心的一顿饭了，父母也很满意，在敦煌3天，连吃了两次，推荐推荐。

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  我是熊猫哦 2024-06-03 14:38

  去吃了，味道中规中矩，小菜不错，还行吧，服务周到，客人很多上菜也快，来了就试试了。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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  xiaril 2024-06-24 08:00

  「羊肉合汁」很有特色的当地早餐 羊汤清亮不油腻 配上粗粉 丸子 肉卷 油豆腐丝满满一碗料 小碗够女生吃了 各种小菜排列整齐 点好单前台直接取 饼子很软 还有香豆粉带着咸味 直接嚼能吃出面香 泡在汤里会有点打折 
  🛎️服务:
  合汁也就是羊肉汤是送到座位的 店不大但是很干净 吃完打车去莫高窟正好十几元也方便

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  不正常人类研究 2021-09-11 09:20

  夏家合汁
  来到敦煌的第二天 经当地人推荐 来到了这家店 据说是一家老店 当地人都来这里吃早餐 慕名而来店面分为一楼二楼 生意十分火爆 9点到的时候一楼已经爆满 座无虚席 只得在二楼就餐 从门口餐台点餐后 就可以就坐了有服务员上菜 我点了一碗合汁 大碗的 还有一份凉菜 一颗卤蛋 费用为23.5 价格可以接受 合汁里面有粉丝袈裟肉丸和羊肉 汤汁很鲜美 一碗不要饼都吃的饱饱

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  番茄不爱 2021-09-01 18:22

  网红店，今年5月份打卡的店今天才写评论，会不会影响评论的准确性？一点没有影响那是不可能的，不过经得起时间回味的想必才是真正的美食吧！
  当时向入住的酒店工作人员询问夏家合汁怎么样，酒店工作人员说：网红店，还不错，不过价格略贵，而且量也比其他同类店略少。尽管如此，我们还是光顾了，店里还算干净整洁，一大早光顾顾客不多，用了团购，价格并不觉得贵，当然也没有对比过其他店，纯粹觉得价格还行；量呢，反正我是没吃完，当早饭足够吃了；味道方面，只能说还行吧～

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  Tiamo开心快乐 2024-06-06 08:51

  吃美味早餐，走敦煌西线，美好的一天开始了。

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  小布少 2021-03-06 11:23

  ️超全攻略｜旺季穷游敦煌｜人均300✅【关于交通】
  🈶️敦煌站&敦煌莫高国际机场🛬、二者相连，均距离市区🈶️10多公里，🉑️打车🚖或公交🚌去市区。搭乘公交的话，火车站🚉出站口右手边看见绿色的小客车就是，很小的小客车（忘记拍照📷了 😂）司机师傅也会主动上前询问是否前往市区，¥3/人，🉑️zfb/wx扫码，很方便💯。终点站是到市区里的丝路怡苑大酒店
  ✅【关于住宿】
  我是8月下旬去的，订的是160的标间，人均80，酒店正对面就是3路公交🚌站台，直达月牙泉景区，步行6分钟左右即可至敦煌夜市🤭，超级方便💯
  ✅【关于景点】
  1⃣️莫高窟.购买莫高窟门票🉑️直接wx搜索🔍➕关注gzh“莫高窟参观预约网”，点击左下角预约购票即可。旺季莫高窟建议提前3天购票，不然A类票🉑️能真的买不到😂😂😂参观莫高窟第一站即是到达莫高窟数字展示中心（离敦煌市蛮远的，打的🚖¥25～29）。B类票的朋友（A类票🎫下次我再去 🤭）直接拿身份证🆔去售票处换取门票信息单，不懂就问，工作人员很热情❤️。拿到后直接就🉑️去景区接驳车等候区等待上车啦，全部白色巴士🚌。
  ⚠️B类🎫¥100（学生半价）只看4个窟，九层楼的大佛和148号窟的卧佛为必看窟，讲解均在窟外。A类🎫反而看不到。
  2⃣️鸣沙山月牙泉
  ⚠️🉑️三天内无限次出入园，但回程时要在出口人脸识别登记❗️旺季门票🎫¥110/人，学生半价。景区内还有一个敦煌民俗博物馆，回程🉑️以看看。去的那天是阴天☁️，还有点下毛拉雨😂，运气真的很好嘞哈哈😄，而且爬到鸣沙山顶上，还起超大的风，一身都是沙 😂。晴天☀️的话还是建议大家下午17点后再去，不会太热。敦煌全年降水量只有40mm，但蒸发量却是它的60倍 。
  3⃣️敦煌夜市.在敦煌旅游不用担心半夜没吃的，旺季敦煌夜市会营业到很晚，我第二天从雅丹回到市区都凌晨🕛了，夜市里依然灯火通明，，街上也🈶️很多开门的店铺。
  【月牙泉小镇、雷音寺、敦煌博物馆...这些都没能去成，挺遗憾的，不过也是下次再去的动力😄】
  ✅【关于敦煌特色美食】
  因为时间太急了，只打卡了城边边烧烤，人均80，讲真，确实蛮好吃的，服务员也很热情👍。我还会再去哒🛫
  【胡杨焖饼、夏家🈴️汁、油糕、驴肉黄面等等留待下次去打卡 🤭】
  真实感受及经历分享

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  干饭再急也只开码 2020-08-14 18:30

  敦煌·沙州夜市 真的满足你对夜市的所有想象张掖·敦煌·沙洲夜市
  敦煌·沙州夜市
  这真的满足了我对夜市所有的想象！
  吃的！
  烧烤 炸串 烤包子 油糕 驴肉春卷 肉串
  买的！
  沙画 骆驼 梳子 镜子 丝巾 胶带
  真的越往后越惊喜！
  你以为结束了 转弯 又是一条水果街！
  真的真的太好逛了吧！！
  [酷]据说开到凌晨三点才关门
  泡儿油糕
  现做现卖
  面粉做成的糯米团子下油炸
  炸的表皮酥脆后捞起
  拿的时候一定要小心 皮很容易碎成渣渣
  里面是白糖芝麻 甜口 口感像糯米年糕
  ❗️❗️推荐
  沙葱牛肉饼
  我不喜欢吃葱 但这个沙葱真的可以有！
  大叔是沙葱牛肉饼的创始人
  做的一锅好饼子[good]
  一边做一遍和我们唠嗑 非常亲民友好
  看到我们拍照 还特意嘱咐把他拍的帅一点
  饼表皮脆脆的 吃起来有声音！
  里面是牛肉和沙葱和酥油
  好吃！好吃！好吃！
  不枉费排这么久这么长的队伍！
  驴肉春卷
  白色/黄色/绿色
  外面不同的面包糠代表不同的口味
  羊肉/驴肉/沙葱
  裹着面粉➕面包糠下炸
  驴肉好吃！一口下去很脆
  里面是蜜汁调好的驴肉 回味很香
  没去的赶紧去吧
  能吃到没吃到的地道小吃！
  简直不要太赞哦~
  #夜市#酒泉·沙州市场

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  敦煌 · 沙州夜市商业街
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  Shuyuu 2021-07-03 10:05

  敦煌旅行｜中华文明史上的伟大奇迹——莫高窟“如果说，敦煌是中国人的“诗和远方”，那么，敦煌艺术就是我们心灵深处浪漫与激情的灿烂花朵。”
  ⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝
  敦煌，是丝绸之路的咽喉要地，连接东西方文明，也是中国边境贸易集散中心。来自印度和中亚地区的僧侣们，从此把佛教带进古老的中国。
  ⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝
  这次敦煌之行有幸随宁强教授（哈佛大学美术系博士，在美任教二十余年，敦煌学研究所教授）同行，感受中华文明史上的一个伟大奇迹——敦煌石窟艺术—— 莫高窟
  宁教授说，从4世纪至14世纪延续不断在同一地区制作完成的佛教石窟，各时期的主流艺术风格和题材演变的过程清晰可见，完全可以被视为一部绵延千年的“中国艺术史”的缩影。
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  下一篇会写详细的实用攻略哦～
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  📷
  机身：Canon 5D4
  镜头：24-105mm f4
  调色：lightroom

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  Dddddd_8879 2023-07-21 00:11

  谁来谁后悔！不是反话！人太多了！
  白天太热 日落的时候根本走不上去！
  如果想拍妆造真的不建议鸣沙山！！！#鸣沙山月牙泉#

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  是小镊子呀 2024-04-19 15:10

  敦煌美食攻略！敦煌是抽空去吃。大部分时间都在玩，敦煌的日落时间是晚上八点多，我每天几乎是按照我在家里吃夜宵的时间吃晚餐。
  不吃牛羊肉和面食在敦煌是没有灵魂的，西北的牛羊肉，甜醅子奶茶，西北的土豆，土豆粉红薯粉，西北的胡羊焖饼，每一口满载着大漠的风霜。
  P1杨记干粮：东西线人都少，干粮店买点带着路上吃，推荐沙枣卷和玫瑰饼，可以单个购买，这家店有本地人买，味道不错，要注意营业时间，一般是早晨十点多才能买到，晚上九点就关门了。
  P2夏家合汁：是羊汤，粉还有羊肉一起很适合早起吃，暖呼呼的特别舒服，这家店注意时间，一般只吃早饭去
  P3-4靖远尕六羔羊肉：白条和孜然羊排都不踩雷，白条上桌立马就得吃，不然会有点腥，孜然羊排好吃符合我的口味。胡羊焖饼的饼好好吃！！老板还会问你吃得惯吗吃不惯给换，我实在是对大西北人民印象太好了
  P5思露杏皮茶：杏皮茶，还有玫瑰牛奶鸡蛋缪糟，推荐后者，是我们没喝过的口味。
  P6-7城边边烧烤 来敦煌必须吃的一家，我和我妈极力推荐，土豆片好吃，凉皮也很好吃！老板人很好，杏皮茶是老板送的，给我们带着路上喝。大西北人民真的勤劳朴实，爱了
  P8 麻辣粉：敦煌饭店马路对面的麻辣粉店，饭点人巨多，老板很好，还问我哪里人能不能吃辣，值得一提的是西北的辣不辣，很香，就这么一盘子才41，我和我妈吃的特别饱，这家店营业时间很晚，夜间十一点都有人在吃。
  P9 东线路上吃到的比脸大的大盘鸡，右边是凉拌苜蓿，上面是沙葱炒蛋，左边是芹菜牛肉，苜蓿和沙葱，榆钱都是敦煌这边的特色，必须尝尝
  P10 沙洲夜市一路走到尽头这家沙葱牛肉饼，有点咸，但是肉很多，10r/个，推荐购买
  P11 放哈甜醅子奶茶，便宜大碗，好喝！
  P12 是在兰州中川国际机场，浆水酸奶好喝，那种碗装的也好喝，自助贩卖机就可以买了，但是不能久存
  P13-14莫放夏 总体来说，我更喜欢放哈。
  P15-16经停咸阳机场吃的肉夹馍和凉面。我觉得肉夹馍的肉过于瘦了没有那种油脂香气，凉面好吃！
  
  大西北的土豆面食牛羊肉都好吃，凉拌苜蓿和沙葱炒蛋很合我胃口，榆钱属于可以吃但是不是特别喜欢。最喜欢的就是甜醅子奶茶和杏皮水！！

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  你买酥梨 2020-08-02 21:58

  敦煌莫高窟|邂逅九色鹿的人是幸福的为了了解莫高窟我一晚恶补了十集纪录片“敦煌”
  事实证明看十遍纪录片也没有亲眼看一次莫高窟来得印象深刻
  .
  如果你飞机到的敦煌机场
  建议直接打车去莫高窟只要9块钱
  （莫高窟数字展示中心）
  参观完莫高窟再去市区
  晚上七点多再出发去鸣沙山月牙泉
  .
  莫高窟的票一共有三种
  A类：2场电影+往返车票+8个窟+4个博物馆 238元
  B类：往返车票+4个窟+3个博物馆 100元
  C类：2场电影 50元
  建议能抢到A类就买A类
  A类至少提前十天预约
  网上预约的票先去售票处兑换
  预约的票即使没到时间段你也可以先参观
  .
  在参观莫高窟前会先看两场电影
  让你了解一下敦煌莫高窟
  .
  第一场[千年莫高]
  整个幕布是往左边倾斜的
  坐在中间排的最右侧位置观影最佳
  不仅正对第一场的屏幕还在出口处方便去第二场
  出现玉门关的时候就差不多结束了可以去第二场
  其实看过纪录片敦煌的就知道千年莫高就是它的缩减版
  .
  第二场[梦幻佛宫]
  坐最后一排正中间最佳
  很好看就和自己参观佛洞一样
  出来乘坐大巴车到达莫高窟
  .
  AB类票是不同的入口
  A票要等满15-20人才开团
  .
  讲解员随机开放六个窟
  能看到哪个窟全凭运气
  我今天看到的8个窟:
  2个必看窟
  16-17窟藏经洞
  著名的三层楼
  .
  96窟大佛窟
  即九层楼
  大佛是国内第三大佛
  只能在大佛脚下走一圈
  这两个窟是A、B票都看的
  .
  另外六个窟
  292窟
  隋代大型洞窟之一
  正前方为现世佛释迦摩尼
  左方为过去佛燃灯古佛
  右方为未来佛弥勒佛
  .
  257窟九色鹿王本生
  但完整看到的是复制稿
  原图被塔柱挡住只能看到一小部分
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  249窟
  反弹琵琶的飞天像
  阿修罗画像
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  237窟
  中唐代表窟之一
  入口处非常精美的匈奴画像
  .
  29窟
  .
  331窟
  壁画为弥勒世界和极乐世界
  除了必看的两个窟，另外六个窟都是随机的
  个人比较喜欢的窟：292窟、257窟九色鹿王本生和237窟
  看完最后一个大佛窟后讲解员会带领出去
  .
  从九层塔往左走就是敦煌文创店
  莫高窟景区一共有三家文创店
  如果要买的话建议买九层塔门口这家或者出口售票中心那家
  .
  再继续走是敦煌邮局
  过了大牌坊就是敦煌石窟文物保护研究陈列中心
  这边有1:1仿制的另外八个石窟
  .
  从陈列馆往前走乘坐观光车回到门口就能出去了整个行程的话大概在3-4个小时
  看完8个窟感觉还没满足可以看特窟（100-250不等一个窟）

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  万小山 2023-08-23 19:21

  莫高窟·榆林窟 详细攻略📍位置：莫高窟位于甘肃省敦煌市，榆林窟位于甘肃省酒泉市的瓜州县，两者相距167公里，开车两小时左右。
  
  🔺规模：莫高窟规模更大，研究也更为深入，更具影响力。榆林窟虽规模不及莫高窟，但几个特窟的壁画真的是精美绝伦，有极高的欣赏价值和艺术成就。
  
  🎫莫高窟门票：
  （旺季全价票4月-11月）238元/人·次(莫高窟8个实体洞窟180元+数字电影48元+往返莫高窟交通费10元)
  （淡季全价票12月-3月）140元/人·次(莫高窟12个实体洞窟90元+数字电影40元+往返莫高窟交通费10元)
  
  🎫榆林窟门票：40元，可参观5个实体洞窟。
  
  🎫特窟门票：莫高窟和榆林窟特窟门票为1个洞窟100-200元不等。莫高窟旺季开放8个特窟，淡季为10个，榆林窟淡旺季均为4个特窟。
  
  🔺参观建议：如果对壁画艺术感兴趣或艺术工作者，这两个地方一定都要去，而且一定要看特窟，如果时间允许的话最好是淡季参观，体验感会好很多，旺季就是人从众….每个普通窟都要排队30分钟左右。莫高窟每天开放的特窟不一样，上午下午各开放两次，每个特窟凑够20个人之后才能参观，但先看哪一个特窟由讲解老师决定，一个窟德讲解差不多15-20分钟左右，所以要做好等待的心理准备。
  
  🔺莫高窟特窟详细介绍：如果只能看一个的话强烈推荐45窟，里面的菩萨具有东方彩绘版维纳斯的美称，塑像具有盛唐景象，气韵生动，色彩艳丽。排第二梯队的有四个供参考：57窟（初唐，窟内有号称最美菩萨的壁画，既有蒙娜丽莎般的神秘，又有拉斐尔笔下圣母的柔美）、321窟（盛唐，十轮经辩，美轮美奂）、220窟（初唐，佛国世界琼楼玉宇，歌舞极乐）、254窟（北魏风格典型代表）。
  
  🔺榆林窟特窟详细介绍：榆林窟的壁画保存更为完好和精美。榆林窟第25窟的《观无量寿经变》，是整个敦煌石窟壁画中的极品，以完美的空间构图形式，创造出了空旷辽阔的境界。榆林窟第3窟建于西夏，洞窟西壁门两侧分别绘有文殊变和普贤变，是敦煌壁画晚期艺术的巅峰之作，也是西夏佛教石窟艺术的最高成就。个人也是最喜欢第3窟的这两幅壁画，唯美，配色高级。榆林窟第2窟的《水月观音》线描精致、色彩浓丽。

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  是小刘吖 2020-09-02 20:00

  敦煌三天旅游攻略写了一份敦煌攻略，头一次写，过于详细，写攻略真的很累码字近3小时，本是为朋友写，但希望对大家都有用，珍惜我一个字一个字敲出的攻略，希望你们在敦煌比我玩儿的还好哦，有什么不懂可以问我！
  大家可以直接在评论区问我问题，私信我也会一个一个回复，就是我不经常看，实在是抱歉。关于敦煌旅游的细节有什么不懂的大家可以在评论区问我，十分感谢大家喜欢我的这篇攻略！
  关于住宿和敦煌莫高窟如何网上预约订票，我在下一篇里面给大家详细写一下！感谢大家支持！

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  策长沙 2024-06-05 20:13

  又见敦煌会惩罚每个不做攻略的人又见敦煌，会惩罚每个不做攻略的人，看完这篇再去，才真的懂‼️
  。
  自从看完映像刘三姐，就对王潮歌的实景喜剧满满期待，这次去敦煌，果然没有让我失望。
  。
  《又见敦煌》采用“流线式”空间体验方式演出，让观众在演出中步行“穿越”藏经洞、莫高窟以及丝绸之路，从敦煌历史文化中选取典型场景、线索人物，串起剧情的故事脉络，身临其境感受敦煌文化和丝路文化。
  。
  🌈票价：
  ✅普通席298✅至尊席588（👉不要买至尊席，只有第一幕会早一点点进场）
  💡场次：目前每天固定2场晚上20点和21点，演出时间90分钟（淡旺季场次不同）
  📍地址：又见敦煌剧场（就在莫高窟数字展示中心旁边，乐动敦煌也在附近）
  。
  📝看剧指南：
  ✅沉浸式话剧，需要在4个场景辗转走动观看。全程站立，只有最后一个场景有座位坐。
  1️⃣序幕：等待开场，同时也可以听到演员介绍本场剧目
  ⚠️靠近黑色幕布区域可以第一批进入，工作人员不然过去的区域就是第一幕的表演区。
  2️⃣第一幕：以T台走秀的方式，介绍敦煌有关的历史人物
  Tips:建议大家靠近T台两边的栏杆位，可以近距离看到表演。
  3️⃣第二幕：介绍藏经洞的发掘过程
  Tips：360°循环表演，四面都会有舞台，设计非常巧妙，但是墙壁上飞天表演最为精彩
  4️⃣第三幕：壁画中的人物走出来，重现当年的故事
  Tips：有非常多的房间，每个房间都是一个故事，随机选择就好。
  5️⃣第四幕：从古至今，敦煌这片土地上发生的保护莫高窟的事迹
  Tips：唯一能坐下欣赏的舞台，经量提早入座，全览舞台才是视觉效果最好的

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  小萌_5474 2024-06-01 15:13

  真后悔去了乐动敦煌回来后，才知道这些事！原来乐动敦煌不只是单纯的歌舞表演啊！！
  他结合了五弦琵琶、排箫等民族乐器
  演绎了胡旋舞、腰鼓等多种敦煌舞蹈
  完美还原了敦煌壁画中的乐舞盛景！
  
  🎶主题曲《月下少年》特别好听
  前奏一响鼻子就酸了
  少年白歆和老年白歆那段双人舞
  简直感动得一塌糊涂！
  
  tips：
  位置：乐动敦煌就在敦煌莫高机场附近，特别近，打车只要10块左右，避免往返市区来回折腾，建议一下飞机就先来看乐动敦煌！
  
  🕰️场次：现在共有3场，暑期可能还会增加场次
  第一场：15:00-16:10；
  第二场：20:00-21:10；
  第三场：21:00-22:10；
  如果白天到敦煌，建议看第一场，避开敦煌最热的时段，如果是晚上到敦煌，建议选择第二场，结束后上元市集非常热闹，有万人蹦野迪场面十分壮观有趣
  
  🎫买票：一定认准官方某音，买敦人票不要买普通票！！送一个敦人大礼包，特别有纪念意义，里面的通关文牒可以在雅集里免费盖章，还有锦囊和纪念币，可以当钱花买美食，也可以留作纪念，还能免费换装，也在市集里，相当于买普通票白送一个大礼包，喜欢爆棚！某音买完票到票务中心兑换纸质门票就能入场

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